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张荣胜（中华粮网）
5月下旬以来，受主产区小麦收获范围扩大、上市量增加的影响，新小麦收购价格承压回落;陈麦市场购销清淡，价格下跌幅度较前期加大，国家政策性小麦拍卖成交重新返回低点。国际市场，全球小麦供给依旧充足，因市场担忧欧盟减产及叠加出口向好，美国小麦期货价格大多收涨。
中华粮网数据中心监测显示，5月29日主产区小麦市场均价为2480元/吨，周比下跌20元/吨。另据生意社监测，截止5月29日的一周，周初小麦均价2416.00元/吨，周末均价2382.00元/吨，小幅下跌1.41%。
随着产区新小麦上市量的不断增加，新粮上市对市场的压力预期开始显现，小麦价格下行压力加大，部分地区启动最低收购价执行预案的几率增加。预计夏收期间新小麦价格整体将围绕最低收购价运行，市场波动空间相对有限。
新麦上市不断增加，收购价格承压回落
据了解，近段时间以来，随着湖北、江苏、豫南、皖南等新季小麦收割区域的不断扩大，部分地区新小麦上市量陆续增加。受此影响，一些贸易商及制粉企业陆续对新小麦收购价格出现不同程度的下调。
5月27日，湖北襄阳水分在14%、容重780g/L左右、面筋22—25%之间的新小麦，装车价格在2100—2160元/吨，周比回落20—40元/吨。河南南阳、驻马店等地新小麦，水分14%、容重750g/L左右、面筋35%的新小麦装车价格在2100—2140元/吨;容重770g/L左右的新小麦装车价格为2160—2220元/吨，周比持平。
据市场反映，受疫情及后期华北夏粮丰产上市的预期影响，今年华北企业跨区采购的积极性明显不如往年。尤其随着新小麦上市量的增加，部分面粉企业不仅一再下调新小麦收购价格，而且同时提高收购标准，减少对湖北新小麦以及安徽南部小麦的采购数量。5月27日，河北、山东区域大型面粉企业国标二等新小麦收购价格在2300—2360元/吨，河南新乡、郑州等地大型面粉企业新小麦收购价格在2240—2300元/吨，周比均回落20—40元/吨。
市场认为，随着夏收小麦的集中上市，市场的压力将会不断增加，部分地区启动预案的几率也在不断提高。近日中储粮集团湖北分公司负责人透露，目前湖北主产区少数加工企业及经纪人的开秤收购价，折合成三等标准品后每斤大约在1.08-1.10元，略低于国家确定的最低收购价。按目前的价格走势，今年湖北省启动小麦最低收购价收购基本已成定局。
陈麦价格下跌明显，拍卖成交重返低点
受新粮上市的影响，近来陈麦价格回落较为明显，下跌幅度较前期扩大，部分地区用粮企业甚至执行新陈同价。5月27日，河北衡水2019年及之前年份生产的普通小麦(国标二等)进厂价2440元/吨，河北邯郸2400元/吨;山东济南2390元/吨，德州2440元/吨;河南郑州2360元/吨，新乡2340元/吨;江苏徐州2350元/吨，安徽宿州2370元/吨;周比下跌10—60元/吨。
5月27日，国家举行政策性小麦竞价交易。共投放小麦4064万吨，实际成交7.2万吨，成交率仅为1.77%，降至较低位置。
从主产区六省成交情况看，河北成交17097吨，均价2370元/吨;江苏成交3579吨，均价2339元/吨;安徽成交12084吨，均价2332元/吨;山东成交6012吨，均价2357元/吨;河南成交33057吨，均价2357元/吨;湖北继续流拍。
初步统计，5月份政策性小麦共举行了四次拍卖，周环比连续出现大幅下滑局面。5月6日成交57.4910万吨，成交率13.90%;5月13日成交35.9482万吨，成交率8.72%;5月20日成交16.9958万吨，成交率4.15%;5月27日成交7.1829万吨，成交率1.77%。
自6月3日起，国家开始投放2019年产最低收购价小麦，销售底价与其他年份小麦相同，投放分布为河北2万吨、江苏1万吨、安徽2万吨、山东3万吨。由于2019年产小麦质量较好，加之新小麦存在后熟期，预计后期2019年产最低收购价小麦成交或好于其他年份产小麦。不过鉴于目前制粉企业采购的重点已转向价格相对低廉的新麦，对陈麦大幅增加库存的几率不大，预计后期政策性小麦拍卖整体上难以摆脱低位成交的态势。
面粉价格维持稳定，麸皮价格延续涨势
据市场反映，近期随着气温的上升，多地面粉企业均反映走货节奏趋缓。虽然随着新小麦上市量的增加，制粉成本将下降，但由于当前制粉利润仍处低位，厂家下调面粉出厂价格的意愿不强，大多依然维持稳定保持稳定。5月28日，河北石家庄面粉出厂价3040元/吨，山东济南3100元/吨，河南郑州3100元/吨，安徽宿州3090元/吨，周比持平。
5月28日，河北石家庄麸皮出厂价1330元/吨，河南郑州1400元/吨，山东济南1340元/吨，安徽宿州1440元/吨，江苏徐州1370元/吨，周比上涨20—70元/吨。主要的原因是近期面粉处于销售淡季，企业对于麸皮的挺价心态较强，加之开机率不高，麸皮供应量受限，利多麸皮价格。
监测显示，监测显示，5月27日，华北面粉企业整体开工率52%，周比持平。其中中小型企业开工率普遍在30—60%，大型面粉企业开工率在70%以上。
由于副产品麸皮价格继续上涨，小麦价格趋弱，面粉企业制粉利润有所增加。5月27日，华北黄淮制粉企业理论加工利润145元/吨，周比回升43元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润68.3元/吨，山东济南为163.4元/吨，河南郑州为201.8元/吨。
夏收麦市压力依存，波动空间相对有限
当前主产区新小麦收割工作由南向北陆续展开，尽管今年部分地区小麦生产遭遇不利天气影响，但整体来看仍是一个丰收年。官方预计小麦产量将保持在较高水平，旺季收购量在1400亿斤左右。尤其随着新小麦的大批量集中上市，市场季节性卖压将会增大，小麦价格承压往往会出现下滑局面。
上年夏收，市场整体购销不温不火，即使在国家一再扩大托市收购范围的刺激下，小麦价格上涨幅度也相对有限，说明政策托市已向托底转变。市场认为，今年新麦大量上市后收购价格仍将会以稳为主，普通小麦价格将围绕最低收购价格水平上下波动，发生太大变化的几率不大。
5月20日，国家有关部门公布的《关于调整部分品种国家政策性粮食销售底价的通知》，其中三等小麦拍卖底价仍为2290元/吨，维持不变。同时新增2019年小麦拍卖底价，这也意味着2019年小麦也即将进入拍卖序列。
有市场人士认为，国家政策性小麦销售底价维持不变，目的是稳定市场各方对新麦上市后的价格预期，最起码可以打消一直以来市场对销售底价调整预期的猜测。目前国家最低收购价小麦收购价和拍卖价价差在50元/吨，低价差使得资本炒作麦价难度加大，利于打击囤积居奇行为，同时也预示着小麦后市价格的波动空间相对有限。总体上看，小麦市场的运行依然是“上有顶“临储小麦到厂成本，“下有底”国家最低收购价格，箱体空间非常透明。
欧盟减产出口向好，美麦期货价格收涨
国际谷物理事会发布的最新报告显示，2020/21年度全球小麦产量预测数据略微上调到281.46亿蒲式耳，期末库存数据略微上调到106.56亿蒲式耳，国际市场小麦供给依然维持充足。
上周，因市场担忧欧盟减产及叠加出口向好，美国小麦期货价格大多收涨。5月29日，芝加哥期货交易所(CBOT)7月软红冬小麦期货收于每蒲式耳5.2075美元，本周该合约每蒲式耳上涨0.12美元，上涨2.36%。交易商表示，欧盟小麦减产引发投机性需求，推动小麦期价上涨。近日欧盟委员会大幅下调欧盟27国2020/21年普通小麦产量预测值，从一个月前预测的1.258亿吨下调至1.215亿吨，比2019/200年的预期产量1.308亿吨低了7%。
美国农业部发布的出口检验周报显示，截至5月21日的一周，美国2019/20年度的小麦出口检验量为45.78万吨，上周49.18万吨，上年同期为53.29万吨。迄今为止，2019/20年度(6月至次年5月)美国小麦出口检验量为2438.93万吨，较去年同期的2420.2万吨增加0.8%，上周是增加0.9%，两周前增加2.7%。
5月29日，美国美湾7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为234.98美元/吨，合人民币1675.75元/吨，到中国口岸完税后总成本约为2705.11元/吨，周比上涨9.29元/吨，比去年同期上涨172.83元/吨。
海关数据显示，今年4月我国进口小麦数量36万吨，同比去年增长66.1%;1-4月小麦总计进口量163万吨，同比增长30.7%，前四个月的进口量已相当于上年总进口量的一半。
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