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张荣胜（粮油市场报特约分析师） 1月上中旬，受饲料企业加大采购、疫情影响扩大、春节备货、投机资本介入等因素的影响，各地小麦价格普遍出现大幅上涨，近日出现止涨回调。国家政策性小麦拍卖交易火爆，三次交易成交量超过1000万吨。国际市场，全球小麦价格大多回落，未能延续前期的涨势。受冬小麦产区出现有利降水及玉米、大豆市场回落构成比价压力影响，CBOT小麦期货价格下跌。
中华粮网数据中心监测显示，截止2021年1月22 日的一周，全国小麦主产区市场交易均价2488 元/吨，较上期上涨52 元/吨。
为稳定粮食市场，让拍出的粮食尽快进入流通市场，避免市场囤积居奇，国家有关部门对小麦交易规则进行了重新修订。从变动内容来看，很显然是为了提高交易者的门槛，提高交易成本，遏制资本操作，给火热的小麦拍卖市场降温。
政策调控力度加大，麦市调整价格回落
1月21日，国家粮食交易中心发布公告，对交易规则作出修改。公告显示，交易保证金从110元/吨（履约保证金100元/吨、交易保证金10元/吨）翻倍提高至220元/吨（履约保证金200元/吨、交易保证金20元/吨），此外交易前还必须预付1000元/吨货款后才能参与交易，同时要求2021年成交小麦出库率在20%以上的企业才能参与。
市场分析认为，国家此次提高保证金、增加预付款很显然是为了稳定市场，提高了交易者炒作的成本，给火爆的小麦拍卖市场降温。从市场反映看，随着交易规则的修改，市场各主体对于小麦价格的看涨预期发生变化，加之加工企业节前备货基本完成，年后又是面粉销售淡季，继续加价补库的动力不足，近日小麦价格止涨迹象明显，局部价格还出现不同程度的回调。
1月21日，河北石家庄国标二等新季小麦进厂价2560元/吨，邯郸2560元/吨，衡水2560元/吨；山东德州2570元/吨，济南2550元/吨，菏泽2570元/吨；河南郑州2550元/吨，新乡2570元/吨，周口2540元/吨；部分地区近两日回落10—40元/吨，但周比仍上涨20—60元/吨，月比上涨50—100元/吨。
近期优质小麦价格稳中上调，1月19日，河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2700元/吨，新乡为2680元/吨，安阳为2710元/吨；山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2680元/吨，潍坊为2690元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2650元/吨，衡水为2650元/吨；周比上涨40—90元/吨。
据业内人士分析，经过前期的采购，目前制粉企业企业节前备货已基本完成，虽然近日小麦价格有所回落，但饲料端小麦需求依旧旺盛，玉米小麦二者之间的差价仍在300-400元/吨，替代性价比优势明显。在玉米价格高位坚挺的背景下，小麦价格也难以发生大幅度的下跌。
面粉上涨麸皮走高，加工利润继续上升
近期小麦价格上涨，制粉成本上升，加之国内部分地区疫情反复，交通受限，下游经销商节前备货积极，推动面粉价格不断上涨。1月20日，河北石家庄面粉出厂价3060元/吨，山东济南3100元/吨，河南郑州3050元/吨，安徽宿州3000元/吨，周比上涨100—160元/吨。
市场反映，由于经销商节前备货采购积极，制粉企业走货加快，企业整体开机率回升。监测显示，1月20日，华北面粉企业整体开机率51%，其中大型面粉企业开机率在70%左右,中小型企业普遍在30—60%。
据了解，近日饲料企业加快节前麸皮备货节奏，加之生猪存栏率不断回升，玉米、豆粕等饲料原料价格上涨均带动麸皮价格不断走高。1月20日，河北石家庄麸皮出厂价2200元/吨，河南郑州2270元/吨，安徽宿州2220元/吨，广东广州2450元/吨，江苏徐州2200元/吨，山东济南2230元/吨，周比均上涨150—210元/吨。
由于面粉、麸皮价格上涨明显，制粉企业理论加工利润继续上升。监测显示，1月20日，华北黄淮制粉企业理论加工利润249元/吨，周比上升116元/吨。其中：河北石家庄制粉企业理论加工利润219元/吨，山东济南为276.5元/吨，河南郑州为250.6元/吨。
拍卖交易依旧火爆，成交均价出现下滑
1月19日-20日，国家举行进入政策性小麦拍卖，虽然成交价格有所回落，但交易状况依然火爆，成交量高企。本次拍卖共投放小麦403.07万吨，实际成交402.35 万吨，成交率99.90%，成交均价2456 元/吨，相比上周的2502 元/吨下降46元/吨。
从各地成交情况看，河北因疫情没有投放。
安徽计划投放小麦952971吨，成交率为100%，最高成交价2630元/吨（上期2670元/吨），最低成交价2290元/吨（上期2290元/吨），平均成交价2463.61元/吨（上期2523元/吨）；
湖北计划投放小麦80170吨，成交率100%，最高成交价2550元/吨（上期2660元/吨），最低成交价2400元/吨（上期2350元/吨），成交均价2479.46元/吨（上期2538元/吨）；
江苏计划投放433975吨，成交率100%，最高价2700元/吨（上期2750元/吨），最低成交价2330元/吨（上期2350元/吨），成交均价2528.42元/吨（上期2634.77元/吨）；
山东计划投放小麦97937吨，成交率100%，最高成交价2650元/吨（上期2740元/吨），最低成交价2370元/吨（上期2520元/吨），成交均价2549.57元/吨（上期2634元/吨）；
河南计划投放2431883吨，成交率99.91%，最高成交价2600元/吨（上期2590元/吨），最低成交价2290元/吨（上期2300元/吨），成交均价2435.03元/吨（上期2467.69元/吨）；
新疆计划投放小麦22324吨，成交率91.44%，最高价2710元/吨（上期2610元/吨），最低价2250元/吨（上期2320元/吨），成交均价2462.99元/吨（上期2475.92元/吨）；
山西投放小麦11434吨，成交率为100%，最高成交价2460元/吨，最低成交价2290元/吨，成交均价2370.63元/吨。
自去年四季度以来，小麦与玉米价格持续倒挂，并且价差呈现扩大趋势，小麦饲用需求逐渐趋旺，市场各主体看好后期小麦价格，这也使得部分贸易商、投资机构高价竞拍政策性小麦。市场预计，新规则实施后，政策性小麦成交溢价将会出现下滑，主要原因是囤积需求减少，真正有需求的客户心态会趋于稳定，小麦流入饲料原料市场也会变得适量有序，市场将逐步回归较为理性的采购节奏。
天气改善周边走低，美麦期货承压下跌
上周，受冬小麦产区出现有利降水及玉米、大豆市场回落构成比价压力影响，CBOT小麦期货价格下跌。1月22 日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦3月期约收低26.25美分，报收634.50美分/蒲式耳；5月期约收低26.25美分，报收636美分/蒲式耳；7月期约收低23.75美分，报收624美分/蒲式耳。CBOT小麦市场当天下跌4%，创下2019年8月12日以来的最大单日跌幅，而本周主力期约下跌41美分或6%，创下2020年8月7日以来的最大单周跌幅。
美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至1月14日当周，2020/21年度美国小麦出口销售数量为329,600吨，比一周前高出49%，不过比四周平均值低7%。
1 月22 日，美国美湾3 月交货的美国2 号软红冬小麦FOB价格为294 美元/吨，合人民币1901 元/吨，到中国口岸完税后总成本约为3119.33 元/吨，较上周涨68 元/吨，比去年同期涨234.25 元/吨。
海关统计数据显示，2020年我国进口838万吨小麦，创1996年来小麦进口历史新高，进口量比上年提高140.2%，相当于全年配额964万吨的87%，而2019年中国只使用了小麦进口配额的三分之一。2020/21年度迄今为止进口小麦592万吨，其中，12月份中国小麦进口量为88万吨，同比提高77.5%。（来源：中华粮网）
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发表于 2021-1-26 14:08:26
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