全球市场报告：黄瓜

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  在许多国家黄瓜种植严重依赖增加热量和光照，但目前全球黄瓜生产受到世界各地能源价格上涨的影响。一些生产国，包括荷兰和法国，已经减少使用这些方法，以确保生产仍然有利可图。尽管有这些担忧，黄瓜仍然是一种受欢迎的产品，特别是在夏天。在意大利，41.1%的家庭在过去一年中购买了这种蔬菜。
  01、荷兰和比利时：能源价格给黄瓜种植者带来不确定性
  经过黑暗一月以及过去暴风雨不断的周末，荷兰和比利时的黄瓜种植者正在为二月最后一个周末即将出现的晴天做准备，这将有利于作物生长。
  预计该地区本季黄瓜不会增长太多。许多合作社甚至报告说，黄瓜种植面积略有减少。然而，有些种植者已经将他们的西红柿换成了黄瓜。
  最近，越来越多的种植者开始生产传统作物。因此，黄瓜数量正在增加。但是，预计数量的增长速度将比平时慢。第一个生产高峰将在3月中旬出现，比传统时间晚几周，因为能源危机，许多种植者种植黄瓜的时间较晚。
  目前关于能源危机对冬季作物的影响大家意见不一。在比利时，今年供热的种植者减少了。在荷兰，冬季种植面积与去年冬季相似。然而，由于种植者更经济地使用能源，他们的产量较低。下个冬季供热种植的作物将如何生产尚不确定。目前，能源价格仍然很高，虽然不是不可能，但仍然难以实现有利可图的种植。
  由于产量下降，最近一段时间黄瓜价格暂时走高。第7周时，比利时园艺合作社联合会（Verbond van Belgische Tuinbouwco?peratie）拍卖会上黄瓜的平均价格接近五年的平均水平。
  由于种植日期和时间表发生重大变化，预计荷兰和比利时将在今年其他时间出现生产高峰和低谷。去年，一种新的黄瓜病毒Cucurbit Aphid-Borne Yellow virus（CABYV）出现。这也可能对生产产生影响。
  02、德国：市场上荷兰和比利时黄瓜增加
  德国从比利时，尤其是从荷兰进口的黄瓜逐渐增加。结果，西班牙进口黄瓜所占的主导地位逐渐减弱。黄瓜市场竞争形势因此加剧，价格也同时崩溃，导致当地需求增加。
  另一方面，在慕尼黑，由于黄瓜具有良好的受益，报价持平，因为他们的主要供应国西班牙和卢比荷经济联盟的生产商的供应有限。西班牙的收成通常用于满足巴伐利亚的零售供应合同。由于温室栽培的能源成本仍然很高，来自卢比荷经济联盟地区的产品受到限制。
  西班牙和土耳其的迷你黄瓜超过荷兰主导市场供应。在柏林，黄瓜供应稀缺，因此价格小幅上涨，而法兰克福则以诱人的价格提供4公斤纸箱装的荷兰黄瓜。
  奥地利：国内黄瓜产季从本周开始，今年首次收获。由于天然气和包装价格上涨，生产商预计总价格将上涨约10-15%。上个季节，市场对本地黄瓜的总体需求非常高。
  03、法国：高生产成本推高黄瓜价格
  法国黄瓜产季才刚刚开始。在生产方面，质量很好，似乎没有疾病或害虫的问题。今年最大的问题将是销售。
  事实上，所有投入品的价格都在上涨（天然气、包装、肥料等），这影响了黄瓜的价格。整个产季将取决于季节的开始阶段。如果超市不对法国的产品线完全开放，如果黄瓜价格对消费者来说太高，那么消费将受到负面影响，很多生产商可能会在今年停止黄瓜种植，以防止赔钱。
  04、西班牙：Almería的甜瓜生产被黄瓜取代
  在上周观察到Almería地区的黄瓜平均价格略有上涨之后，本周原产地价格再次略有下降。秋季黄瓜进入最后种植阶段，供应日益减少，需求稳定，来自其他产地的竞争很少。由于传统移植日期延迟，荷兰黄瓜销售将比往年晚近两个月开始，以降低能源使用产生的生产成本。
  据行业专家称，预计在明年春天的产季中，Almería的甜瓜种植面积将大幅减少。Galia和Cantaloup品种将受影响最大。西瓜种植面积将略微减少，特别是那些在4月和5月头几周收获的西瓜，这些种植面积将被黄瓜取代，还有西葫芦。与去年春季相比，这些作物的面积将增加。
  05、意大利：有机黄瓜的消费量几乎微不足道
  据最新统计，2021年有1080万户家庭购买黄瓜，相当于意大利家庭的41.4%。那些消费黄瓜的人一般会频繁购买，平均每年大约有6次。每次购买花费大约1.25欧元，平均购买数量约为850克。
  有机黄瓜在该国的消费量几乎微不足道，只有0.3%的意大利家庭购买过有机黄瓜，尽管这一数字在过去两年中增加了两倍，但仍然处于非常小众的水平。
  黄瓜的季节性非常强，购买主要集中在夏季。因此，消费的季节性调整对于细分市场的发展也很重要。
  14%的意大利家庭通过折扣渠道购买黄瓜。黄瓜也越来越多地出现在线上购物渠道中，从2年前的1.1%略微上升到2021年的2.6%。
  06、南非：低价格与黄瓜需求疲软相匹配
  黄瓜市场目前波动很大，但需求疲软，一位黄瓜生产商说。
  由于夏季初期缺乏阳光，黄瓜的生长时间不足，产量下降。幸运的是，黄瓜生产商说，因为需求仍然非常疲软，并受到Covid导致餐饮业消费减少的影响。
  "市场真的是不可预测的，都是下雨惹的祸。我们遇到了很多麻烦"，Gauteng地区的一位黄瓜贸易商说。"两周前，我们的售价为150兰特（61.6元人民币），现在我们的售价为75兰特（一盒6公斤大黄瓜为30.8元人民币）。
  黄瓜价格差异很大，供应不稳定。今天，约翰内斯堡市政市场黄瓜的平均价格几乎是每公斤12兰特（4.9元人民币）。
  自1月份以来，黄瓜生产条件有所改善，阳光明媚的日子也越来越多。
  07、北美：随着黄瓜种植面积升温，预计产量将增加
  目前，北美大田黄瓜的总体供应紧张。
  "墨西哥凉爽的天气对这种情况影响很大"，一位种植者兼托运人说。"大约一个月前，我们经历了一场寒潮，这减缓了作物生长并影响了收益率。一旦变冷，黄瓜就会停止生长。这绝对会使供应中断。”
  然而，他指出，墨西哥新种植黄瓜的地区即将开始产出，这些种植区的天气更好。"Culiacan的气温稍有上升，进一步向南到达Sinaloa州，你会发现那里的天气也更好"，他说。
  除了墨西哥大量生产的黄瓜外，佛罗里达州和佐治亚州等东南部各州也生产大田黄瓜。"还有一些海外黄瓜生产。在洪都拉斯之外，也有一些黄瓜被运往东南部"，他说。
  此外，北美地区还有温室Long English黄瓜生产，主要在加拿大安大略省南部等地区。温室里种植的Long English黄瓜，供应非常好，一位种植者兼托运人说。"墨西哥仍在生产中，加拿大的生产正在启动。所有地区都有大量的供应"，一位加拿大种植者兼托运人表示。他还补充说，供应与去年此时相似。
  这些种植者补充表示，在春末墨西哥黄瓜退出市场之前，黄瓜供应应该仍然强劲。
  与此同时，市场对大田黄瓜的需求强劲，因此价格上涨。种植者兼托运人指出，在冬季交易结束时，黄瓜定价通常会略有上升。"随着季节过度开始，我们将看到价格上升，但这仍是一个不错的市场"，他说。
  市场对Long English黄瓜的需求也很强劲，特别是来自加拿大的需求。"加拿大人对本地生产的黄瓜感到非常兴奋，我们总是在每年的这个时候看到非常高的需求"，该种植者托运人说。"美国人真的很喜欢Long English黄瓜。每年，来自该国的需求越来越高，因为他们发现他们不需要剥去这种黄瓜精致且无蜡的外皮。
  市场对有机Long English黄瓜的需求也在增加，这反过来又推动了种植地区增加有机种植。
  展望未来几周，随着天气变暖，墨西哥的黄瓜藤将会增加。"我们将开始看到一些新的阶段展开，我们将开始看到全面更好的产量"，大田黄瓜种植者兼托运人说。"由于每根重量更大，大尺寸黄瓜更受餐饮服务的欢迎，因此随着天气变暖，我们将看到大尺寸黄瓜数量增加。”
  08、澳大利亚：大多数黄瓜种植在南澳大利亚
  澳大利亚全年都有黄瓜生产，高峰供应一般出现在夏季。本月澳大利亚黄瓜的新数据得以公布。根据该数据，截至2021年6月的一年中，澳大利亚共生产了89650吨黄瓜（比上一年下降5%），价值达1.706亿美元，与前一年持平。总产量中只有少量供出口，其中69吨运往国外，价值达50万美元。
  目前澳大利亚主要种植了三个品种：最常见的大陆黄瓜占新鲜产量的57%，黎巴嫩黄瓜占新鲜产量的31%，小黄瓜，包括商标Qukes，占新鲜产量的11%。
  南澳大利亚州是该国最大的黄瓜生产州（占43%），其次是昆士兰州（35%）和西澳大利亚州（10%），大多数黄瓜都是在受保护的或高科技温室中种植的。就零售价而言，黎巴嫩黄瓜目前在主要超市的售价在1-2美元之间，而大陆黄瓜的价格更高，每只3-4美元。
  09、中国：春节黄瓜价格达到高峰
  中国种植者的目标是在2月初中国春节期间将温室黄瓜推向市场。这段时间是蔬菜生产和销售的旺季。今年，黄瓜的价格超过3元/公斤。不断增长的市场需求和国家级投资使河北和山东等省份的温室黄瓜产量增加。