“下沉式”消费服务在逆市中生长

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  “本店谢绝堂食”“仅限打包外卖”。5月4日，位于北京市昌平区华联购物中心的一家连锁餐饮店门口，两张红底白字的标识分外醒目。虽然到了“饭点”，但该购物中心所有餐饮店铺的堂食区已经“打烊”了。一些餐饮店选择用长桌将入口挡起来，并在旁边立上“谢绝堂食”的告示牌；一些餐饮店则在店门口设立外卖取餐区，有服务员负责整理打包菜品，等候外卖骑手前来取餐。疫情反复使餐饮企业开启新一轮“下沉式”服务模式。
  “为降低疫情传播风险，按照北京市的相关规定，我们‘五一’期间均暂停堂食服务，顾客可以通过线上平台点餐，享受我们的外送服务。”位于昌平区育知东路的一家川菜馆负责人表示，“五一”小长假期间，其线上订单量较以往增长了2-3倍。“多的时候，一天能有280多单。”
  今年3月份以来，国内疫情多发、频发，先后有许多城市采取了全域静态管理、全域静默管理等限制人员流动的疫情防控措施，服务消费活动首当其冲受到限制，不仅是餐饮业，交通、旅游、酒店、娱乐等多个行业也未能幸免。即便是“五一”小长假期间，多地也因疫情防控导致消费增长有限。
  “相较其他消费而言，服务消费受到疫情冲击的时间最长、程度最深。”中国宏观经济研究院对外经济研究所副所长、研究员王蕴表示，当下，消费服务市场主体面临多重挑战。首先是人流量大幅萎缩，收入大幅下滑甚至无收入，经营面临困难。其次是房屋租金、人员等刚性成本压力增大。最后是防疫等复工复产成本压力大。消费服务市场主体的复工复产对防疫措施的要求更严，需要市场主体持续承担防疫消杀、员工核酸检测等成本，对个体工商户等小微主体也形成一定负担。
  在整体需求不足、行业承压的背景下，消费服务市场主体如何渡过难关？
  王蕴认为，对企业而言，一方面应及时申请和用足、用好各级政府提供的纾困扶持政策，积极了解、主动向有关部门反映企业经营面临的实际困难，精准对接扶持政策；另一方面，还应充分发挥主动性，增强在危机中寻求发展生机的能力，在做好疫情防控的前提下，积极创新服务模式、丰富服务内容，提升消费服务安全性、便捷性和创新性，汇聚人气、带旺消费。包括采取灵活多样的促销活动，给予消费者更大的福利；结合周边游特点，设计户外踏青、露营野餐游等“微度假”产品，给消费者提供更精致的消费体验。
  事实上，“于困境中思变、在危机中寻生机”成为多数消费服务市场主体的真实写照。
  “下沉式”服务的逆市上扬也使一些企业眉头舒展。以北京的餐饮行业为例，虽然“五一”期间关上了堂食的“门”，但也打开了外卖服务的“窗”。不少受暂停堂食影响的餐饮店铺转战外卖平台，开启了新一轮的竞争。据饿了么统计，饿了么外卖订单“五一”期间增长了两至三成。5月1日至4日期间，家庭品质套餐共上线60余个商户提供的近百款套餐，销量日增长均在10%-20%。同时，一些餐饮店铺、零售企业还与美团、饿了么等平台开启“共享员工”合作，在对接运力需求、提高保供能力的同时，也为员工再添一份收入。
  无独有偶，旅游行业也在疫情危机中积极寻找着破局新机。途牛旅游网相关负责人表示，尽管旅游业是受疫情影响较大的行业，但仍然能“玩”出新花样。今年“五一”期间，消费者出行热情仍然较高，受防疫要求影响，本地游和周边游占据主导。“当越来越多游客将目光投向本地游时，本地游产品更需要让‘家里人’感受到‘熟悉的地方也有新风景’，这成为旅游业在疫情防控下的新突破口。”
  在市场主体奋力求生存的同时，政府也要针对消费服务市场主体面临的突出困难，做实、做细帮扶措施。毕竟，保护市场主体就是保护市场、保护消费增长潜力，就是稳增长。
  王蕴建议，对政府而言，一要帮助降低市场主体的基本运营成本。包括对企业在疫情管控期间应缴水费、电费、天然气费给予一定比例的补贴，降低企业成本；鼓励非国有物业业主与租户协商减免租金，通过对业主应缴税费给予一定返还等形式间接补贴租户租金。
  二要对企业防疫消杀支出给予一定补贴。对住宿餐饮、批发零售、文体旅游、交通运输及物流业等消费服务行业，在保证达到消杀要求的前提下，对企业发生的防疫消杀支出按照企业实际运营规模给予分档补贴。
  三要加大融资支持力度。引导金融机构加大贷款投放力度，积极运用再贷款、再贴现、普惠小微贷款等工具，支持中小微企业复工复产。引导金融机构开设因疫情受困企业的融资绿色通道。
  四要灵活采用发放服务消费券、举办服务消费节等方式营造良好的服务消费环境，鼓励消费。要进一步便利化消费券的申领与使用方式，扩大使用范围，发挥好消费券的杠杆作用。
  国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员王念表示，首先，要加强疫情的精准防控，着力完善针对层层加码现象的投诉—纠偏机制，最大程度减少对商户正常经营的干扰。
  其次，短期资金压力陡然提升是服务主体面临的最大困难，重点是要围绕降低企业成本，加快落实已出台的服务业纾困政策，包括小微企业存量增值税留抵扣额要争取提前完成，尽快推动承租国有房屋房租的减免落地见效，优化完善小微企业员工定期核酸检测的补贴方式，特别是加强通过政府采购的方式给予直接支持等。
  再次，对于一些新生服务业主体，刚开始营业就受到冲击，有的甚至迟迟未能正常经营，应对其开展有针对性的免息、低息政策，对疫情严重地区出现的债务、合同违约也应给予特殊考虑。
  最后，很多个体工商户，也承担了房贷、车贷、信用卡等消费信贷，就业收入减少势必会增加还贷压力，建议加强展期、降息、续贷、征信保护等金融支持。（来源：中国经济时报）