生鲜传奇：如何复制社区生鲜店？

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  社区生鲜连锁不是个新鲜词，现在许多小区门口都是水果店、蔬菜店，但是像生鲜传奇这样开到哪火到哪，还是少有的。
  生鲜传奇到底如何能在首店不宣传的情况下，试营半日营业额达3万？
  生鲜新传奇
  1、深耕社区生鲜，截人流
  社区生鲜业态现在能够持续火热。一方面由于能够直接节省消费者时间，减少出行距离，创造购物的便利性。另一方面，由于国人集中式的小区居住方式，近年来城市人口增多迅速，小区增加，便利性生鲜购买渠道缺失，专业连锁性社区生鲜还是一片空白。门店选址在小区出入口，其三代店则是直接开进小区内，就是锁定社区消费者，直接将去大型连锁超市、农贸市场的人流截取。
  2、田园风格陈列，留顾客
  生鲜传奇立足“生鲜”二字，整体装饰风格采用田园风，给顾客留下简约、品质、时尚感。
  风格上，动漫主体化的小瓢虫形象，店内的各种装饰配色，广告宣传牌，努力将生鲜传奇塑造成亲切、简洁、漂亮、清爽的邻家女孩。
  陈列上，生鲜传奇不在局限于以往的货品陈列方式，为了更方便消费者便捷挑选商品，采用“岛”式陈列，改善损耗大商品道具。
  3、综合成本最低，抓要害
  生鲜传奇最能打动消费者的，是品质和价格，“好货不贵”是生鲜传奇的追求，也正是这样使它能在社区生鲜购买渠道的竞争中脱颖而出。
  一毛两毛，生鲜传奇就这样在注重品质的情况下，把成本降了下来，品质好价格低，自然而然的抓住了消费者的要害。
  4、生鲜产品精选，重体验
  生鲜传奇单店面积虽然只有仅仅200-300平米，但是单店就有1800支SKU，这些产品都是通过配送中心的标准的包装，在店内进行标准的摆放。
  经过精心挑选的生鲜产品，满足了消费者更加精准、便捷、快速的消费需求，让消费者有更好的消费体验。
  5、前台固化管理，规模化
  走进生鲜传奇的每家门店，你仿佛会觉得是一个模子里刻出来的。
  生鲜传奇是尽量不让员工“主观”调动，力图把门店前台操作“简单到近乎愚蠢”，将复杂的非标准化的生鲜商品的管理操作固化，及通过后台，在配送中心完成。关于52节货架，每一节货架都有编号，并且在所有门店编号都是一致的，每一个编号的货架在各门店的位置、样式、尺寸、层数，陈列道具，以及陈列的商品，商品的陈列数，商品的位置都是一样的。
  6、运营模式创新，特色化
  生鲜传奇以创新闻名于业界，和自己较劲，不断琢磨和探索社区生鲜连锁新模式，以形成特色化品牌，进行规模化复制。
  生鲜传奇的“告别刀”项目直接将蔬菜进行洗净、半成品加工，加工成可以直接进行下锅烹饪的半成品，大幅增加半成品销量。
  三代店开始推出的“传奇市集”，打造由生到熟解决一日三餐的升级方案，延伸厨房概念，引进与生鲜相关的早餐包子、中午盒饭、晚餐面条，麻辣烫等特色档口，统一装修风格，打造零售配套餐饮模式。
  传奇在继续
  生鲜传奇在以每月新开5-8店的速度进行快速扩张，进行“城市带”布局。
  生鲜传奇创始人王卫表示生鲜传奇在合肥实现密度布局后，往前走是江浙沪，一路可以从合肥打到杭州和宁波。再往东则是南京和上海。
  面对江浙沪这么一个竞争激烈的生鲜市场，在各大连锁卖场、菜市场、生鲜电商的绞杀下，生鲜传奇显然还有一场硬战。