崔兴文：从贫困户到脱贫致富带头人

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孙超超 武玲（农业农村部管理干部学院；安徽省长丰县造甲乡人民政府）

  虾稻共养，实现一地两用、一水两收
  虾稻共养，简言之，就是虾与水稻在稻田中同生共长，实现一地两用、一水两收，可以有效提高稻田单位面积经济效益。听起来简单，真正做到小龙虾和水稻和谐共生却需要长时间的摸索和尝试。
  崔兴文告诉记者，虾稻共生养殖技术要掌握几个要点，其中最重要的是把握虾苗放养时间，刚插秧的稻田，放养的小龙虾要小个的，比如80—100尾/斤，这样的虾不容易夹伤水稻；水稻生长半个月左右，就可以放个头大点的虾，帮助清除田间杂草。在管理过程中，还要防逃、防鸟、投喂，而自己都是用菜籽饼、黄豆饼喂食小龙虾，全程不使用农药，实现了小龙虾、水稻同步增产。
  提到他是如何掌握虾稻共生养殖技术的时，崔兴文苦涩地一笑。他告诉记者，由于自己从小就患有小儿麻痹症，腿部有残疾，初中毕业后就外出打工了，辗转又回到家乡，转租30多亩滩涂地用于养藕、养泥鳅等，但收益一直不太理想。2014年，自己所在的造甲乡双河村因地处偏僻、涝灾不断，被评为省级贫困村，崔兴文也被识别为建档立卡贫困户。此时，崔兴文已经年近50，不服输的他一心想要脱贫致富，凭着自己原先掌握的养虾技术，不断尝试虾稻共养，将自家30亩水塘一分为三，一部分用于养虾，一部分为稻虾共养，一部分培育虾苗。经过不断尝试探索，最终掌握了冬夏养虾不同的技术难点，攻克了冬季小龙虾繁殖难题，并因此在2018年４月获得了合肥市政府颁发的科技创新奖。2015年，崔兴文亩均增收4000余元，一季稻两季虾，小龙虾生存水质变好了，水稻还不需打农药，实现了一地两用、一水两收。
  共同致富，稻虾田里走出“崔博士”
  稻虾养殖小有成效，崔兴文没有停下前进的脚步，摸索出一套“龙虾经”，即在龙虾塘内，种植伊乐藻、水花生、太空莲等植物，既可净化水质，夏天又可为龙虾遮阴，防止龙虾早熟；在龙虾喂料上，以玉米、豆粕及各种野杂食为主，保证龙虾品质；自建小电站，经常注入新水，改善水质，帮助龙虾脱壳生长。
  养好虾、种好稻，销路好、价格好才是“王道”。为此，崔兴文不断外出寻求销路，与合肥、淮南等地酒店签订了长期供货协议，年收入高达10多万元，走出了“贫困”队列。
  “一花独放不是春，百花齐放春满园”。2016年，崔兴文发起成立长丰县太空莲龙虾养殖专业合作社，吸纳100多户贫困户入社，其中残疾人户58户，带动双河村及周边群众共同养虾种稻。同时，注册虾稻米商标“红双河”，建成“稻虾共养”扶贫示范（试验）基地，当年带动16户贫困户率先脱贫。
  崔兴文介绍说，在稻田里养龙虾，虽然只有一季稻但收两季虾，水稻、龙虾和谐共存、互促共生，水稻品质提高弥补产量下降，总体收益是增加的。而且，农村许多青壮劳动力外出打工，老人及留守村民养虾不需要付出太多劳动力。例如，前一天傍晚下虾笼到田里，第2天凌晨起笼分拣即可销售，非常适合作为扶贫产业。
  对于成立合作社，崔兴文告诉记者，合作社中不少都是残疾人，他们缺少的不是能力，而是缺少适合自身发展的产业，虾稻共生的养殖模式省时省力，对他们来说是一个好产业，成立合作社就是想把自己掌握的养殖技术传递给更多人，实现共同致富。2018年，合作社基地被命名为合肥市残疾人就业创业基地，带动双河村养虾千亩，残疾人户均年收入高达6000多元。
  在为成员免费开展养殖技术培训、提供统一销路的基础上，崔兴文又牵头成立龙虾养殖协会，利用农闲等空余时间继续为成员传授稻田养虾技术，用自己多年的实践经验消除从业者们的困惑。如今，他还被聘请为造甲乡龙虾养殖顾问，通过开展培训讲座、田间地头指导、线上答疑解惑等方式培训残疾人达6000余人次，从田间走上讲台，乡亲们亲切地称他为“崔博士”。
  勇敢逐梦，身残志坚励人心
  在传授稻虾养殖技术的同时，崔兴文也开展各类公益励志讲座，义务给县残联举办的稻虾养殖技术培训班当讲师，无偿为周边11个乡镇31个村3680户贫困户开展技术培训。
  崔兴文成立合作社、发展小龙虾养殖产业带动乡亲们脱贫的事迹引起了造甲乡党委、政府的关注，造甲乡将这一产业作为带农脱贫的主导致富产业，积极推动“基地+贫困户”的发展模式，对当地建档立卡贫困户进行重点帮扶，并在双河水库沿岸的双河、双丰、六方3个村（社区）构建了万亩龙虾基地，修通了龙虾大道，开辟了龙虾观光1日游，连续举办龙虾节，打造了“互联网+农业”的电商平台，发展绿色稻米加工，带动近千户农户养虾致富。2018年，造甲乡实现了全面脱贫。此外，据相关媒体报道，截至2020年6月，长丰县稻虾共养面积发展到22万亩，仅造甲乡就有4.5万亩，直接带动353户贫困户大幅增收。
  可以说，崔兴文身残志坚、不抛弃不放弃的精神激励着当地农户不断进步。如今，提到获得全国脱贫攻坚奖奋进奖，崔兴文还是非常朴实地一笑，表示自己做得还不够，今后还将做得更好，带动更多的人致富，继续做敢闯敢干的逐梦人。其实，在2019年，崔兴文就已经开始试验太空莲和小龙虾共生混养，尝试更多可能。而且，据记者了解，为了让小龙虾销路更广，价格更高，已经50多岁的崔兴文开通了抖音账号尝试直播，搭上直播卖货快车，以寻求小龙虾、虾稻米更广阔的销售空间。
  后记：
  50多岁的崔兴文，已经获得了“长丰好人”“长丰道德模范”“长丰县脱贫攻坚先进个人”“脱贫自强之星”等荣誉称号，并获得“合肥市科技创新优秀奖”，受聘为“合肥市虾稻产业专家指导组”成员，今年荣获“全国脱贫攻坚奖奋进奖”，这一切对他来之不易，但他不满足于现有成绩，仍在奋斗路上继续前进。“诚然生命中有挫折，也有泪水。但正因为这些砺炼，我们才从幼稚走向成熟，走向成功。”我想，这是崔兴文带给我们最大的启示。