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随着小麦成本优势减弱，鲁冀地区小麦饲用替代力度下降，麦价高位上行动力不足。预计后期鲁冀麦价整体将以高位震荡运行为主，麦价波动幅度不大，麦市购销将随着春节临近而趋于清淡。
据市场监测，截至1月上旬，山东聊城茌平地区面粉加工企业普通小麦净粮进厂价2840～2860元/吨；河北邯郸地区2870～2880元/吨。因性价比优势明显，河北地区国家临储小麦成交火爆。
需求不旺制约麦市购销
近期，鲁冀麦价整体呈现高位震荡态势，需求不旺制约麦价走势，麦市购销“旺季不旺”特征较为明显，区域间因供需格局不一，麦价走势有所分化。1月5日，山东临朐县沂丰粮食收储有限公司竞价销售3947.317吨2018年产小麦，全部成交，最低成交价2795元/吨，最高成交价2805元/吨，成交均价2799元/吨；昌邑市金谷粮食储备有限责任公司竞价销售4405.288吨2019年产小麦，全部成交，最低成交价2800元/吨，最高成交价2815元/吨，成交均价2808元/吨。1月7日，山东淄博东郊国家粮食储备库有限公司竞价销售4046.193吨2018年产小麦，全部成交，成交价2800元/吨。
1月5日国家临储小麦投放市场，其中不宜存三等小麦拍卖底价2000元/吨，等级价差40元/吨；宜存三等小麦拍卖底价2350元/吨，等级价差40元/吨；仅限面粉加工企业参与竞买，且对数量和用途有一定限制，这就意味着变相提高了参与竞拍的门槛。由于性价比优势较为明显，国家临储小麦成交火爆。
据统计，1月5日河北地区国家临储小麦投放量14.947万吨，全部成交，最高成交价2750元/吨，成交均价2694元/吨。其中，2016年产国家临储小麦成交5237吨，成交均价2633元/吨；2019年产国家临储小麦成交14.4233万吨，成交均价2696元/吨。山东地区国家临储小麦未投放市场。
小麦饲用替代力度下降
节假日对面粉市场购销的提振效应有限，下游经销商备货力度不足，在很大程度上制约面粉加工企业的开工率。近期，鲁冀地区面粉市场购销“量价”整体平稳，部分面粉加工企业以下调面粉市场价格来勉强维持市场份额。面粉企业开工率偏低制约其产出量，养殖及饲料加工企业备货提振麸皮市场采购力度，麸皮市场行情偏强运行。
随着鲁冀麦价持续高位运行以及玉米市场价格整体回落，小麦替代玉米作为饲用需求的成本优势不断弱化，饲料企业与面粉企业争抢小麦的氛围下降。随着春节临近，华北地区玉米基层售粮节奏加快。据统计，截至1月5日，河北地区售粮进度35%，同比下降21%；山东地区售粮进度42%，同比下降19%。
据市场监测，截至1月上旬，河北石家庄地区水分15%玉米贸易商收购价2740～2750元/吨，山东济南地区基层粮点水分15%左右玉米收购报价2760元/吨。山东夏津地区面粉企业30粉出厂价3520元/吨，麸皮出厂价2040元/吨；河北永年地区30粉出厂价3400元/吨，麸皮出厂价2060元/吨。
麦市购销逐步趋于清淡
据统计，2021年山东地区国家临储小麦累计投放量137.2086万吨，实际成交量124.0229万吨，同比下降183.8667万吨，周度成交均价2370～2634元/吨；河北地区国家临储小麦累计投放量217.669万吨，实际成交量170.6725万吨，同比下降70.8888万吨，周度成交均价2369～2544元/吨。
截至1月上旬，山东地区国家临储小麦剩余库存量在77万吨左右，同比下降105万吨；河北地区国家临储小麦剩余库存量94万吨左右，同比下降173万吨。鲁冀地区剩余库存粮源主要以2019年产小麦为主。当前，国内传统节假日临近，用粮企业阶段性备货基本结束，流通市场粮源数量减少以及持粮主体库存成本高企，将很大程度上支撑鲁冀麦价高位运行。
国家临储小麦投放更多地是国家向市场传递“保供稳价”信号，稳定市场预期，促进有库存小麦的贸易商出货，以增进市场流通。预计春节前鲁冀地区麦价整体或将以高位震荡运行为主，波动幅度不大，后期随着用粮企业陆续停工停产，麦市购销将趋于清淡。1月12日国家临储小麦继续投放市场，投放量保持在50万吨水平，其中河北地区14.2万吨，山东地区仍未有投放。（来源：粮油市场报）
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