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山东新小麦即将上市，市场各主体对小麦行情一致看高，饲料厂、面粉厂、粮食储备库、粮贸商等主体入市意愿强烈。若各方同时介入新粮收购市场，那么小麦价格比去年高开将是大概率。至于高开幅度，可从去年行情推断一二。
去年新小麦上市，十多天时间，从1.14元/斤快速涨到1.2元/斤左右，大部分时间在1.2元/斤上下波动。今年1月，随着规模饲料行业抢购，小麦价格一度达到1.35元/斤左右，但此价格并未持续多久，很多存粮企业还没有反应过来，价格就回落到1.28元/斤上下。
什么原因导致今年初小麦大幅涨到1.35元/斤，不得不分析“带头大哥”———饲料养殖企业的情况了。2020年，随着国内生猪存栏出现断档，在猪肉出现供小于求的情况下，养猪变成了暴利，有数据测算，去年上半年，一头猪的利润在2000元，这样诱人的大蛋糕吸引众多企业加码生猪养殖产业。
然而，到了今年，截至目前，生猪价格已持续下行近5个月，下跌深度和速度已超出市场预料，部分地区养殖户和养殖企业已进入亏损。由于利润受损，养猪界再次出现“肉贱伤农”的情况。
在这样的行情下，小麦行情的风向标是否还具有今年初的魄力呢？很显然，“带头大哥”饲料企业很难再“财大气粗”地带着小麦“飞”了。再来看小麦消耗大户面粉厂，小麦价格上涨，而面粉价格未跟随上涨，这使得面粉厂利润空间受到挤压；同时，每年上半年是面粉行业的淡季，出货量较低，不少面粉厂通过压低开机率、降低能耗等方式来减少生产成本。因此，在新粮产量、质量正常的前提下，指望面粉厂、粮食储备库、粮贸商等带着小麦再次冲击1.35元/斤，难度不小。建议做好风险把控，快进快出，防范风险。
小麦生长情况方面，据山东省农业农村厅最新农情调度显示，目前全省小麦长势明显好于去年，预计全省夏粮面积、单产、总产均呈增加态势。从现在整体长势看，今年的穗粒数、千粒重和亩穗数都高于去年同期。如果后期没有大的自然灾害，小麦丰收在望。
综上因素分析，笔者认为，今年小麦行情预计在1.35元/斤下方运行，新粮收购价格在1.23~1.28元/斤区间安全系数较高。（来源:粮油市场报）
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