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1月24日24时起，江苏省启动突发公共卫生事件一级响应，实行最严格的科学防控措施。1月25日，江苏省成立省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，省粮食和物资储备局为防控工作领导小组专项物资保障组组长单位。
疫情就是命令，防控就是责任。江苏省粮食和物资储备系统坚决贯彻落实省委、省政府的决策部署，省粮食和物资储备局紧急召开专题会议传达上级的指示要求，成立由局主要领导任组长的应急保障小组，紧急动员部署粮食和物资储备系统广大干部职工，全力以赴、共克时艰，保障紧急防控物资及时送达最急需的第一线。
截至2月3日晚，江苏57家口罩、防护服、医用隔离眼罩生产企业已复工48家，复工面84.2%。积极协调实施快速审批，促进红豆集团等大型企业转产紧缺医用物资。推动省药监局等部门开展出口医用防护服、口罩转供国内应急使用备案。
着力开展全球采购。发挥京东、苏宁等各类贸易企业全球供应链优势，在国内外广泛寻找货源，建立信息沟通对接渠道。协调人民银行将春节期间小额支付限额从5万元提高至5亿元。
牢固树立全国一盘棋思想。在全省防疫物资紧缺的情况下，服从国家防疫办指令，落实16万箱（每天5000箱）84消毒液调运计划和5000件医用防护服、1万个医用外科口罩支援武汉，紧急调运方便食品保障省援助武汉医疗队生活需要。
南京市发改委（粮食和物资储备局）加强统筹调度，全力做好粮油市场保供稳价工作。目前全市辖区内粮油库存充足，市场价格平稳，特一粉批发价3.55元/公斤，标一粳米批发价3.82元/公斤，四级豆油批发价6.75元/公斤，价格与节前基本持平；全市已有12家粮食加工企业复工生产，日加工能力达到4060吨。
苏州市粮食和物资储备局加强监测预警和市场保供。当前，苏州共有地方储备粮46.5万吨，成品粮油（大米、面粉、食用油）储备3.295万吨，全市粮食批发交易市场每天交易量在4000吨左右，大米应急加工能力2850吨／天，面粉应急加工能力1875吨/天、油脂应急加工能力13750吨/天，能够满足城乡居民的日常消费需求。
江苏省粮食集团履行国企责任担当，加强在库粮食管理，确保应急供应时能够调得动、用得上；做好应急保供工作预案的启动准备工作，密切关注、准确掌握粮油市场供求情况。还推出医者无忧关爱大行动，面向一线医护工作者，低价配送有机蔬菜/大米/面条/油等，尽绵薄之力解决他们的生活后顾之忧。
张家港市粮食购销总公司迅速反应，恢复生产，确保大米供应。1月27日（年初三）公司恢复大米加工生产和配送，以确保供应。由于春节假期正值工人放假，公司党员干部带头讲政治、顾大局，主动申请到一线加班。目前，该市百信超市、好邻超市、放心粮油店等零售网点的大米消费货源充足。（来源：粮油市场报 作者：胡增民 李德）
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