日本“米荒”突然爆发！到底发生什么了？

　　日本，竟闹起了“米荒”？

　　据说，最近无论是走入日本的大小商超，还是街边的便利店，都出现了一米难求的状况。要么是货架上空空如也，挂着售罄的标签；要么就实行限购，规定每人只允许购买一袋大米。连日媒报道也用上了「令和大米骚动」的字眼。

                               
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　　都说民以食为天。到底发生了什么，日本一个发达国家，人口也不算多，怎么突然就连大米这种主食口粮都保证不了了？

　　首先，日本各地出现大米售罄、短缺，以及由此而引起民众对大米“抢购潮”的，的确真实地发生着。有日本网友在社交平台上提到，“跑了4家超市，都没有买到米，这是我第一次看到商店没有大米出售。”“两周都没买到米，家里的米只够今晚吃的了。”“在原本的大米售卖区，甚至只看到很多袋装面条和切成小块的年糕。”……

                               
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　　自8月份以来，日本网上关于“大米”一词的搜索量，不断在增加。另一边，日媒在线下追踪采访，情况也差不多。有位住在横滨区的女士，说自己向来都是通过网上订购大米，但最近各大电商平台，如亚马逊等都频频断货无米可卖。只好跑到附近超市碰碰运气，好不容易买到了。

　　也有人无奈地说，暂时已经将家里餐桌上的米饭尽量换成其它主食，用意面、拉面、米粉等来替代。也有超市采购员表示，现在大米短缺，进货困难，目前只能尽量调货，还有通过引进一些原本不经营的大米品类，尽可能丰富货架上的选择。也就是说，商家进货难， 民众买米难，才出现了“米荒”这种局面。

　　但好端端地，日本一不是处于防灾或动荡时期，没发生什么特大天灾人祸；二又没有什么特别事项需要囤粮，怎么就没大米了？要知道，日本国内对上一次出现大米供不应求的状况，还是在31年前的93年。当年，由于创纪录的严寒天气和长时间的降雨，导致日本国内大米歉收，政府只能紧急从泰国、美国等国家进口了259万吨大米来解困。

　　不过，反观这次所谓的“令和米荒”，历史似乎并没有重演。日本政府的反应与民众截然相反，显得不慌也不忙。这是因为，此番日本大米的短缺现状，其实是由各种错综复杂原因叠加在一起，导致属于非常态的对大米需求量暴增，并非日本国内真的“没米”了。

　　原因一：地震消息刺激了民众的恐慌心理

　　由于八月初，日本政府临时公布南海海槽大地震的注意通知，民众担忧情绪开始蔓延，都想万一在地震灾害到来之前，储备好足够的食粮和饮用水等基础物资，所以大家纷纷囤积大米。但最后不过一周左右，日本政府便取消了地震注意通知。

　　原因二，由于酷热和缺水，导致产量减少

　　同样是因为天气原因，日本国内出现大米歉收的状况，但上次是因为严寒多雨，而这次是因为酷暑缺水。有专门种植大米的农户提到，由于2023年的高温少雨天气，以日本自产的“越光米”为例，因为雨水不足导致收成减少了两成左右；高温也导致大米晒焦、养分流失，出现大米体积大小不及格或褐色米，无法通过筛选。尽管去年表示产量的作物表现指数，日本大米收成全国平均水平为 101，属于“正常”，但个别县确实出现低于平均数的歉收迹象。

　　原因三，受政府的“减产政策”影响

　　较早之前，日本农林水产省有意调控主粮大米的减产，前提是日本国内大米消费量由于人口减少，以每年减少10万吨的速度在下降。另外，在2021~2022年受疫情影响，大米的消费量进一步减少，民间的大米库存还超过了适当水平。因此，政府为了应对大米需求下降，推行“减反政策”，即减少稻田面积。此外，农林水产省还鼓励农民将稻田用于生产饲料用米，而不是供人食用的食用米，并为此提供补贴。2020年~2023年这3年间，日本的主食稻米产量在政府有意调控下，减少超过60万吨。2023年大米收成更是创历史最低，仅达到661万吨。但万万没料到，2022、23年日本对主食大米的消费量，不降反增，甚至是时隔10年的需求激增。2023年日本大米消费量突然同比增加11万吨，达到702万吨，市场自然供不应求。

　　大米需求为何激增，这就不得不提到接下来的两个原因。

　　原因四：赴日游客激增，导致大米在外食方面的需求大涨

　　疫情影响消退叠加日元贬值刺激，近一、两年赴日旅游的外国游客人数激增。尤其是进入2024年，访日外国人数已经刷新历史高度，也正因如此，入境旅游带来的大米消费量，从去年的1.9万吨增加到3.1万吨，直接增加了63%。这还没算上日本人自己外出就餐、旅游需求也在增加。

　　原因五：大米消费比较“划算”

　　在日本，几乎所有小麦都是进口的。因此，由于俄乌局势以及日元疲软，导致日本输入型通胀加剧，像面包和面条等小麦产品的价格飞速上涨。但对比之下，由于主食大米是国内生产的，基本是自产自销，其涨价速度比各种小麦制品要慢。大米“廉价感”，也推高了大米消费量。

　　由此可见，各种超出预期的情况同时发生，才是日本出现短暂性“米荒”。

　　最后，日本这种大米供不应求的现状什么时候会结束呢？

　　日本农林水产大臣坂本哲志表示，“目前，日本主粮大米整体供需并不紧张。”农林水产省呼吁大家冷静，现在是新米大量上市前的过渡期，库存本来就少，又正好遇上各种偶发情况才会出现短缺情况。但是再过不久后新米就会陆续上市，“米荒”现象也将得到缓解，不必过度恐慌。早收地区新米从8月份开始配送，主产区9月份开始陆续发货。届时，“大家可以继续像往常一样安心采购大米了。”

                               
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　　所以，也没必要对日本“米荒”过度渲染，也没必要过分担忧。最直观的，根据2022年《世界粮食安全指数》报告，日本的排名粮食安全排名位居全球第6名，是排名前十当中唯一上榜的亚洲国家。

                               
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　　总的来说，日本这次偶发性“米荒”，不过虚惊一场。（来源：掘金酱）