极端天气下粮食产量为何创新高?产需缺口的浙江又有新动作

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近年来极端天气频发，但我国的粮食产量却屡创新高，原因何在？
今年全国夏粮增产72.5亿斤，达2995.6亿斤，再创历史新高；早稻总产量563.5亿斤，连续4年在560亿斤以上。截至8月底，全国主产区各类粮食企业累计收购夏粮超6000万吨，同比增加400万吨左右。秋粮面积比上年稳中有增，大部分地区秋粮长势正常，夺取丰收有基础有条件。
山多地少、粮食产需缺口大的浙江更是在粮食生产面积、总产实现了“双增”：2024年全省夏粮面积327.36万亩，同比增23.65万亩、增7.8%，面积增量居全国第二，均创近九年新高。同时，浙江省早稻面积188.7万亩，比上年增5.6万亩；总产78.4万吨，比上年增1.5万吨。其中面积增量居全国第三、产量增量居全国第二。
粮食产量不断创新高的动因何在？浙江省域样本又有哪些方式方法值得借鉴？
科技是秘诀
“极端天气在理论上会降低粮食的总产量，但最终结果还是要看实际受灾面积和受灾程度。”长期关注城乡融合和粮食安全问题的复旦大学经济学教授章元告诉第一财经，随着农业科技水平的进步，中国已经有能力应对极端天气对粮食安全带来的影响，比如通过灌溉设施来应对高温和干旱的天气，在洪水过后及时排涝并补种以弥补损失。面对气象灾害频发的情况，农户也会更主动地做一些适应性的调整来规避或降低风险冲击。
与此同时，不管是从降雨还是高温而言，一些研究也显示，气候变化带来也会令部分地区受益。章元举例说，比如中国400毫米等降雨线向北移动和全球变暖导致冰川融化给西北地区带来更多雨水，可能会让一些原本不适宜耕种的干旱区域变得适宜。另外，在农业科技创新的支持下，粮食亩产量是在不断上升的，包括种子的改良、抗病虫害性的提高以及农药的使用，都可以对冲极端天气带给粮食产量的负面影响。
“最终结果取决于正负面的影响哪个更强大。”章元说。
农业农村部党组书记韩俊在今年7月下旬举行的国新办发布会上解释说，今年夏粮能够获得丰收，主要是两个方面的原因。一方面是面积稳住了，这是增产的基础。去年各地应对秋播的不利条件，实现了应种尽种。夏收小麦面积3.46亿亩，在历史高位上再增加47.5万亩。另一方面是单产提高了。根据测算，单产的提高对夏粮增产的贡献率超过90%。
如果说提高单产是农业增产的核心，那么科技则是提高单产的秘诀。
浙江省农业农村厅相关负责人就将今年粮食产量新高归功于三点，其中之一即科技。对粮食来说，品种是“芯片”，技术是引擎。今年浙江省大力推广超级稻主导品种，高产早稻品种应用面积90%以上；另一方面推广机插秧基质育苗和“叠盘出苗”等主推技术，集中育秧面积同比提升5.83%，达68.41万亩，秧苗素质和出苗率明显提高，播种期提前7天以上，早稻适期播栽面积占比达92.63%。另外还加速应用高速插秧机、抛秧机等主力机具，全省早稻机插秧83.98万亩，同比提升15.25%。
与此同时，上述负责人提出，加大政策支持力度也是浙江粮食增产的关键因素之一。加强农技服务，做好高产示范对早稻高产同样重要。
不过，韩俊坦言，夏粮实现了开门红，但大头还是在秋粮，“秋粮占我国粮食总产量的3/4”。入夏以来南涝北旱，局部地区旱涝急转。目前全国农作物受灾面积是高于去年的——成灾面积同比减少600多万亩。但根据农情调度，秋粮面积比上年稳中有增，作物长势也总体正常。
产后服务创新
“粮食产后服务对于种植的影响很大。”浙江省湖州市粮食物资局粮食与物资管理处处长王明告诉第一财经，当前正在打造的粮食共富驿站就是创新尝试之一。
9月25日，浙江首个“粮食共富驿站”落地——祝良村粮食共富驿站在湖州揭牌。王明表示，“共富粮食驿站”是粮食产后服务中心的服务升级版、功能拓展版，其目的是提高粮食产后服务能力，针对长期存在的收购粮食时间长、效率低等问题，打造粮食“一站式”服务中心。目前已完成首批34家“粮食共富驿站”认定，挖掘社会化粮食烘干整理能力8000吨/批次，收纳仓容11.6万吨。
主要成效包括，节约农户售粮成本、提高收购入库效率和农户种粮收益等。其中，经测算，粮食产后一体化服务费用较传统单环节服务模式可降低约65元/吨左右，助农降本约25%；预计农户排队等候时间减少2倍以上，净粮收购比例超过80%，收购库点满负荷收购量增加15%以上。
“目前，粮食共富驿站已成为粮食产业链‘五优联动’关键性支点，通过向上延伸组织农户订单种植，向下延伸为下游用粮企业提供优质粮源，实现了优粮优价，提高了种粮收益。”王明提出，2024年湖州市已实施订单种植超6万亩，收购单价普遍高于普通稻谷市场0.1元至0.25元不等，这一创新举措让粮农得到了实实在在的好处，也为粮食产业的可持续发展注入了新的活力。
与此同时，浙江省“未来粮仓”建设试点工作如今已开展一年多时间。粮食仓储被视为实施粮食宏观调控、保障粮食安全的重要载体。“七山一水二分田”的浙江一直以来都是粮食主销区，耕地资源紧张、粮食产需缺口大。为此，当地近年来通过改革创新探索“未来粮仓”建设，为打造粮食安全体系奠定了基础，也为全国范围内相关工作的开展提供了省域经验。
所谓“未来粮仓”是指在安全储粮的基础上，充分运用绿色、智能、自动、高效的仓储新技术和现代化管理方式，实现绿色储粮、品质保粮、数字管粮、勤廉守粮的新型储备粮仓。目前，浙江省共有“未来粮仓”示范点16个，其中包括2个综合性示范试点，12个八大场景应用示范试点，2个关键技术攻关示范试点。
在章元看来，流转机制里的创新虽然对于当期产量不会有影响，但通过为粮农带来销售便利和实在利益，将有利于提高农民的预期和后续年份的种粮积极性。“未来粮仓”的试点也对于提高粮食安全大有裨益。浙江省的经济相对发达，城乡融合和乡村振兴走在全国前列，其利用服务创新和智能化技术来提高粮食收购、存储和运输等流转效率的做法，可供其他地方参考借鉴。（来源：第一财经）