严防“割青毁粮” 补齐饲草料产业短板

       今年中央一号文件明确，全力抓好粮食生产，严防“割青毁粮”。这是本世纪以来中央一号文件在粮食生产领域提出的首个“严防”。一号文件在划定红线、为保障粮食安全护航的同时，提出大力发展青贮饲料，建设优质节水高产稳产饲草料生产基地。专家表示，这样的要求可谓“对症下药”，将有效助推中国饲草料产业、畜牧业发展，有助于构建多元化食物供给体系。

       去年，部分地区出现“割青麦作饲料”情况。农业农村部农村经济研究中心研究员曹慧分析，主要是前年秋汛和病虫害等因素，导致一些奶牛场青贮料不足。“这虽然属于个别现象，但也反映了国内口粮与饲料粮边界被‘打穿’的趋势。如果不能有效管控，将给我国口粮安全带来隐患。”

       专家认为，去年割青麦作饲料的行为范围小、处理及时，对口粮安全影响有限。不过，这也反映出当前国内畜牧业饲料短缺的问题。

       今年中央一号文件提出“大力发展青贮饲料”，引起业内人士广泛关注。

       “国家提出大力发展青贮饲料，一方面是由青贮饲料本身的特点决定的。”山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员赵红波表示，青贮饲料由水分较多的植物性饲料经密封发酵而成，包括一般性青贮、半干青贮和添加剂青贮，主要用来喂养反刍动物。这类饲料能有效保存青绿植物中的营养成分，提高饲料的适口性，且受天气因素影响较小，冬春季节也能为家畜提供青绿多汁的饲料，从而提高动物的生产性能。

       “另一方面，发展青贮饲料主要还是以构建多元化食物供给体系和‘大食物观’为指导，根据各地资源禀赋，宜粮则粮、宜牧则牧，既要满足口粮需求，也要满足饲用需求，防止‘人畜争粮’。”赵红波说。

       在关注青贮饲料的同时，今年中央一号文件还提出，建设优质节水高产稳产饲草料生产基地，加快苜蓿等草产业发展。多位农业领域专家表示，这样的要求可谓“对症下药”，将有效助推中国饲草料产业实现快速发展。

       “目前我国草产品结构和种植模式较为单一，市场上常见的饲草料产品主要是草颗粒、草块、草捆、草粉等初级产品，使用效率和附加值都较低，再加上国内饲草料收货、调制、加工等技术也较为落后，饲草料自然无法得以有效发展，每年都得从国外进口大量优质饲草。”中国农业科学院农业经济与发展研究所教授蒋和平说。

       养牛出奶需要大量饲草料，作为反刍动物获取蛋白质的优质粗饲料，苜蓿被业界视作“牧草之王”。然而，目前国内紫花苜蓿的产量和质量远远无法满足需求。2021年，全国苜蓿草产量超400万吨，而牛用优质苜蓿供应仅100多万吨。国内苜蓿供应仍较依赖进口，其中美国苜蓿占了中国进口苜蓿的大头。今年中央一号文件提出加快发展苜蓿等草产业，将推动降低进口依赖，进一步助力国内畜牧业发展，进而满足人们的饮食需求。（来源：粮油市场报）