徐旭初：从“手掌理论”谈农村产业融合发展

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徐旭初（浙江大学中国农村发展研究院教授）

  农民合作社的兴办和成长，要做好两门功课，一是组织建设，二是经营发展。
  而说到合作社的经营发展，简言之，一要规模经营，二要产业融合，三要品牌建设。
  前些天，到浙江诸暨米果果小镇（米果果生态农业集团有限公司）调研，陈照米董事长讲到了米果果现代农业“手掌理论”。陈董事长认为，拇指为种植养殖业，食指为食品深加工，中指为休闲旅游，无名指为研学培训， 小指为产业创新—— 五指合一，从而走上农业共赢发展道路。应该说，这个 “ 手掌理论” 说出了农村产业融合发展的基本路径，很是形象，很有道理，也值得农民合作社的朋友们学习、借鉴。
  其一，农业产业的基础在于种植业、养殖业。近年来，农业好像突然火起来了，成了“蓝海”，许多资本和投资者、爱好者都纷纷涌入，也搞出了形形色色的现代农业新形态，但大多有个通病，就是往往没有真正在农业本身上下工夫，而是脱离一产（种植业、养殖业）直接做二、三产文章。农业的特殊性就在于其自然属性、生物属性。不在农作、技术、品质上下工夫的农业不是真农业，没有产品、没有产业、没有产值的农业不是真农业。
  其二，不真正在农业一产（种植业、养殖业）上下工夫是不对的，但仅在一产上下工夫也是有局限的。对于仅限于一产的普通农业生产者而言，由于处于农业产业链的生产端，且大多规模小、经营分散，所以难以与上游的农资供应商、中游的农产品中间商和下游的农产品终端零售商抗衡，从而也得不到合理的分利。因此，农业生产者必须尽可能地进军二产，也就是食品深加工环节。现代农业的未来就是把农产品变成商品，把商品变成礼品，让农业效益最大化，而且让农业生产者获得最大的应有的利益。
  其三，要积极开发农业多种功能，尤其要挖掘乡村生态休闲、旅游观光价值。传统农业的功能无外乎是提供生活资料和生产资料，而在现代农业中，其功能则扩展为提供生活资料、生产资料、生态环境和文化传承等多方面，换言之，农业不只是提供生活资料和生产资料，还在于其本身就是生态环境的重要组成部分。因此，要农旅结合、以农促旅，带动农产品的销售，拉长农业产业链，让农业好吃好看又好玩。发展乡村生态休闲、旅游观光，既要让城里人在乡村享受到城市的生活品质，同时也可以望得见山、看得见水、记得住乡愁。
  其四，农业还是文化传统的重要传承途径，具有显著的文化教育价值。现在的孩子（甚至是许多农村孩子）都对农业农村非常陌生，缺乏基本的节气、农耕、田野知识，所以，应积极开展传统农耕文化教育、现代农业农事教育，在参观、体验、研修中给孩子们以快乐的旅行、心灵的旅行、成长的旅行。
  其五，创新发展是农业农村经济可持续发展的道路和源泉。当前，互联网、物联网、人工智能技术已经渗透、应用到农业农村发展中，数字农业方兴未艾，数字乡村初现端倪，所以，农村产业融合必须坚持以科技创新和应用为导向的产业创新，如互联网+营销、智慧农业物联网等，也要积极开展如农村直播、社交电商等新型农村经济业态。
  不过，应该指出的是，在推进农村产业融合发展中，必须以市场和消费者需求为导向，必须重视发挥农业企业家作用，必须积极进行业务模式创新，以适应新的市场环境，如高度重视品牌化、电商化、渠道关系互动化、渠道利益共同化等，必须调整传统的利益原则及机制，构建具有新的合理性的内外部利益协调机制等。无论如何，对于广大合作社及农民兄弟们而言，立足农业，推进农村产业融合发展既是机遇，也是挑战。