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01.生鲜线上化趋势明显，智能供应链成行业发展关键词
今年，受疫情影响，“宅”在家中网上采买成了大多数人的首选，在一定程度上培养了用户线上消费习惯，加速了线上生鲜电商的发展。目前，线上生鲜平台已成为消费者购买生鲜的重要渠道之一。《报告》显示，2020年前三季度，线上生鲜品类中，猪牛羊肉、乳品饮料、禽肉蛋品、果蔬、海鲜水产占比较多。其中，猪牛羊肉及其制品的订单量占比为23.4%，乳品饮料的订单量占比为19.9%，禽肉蛋品的订单量占比为19.1%，冷冻、冷鲜类食品逐步成为生鲜电商首选。
而随着消费层次的升级, 消费群体逐步转向80后、90后为主的消费大军，生鲜产品消费人群年轻化趋势越来越明显，能够满足消费者足不出户吃上拿手菜“美食心愿”的方便菜，也受到越来越多年轻家庭的喜爱。得益于智能供应链服务能力以及不断完善的冷链物流，京东生鲜“从田间到餐桌”的最快速度，还从很大程度上保证了产品的新鲜度，由此获得了越来越多消费者的信赖与认可。
不仅如此，供应链中台能力日益凸显，为生鲜电商产业链的发展也带来了新契机。今年9月，京东物流入驻舟山国际水产城，将揽收端更靠近商户，以产地直发+组合运力+全程冷链的运输方式，助力全国近百个核心城市最快24小时内就收到鲜活水产。与此同时，京东生鲜还通过“线上+线下”相结合的购买方式，与全国110个国家级贫困县签署扶贫合作协议，帮助全国贫困地区上线商品超300万种，全力推动贫困地区产品上行，也带动了农产品销量的增长。
02.全面帮扶+直播创新助力农产品上行
报告指出，生鲜电商与农村的经济息息相关，推动着农村经济的发展，政府也在这方面不断给予政策支持。生鲜电商平台利用新基础设施优势，在打通物流、缩短供应链、推广滞销农产品方面探索了一系列的助农扶贫新模式。
以京东生鲜为例，近年来，京东生鲜通过发力原产地直采、建立农产品基地、推动农产品品牌化发展等多维措施，夯实农产品上行基础。通过开设扶贫特产馆等主要方式，帮助苍溪红心猕猴桃、宁陕野生猕猴桃、百色芒果、阜平香菇、丹寨酸笋等遍布全国的优质果蔬走出大山，成为百姓桌上的营养佳品。
今年年初，特殊情况下京东发布“告全国农人书”，开启“全国生鲜产品绿色通道”， 高达25项政策倾斜，全力推动滞销农产品对接全国市场，都江堰、丹东的草莓、三亚的芒果等，都通过京东的通路顺利销往全国。6月12日，京东全面升级“京心助农”战略，推出一揽子助农举措，推动生鲜农产品上行可持续发展。
除此之外，还有“所见即所得”的直播带货模式，也被全面融入到创新营销中。截止目前，京心助农已策划近10万场助农直播、直播覆盖粉丝总数超过1亿人次、最高在线观看人数100万人次，累计销售3亿件农产品。
03.商品品控是关键，生鲜“只赔不退”解决用户痛点
伴随着消费层次升级带动线上消费认知的升级，越来越多消费者选择在线上选购生鲜产品。《报告》指出，2020年前三季度，线上生鲜用户对生鲜产品的关注热点主要集中在“食品新鲜”、“包装完好”、“冷链配送”等方面；而在对生鲜电商平台的关注中，“食品安全”、“配送及时”、“平台服务”成为了消费者购买决策中的三大优先考虑因素。
不难发现，随着更年轻的用户成为中国生鲜市场的主体，他们对生鲜产品的品质化和体验感有着更加明确的追求，这也在很大程度上推动了线上生鲜行业的成长。近年来，头部电商平台大力投入生鲜电商领域，为消费者挑选生鲜产品带来非常大的选择空间，而生鲜电商平台凭借强大的品控能力和出色的服务能力，正在消费者购买决策中扮演越来越重要的角色。
04.电商增长势头迅猛，疫情“红利”仍在继续
今年上半年以来，国内线上渠道整体增长趋势明显，而在生鲜电商领域尤其突出，市场普遍认为是疫情的助推。经历了第一季度的爆发式增长，和第二季度的稍有回落之后，生鲜电商用户规模在第三季度再次进入稳定增长阶段，疫情带来的流量红利期仍在延续。
另一份来自易观的报告《中国生鲜电商市场年度综合分析2020》也显示：受政策支持和新冠疫情影响，预计未来三年生鲜电商市场还将呈现高速增长态势，符合增长率达36.3%。作为移动购物领域最具增长潜力的垂直行业，生鲜电商用户规模未来仍有较大提升空间。
在生鲜电商市场增长整体向好的同时，竞争也在愈演愈烈。互联网巨头、创业公司、线上超市都在加速布局生鲜到家领域，加之今年再次成为风口的社区团购，让身处该赛道的每一个玩家都使出浑身解数抢夺新用户。2019年至2020年9月，一线城市生鲜电商用户同比增长28.6%，二线城市同比增长8.8%，无疑这是所有玩家共同教育市场的成果。（来源：品牌农业与市场）
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