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张荣胜（中华粮网）
8月中旬以来，国内小麦市场在政策调控逐步加大、玉米市场降温的情况下，贸易商的看涨预期减弱，出货积极性增强，主产区小麦价格再度步入阶段调整。新小麦收购进度同比依旧偏慢，托市收购数量占比下降。政策性小麦投放增加，周比成交出现大幅下滑。国际市场，受全球产量忧虑提振，加之出口销售表现良好，美国小麦期货价格连续收高。
中华粮网数据中心监测显示，8月21日，全国小麦主产区市场均价为2332元/吨，周比下跌6元/吨。
另据生意社监测，截止8月21日的一周，周初小麦均价2388.00元/吨，周末均价2388.00元/吨，维持平稳。
市场认为，小麦市场供需相对宽松，当前价格已基本处于阶段高位，政策调控下短期内小麦价格再涨不易。但受托市收购及拍卖价格支撑，市场底部坚实，小麦价格深度下跌也难。
麦价整体走向趋稳，局部价格略有波动
据市场反映，近期国家增加政策性小麦投放量、华北地区玉米价格出现回落，加之市场传言国家定向销售部分政策性粮食，均削弱了贸易商的看涨预期，小麦出货积极性增强。经过近半个月的调整之后，主产区新小麦收购价格整体趋于稳定，局部制粉企业在到货量增加的情况下小幅下调收购价格。
8月20日，山东菏泽国标二等新季小麦进厂价2400元/吨，河北邯郸2400元/吨，河南新乡2390元/吨，周比回落10元/吨。河北石家庄国标二等新季小麦进厂价2440元/吨，衡水2440元/吨；河南郑州2340元/吨，周口2340元/吨；山东济南2420元/吨；江苏徐州2380元/吨，安徽宿州2360元/吨；周比持平。
8月20日，河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2500元/吨，衡水为2510元/吨，周比上涨50元/吨。山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2550元/吨，潍坊为2540元/吨；河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2450元/吨，新乡为2440元/吨；周比稳定。
据市场反映，虽然近来玉米价格有所回落，玉米小差也所收窄，但二者倒挂的态势依然持续。8月中旬，山东济南地区玉米小麦价差为10元/吨，上旬为40元/吨，上月同期为-50元/吨；河南郑州地区玉米小麦价差为90元/吨，上旬为110元/吨，上月同期为-20元/吨，据了解当前饲料企业配方中小麦用量基本保持稳定。
据统计，截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤。这一数据比去年同期减少了212亿斤，但与近3年平均水平大体相当。目前，先后启动小麦最低收购价执行预案的湖北、安徽、江苏、河南四省，累计收购托市小麦121亿斤，仅占当前收购总量的13.73%，明显低于上年同期水平。
政策拍卖投放增加，成交数量大幅下滑
据市场反映，近期部分地区贸易商出售小麦的积极性有所回升，面粉企业新小麦到货量增加，库存水平也得到提升，制粉企业参加政策性小麦竞拍的积极性下降。
8月19日，国家举行最低收购价小麦和临时存储小麦竞价交易，投放量为205.2万吨，实际成交量为31.89万吨，低于上期的43.09万吨，整体成交率为15.54%，周比下降23个百分点。
分省份来看，河北成交49004吨，成交均价2346元/吨；江苏成交66939吨，成交均价2333元/吨；安徽成交20871吨，成交均价2333元/吨；山东成交77270吨，成交均价2355元/吨；河南成交17300吨，成交均价2337元/吨。
由于前段时间国内小麦玉米价格持续出现上涨行情，国家对粮食市场加大调控力度，将小麦周投放量由此前的每周100万吨，提升至每周200万吨，其中山东地区更是价格调控的重点区域。就当来看，政策调控的效果已初步见效。8月19日，山东地区作为价格调控的重点区域，本次投放量增加至50万吨，成交量为7.73万吨，周比下降15.15万吨；成交率为15.92%，较上周下滑60.59个百分点。
据统计，截至8月中旬，国家临储小麦剩余库存数量8647万吨，同比增加1526万吨。其中2014-2016年产小麦4187万吨，2017年产小麦2083万吨，2018年产小麦156万吨，2019年产小麦2212万吨。据了解8月26日，国家政策性小麦拍卖投放量继续维持200万吨水平，其中山东投放增至70万吨。
面粉稳定麸皮下跌，粉企加工利润下滑
据市场反映，立秋过后，部分面粉经销商开始进行秋季备货，面粉销售节奏较前期有所加快，再加之近来副产品价格持续下跌，企业挺价面粉的意愿较强。
8月19日，河北石家庄面粉出厂价2830元/吨，山东济南2930元/吨，河南郑州2980元/吨，安徽宿州2900元/吨，周比持平。后期来看，随着面粉需求的回暖，9月份面粉价格可能出现小幅上行。
近期面粉企业整体开机率有所回升，麸皮市场供应量增加，市场价格持续出现下跌。8月19日，河北石家庄麸皮出厂价1850元/吨，山东济南1880元/吨，河南郑州1900元/吨，江苏徐州1850元/吨，周比回落20—50元/吨。市场预计，9月中旬以前麸皮行情很难发生明显好转。
监测显示，8月20日，华北面粉企业整体开工率50%，周比回升1%，其中大型面粉企业开工率在70%以上，中小型面粉企业开机率普遍在30—60%。8月17日，华北黄淮制粉企业理论加工利润67元/吨，周比下降17元/吨。其中：河北石家庄制粉企业理论加工利润-18.4元/吨，山东济南为70.9元/吨，河南郑州为148.5元/吨。近期尽管小麦价格也稳中有跌，但麸皮价格回落幅度较大，面粉企业制粉利润仍维持下降态势。
麦价高位调整趋稳，大涨不易深跌也难
就后期市场而言，虽然近期部分地区小麦价格出现了不同程度的回调，但整体价格仍处阶段性高位，再加之政策调控力度不断加强，小麦价格将会主流趋于稳定。由于小麦市场供需相对宽松，市场很难缺粮，后市麦价大涨不易，但由于小麦市场底部较为坚实，价格出现深跌的可能性也很小。
据市场反映，主产区小麦价格止涨回落，主要是受到到货车辆增多的原因，小麦降价并不具备长久性。随着价格的下滑，加之贸易商收购成本较高，其出库积极性受到影响，面粉企业收购小麦的难度也会对应增加，小麦价格下跌空间受抑。
当前华北新季高质量普通小麦主流价格在1.20-1.24元/斤，回落后突破1.25元/斤的很少。而国家最低收购价小麦一等起拍价为1.185元/斤，加上出库费用，部分水杂费用，运费，损耗等费用，实际到厂价在1.22-1.24元/斤之间，政策已基本框定市场小麦价格的波动空间。
据了解，进入8月份之后面粉市场氛围正在慢慢发生变化，其中山东、河北已经率先表现出回暖迹象。当前面粉企业库存数量较少，加之立秋过后面粉经销商开始积极进行秋季备货，面粉销售有所好转，面粉企业整体开机率也出现回升，对小麦的需求将会增加。尤其随着双节临近，金九银十的面粉销售旺季到来，将会支撑小麦价格阶段性的坚挺。
全球产量忧虑提振，美麦期货价格收高
近日战略谷物公司发布报告显示，2020年欧盟和英国软小麦产量预测数据下调到1.28亿吨，比2019年的1.472亿吨低13%。2020/21年度欧盟和英国软小麦出口预测数据从2530万吨下调到2310万吨，也比上年减少1250万吨。
上周，受全球产量忧虑提振，加之出口销售表现良好，美国小麦期货价格连续七日收高。8月21日，芝加哥期货交易所交投最活跃的CBOT 12月软红冬小麦合约上涨6-1/2美分，结算价报每蒲式耳5.35美元。本周，CBOT小麦期货累计上涨7%，录得六周内最大周线涨幅。交易商称，美元汇率走软、出口销售表现良好也支持小麦价格。
据美国农业部上周四发布的周度出口销售报告显示，截至8月13日的一周里，美国小麦出口销售数量为523,000吨，比一周前高出42%，不过比四周平均值低8%。
8月21日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为236.91美元/吨，合人民币1637.18元/吨，到中国口岸完税后总成本约为2766.11元/吨，比去年同期上涨197.35元/吨。
据海关统计，继6月单月小麦进口超90万吨之后，7月份我国进口量再次达到90万吨上方，达到93万吨，较去年同期的22万吨暴增71万吨。今年1至7月，我国进口小麦428万吨，金额12.2亿美元，同比分别增长116.3%和108.9%。国家粮油信息中心预计，2020/21年度中国将进口600万吨小麦。有交易商大胆预测，中国今年小麦进口配额被全部用掉的几率很高。
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