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大米作为全球数十亿人的重要主食，关乎众多人的口粮安全，特别是在亚洲和非洲的多个地区。由于全球新冠疫情的持续流行，全球粮食供应屡屡受到考验和挑战，一旦出现运输中断，必定回抬高大米的价格。
当前，国内疫情再次出现反弹，各地新增病例不断增加，已经波及14个省份。截至目前，7月全国累计报告新增本土确诊病例328例，接近此前5个月总和。由于此次变异毒株传播力强，又正值暑期旅游旺季，南京疫情还有向其他地区扩散风险。
同时极端天气频发，不少市民开始担心，陆续去超市非理性囤积购买大米、肉类、蔬菜等食物。对此，湖南等地纷纷发布消息，指出当前物资储备充足，价格较为平稳，无需抢购囤货。
我国大米供应充足
国内方面，稻谷是我国库存最大、最安全的一个粮食品种。
当前供应远远大于需求，短期内稻价还将以稳中偏弱为主。今年气温高，新作长势非常好，后市若不出现大的自然灾害，丰收可期，陈粮销售仍有压力的。国家政策方面，国家临储以及政策性拍卖持续进行，粮源供应有保障。
进口方面，据海关统计，我国1月至6月大米进口255万吨，同比增加131万吨，增幅105.6%；大米出口132万吨，同比减少4万吨，减幅2.9%；大米净进口125万吨，同比增加138万吨(上年同期为净出口13万吨)。
另从国际大米市场来看，全球大米供应宽松，大米价格持续走低，所以过多囤积大米完全没有必要，适当备货，建立家庭物资储备还是可以的。
国际大米持续走弱
全球前三大大米出口国印度、泰国和越南出口总量占全球总出口量的6成左右，是国际大米市场动态的风向标。
从今年年初开始，国际大米价格持续走低。
印度大米价格创16个月来的最低水平
外媒7月29日消息：全球头号大米出口国印度，本周大米出口价格保持稳定。贸易商称，本周印度破碎率5%蒸谷米报价稳定在每吨361到366美元，这是16个月来的最低水平。
一位出口商称，亚洲和非洲国家的需求稳定。如果卢比进一步走强，大米出口价格可能上涨。
泰国大米出口价格创两年最低
本周泰国大米出口价格下跌，创下两年来的最低水平，因为缺少买家，泰铢疲软。泰国破碎率5%大米报价跌至385-408美元，低于一周前的395-410美元，这是自2019年7月份以来的最低水平。一位曼谷贸易商称，泰铢兑美元贬值，继续压低大米出口价格。
而8、9月进入稻谷收割季节，问题就更加令人担忧，大量稻谷上市势必导致价格下跌，从而影响到农民的收入，而农业耕种成本却不断增加，之前化肥每吨400-500铢，但现在已涨到700铢。
数据显示，泰国平均每年产稻谷3000万吨，碾成大米后约2000万吨，泰国人消费大约1000万吨，剩下的出口海外市场，今年大米出口情况同样令人担忧。泰米出口商公会称，如剩下1000万吨大米无法出口，这将导致供过于求，大米出口价格持续下跌。
越南大米出口价格大幅下跌
据贸易商称，本周越南大米出口价格下跌，创下近一年半来的最低水平，因为新冠疫情促使政府实施出行限制。越南破碎率5%大米价格跌至390美元，这是自2020年2月份以来的最低，一周前为395到400美元。
一位贸易商称，大米销售放慢，因为新冠疫情，南方大部分地区实施出行限制，继续制约交通和交易。据越南政府数据显示，今年前六个月越南大米出口量为360万吨，同比减少10.6%。7月份大米出口量为50万吨，产值2.89亿美元。
据越南粮食协会（VFA）的统计数据显示，过去5个月（今年2月中旬至今），越南5%碎米在市场上的价格下跌了110美元/吨。与同类别和同时段的竞争对手相比，这是降价幅度最大的一次。
全球大米产量库存创记录
粮农组织最新预计，2021年世界大米产量预报数达5.195亿吨，较2020年上升1.0%，创下新记录。
2021/22年度季末世界大米库存量将达1.849亿吨，同比增长0.5%，创下历史第二高的记录。
2021/22年度世界大米消费量预计为5.208亿吨，较上一季预报水平上调1.5%，与6月预报数基本持平。虽然饲用大米消费量有所增加，但本次同比增长主要还是由于粮食大米消费量的预期增长，全球人均大米摄入量预计为约54千克。
2021年（1月-12月）世界大米贸易量预计将达4820万吨，较6月预报数略有上调，与2020年相比增幅达6.0%。究其原因，孟加拉国进口需求复苏，中国、科特迪瓦、尼日利亚进口出现增长，同时，越南（主要大米出口国）的大米采购也可能出现大幅上涨，同样推动了今年全球进口量增长。（来源：商务部网站、博易大师、粮油信息网、FAO、海关，中华粮网综合整理。）
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