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国外乳品质量安全管理体系研究

——以北京市为例

  食品安全问题事关群众身体健康和安全,但是近年来各种“食品安全门”事件层出不穷,加重了消费者的担忧,尤其是乳品安全最具代表性。许多年轻的父母宁愿选择高价网购海外奶粉,这不但给乳品企业敲响了警钟,也给政府提出了新任务和要求。
 乳业发达国家通过探索适合本国国情的发展道路,从奶源建设、生产组织方式等方面寻找到各自的发展模式,促使本国乳业从传统方式向现代化方式转型。此外,各国还建立了严格的质量安全监管体系,为乳品安全构筑了一道坚实防线。