2021年加拿大油菜籽含油率偏低，蛋白含量较高

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发表于 2021-11-11 15:16:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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外媒11月10日消息：加拿大谷物理事会发布的初步样本数据显示，2021年加拿大油菜籽生长期间天气炎热干燥，导致油菜籽含油率降至20年来次低水平。
　　数据显示，2021/22年度油菜籽平均含油率为41.9%，相比之下，上年为44.1%，五年平均水平为44.4%。上次含油率低于42%是在2003/04年度，当时只有41.8%。
　　从各省情况来看，曼尼托巴省和萨斯喀彻温省的油菜籽平均含油率分别在41.7%和41.8%，阿尔伯塔省的油菜籽含油率略高，为42.3%。
　　虽然含油率下滑，蛋白含量却高于上年。西加拿大油菜籽平均蛋白含量为23.7%，创下过去20年来的最高水平。去年蛋白含量为20.8%，五年平均水平为20.5%。（来源：博易大师）

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