极端天气对国内外粮食安全究竟有何影响？

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骆小慧（广东华南粮食交易中心）

据世界粮食计划署24日称，自2019年以来，全球面临严重粮食无保障的人数增加了一倍多，达到3.45亿。由于新冠疫情、武装冲突、气候变化等影响，预计这一数字将会进一步飙升。环境挑战的影响是另一个破坏稳定的因素，可能进一步加剧粮食短缺等问题。

2022年全球多地都处于异常高温和干旱气候。全球极端天气无疑对粮食生产和能源供应等问题带来了新的考验。入夏以来，全球主要粮食种植区被高温笼罩，旱情席卷美洲、欧洲、亚洲，玉米水稻均遭受高温炙烤。

国际市场
美欧亚等多国高温突破历史极值，严重威胁全球粮食安全，但受黑海地区产量的恢复弥补。根据联合国粮农组织和美国农业部的最新预测，总体上全球谷物产量数据预测值调整幅度有限，同比看来，产量和库存量小幅下调。FAO预测，2022年全球谷物产量预报数7月环比上调700万吨，为27.92亿吨，较2021年世界产量下滑0.6%。2023年季末世界谷物库存量预报数为8.54亿吨，环比上调760万吨，但仍同比下降0.6%（500万吨）。照此计算，全球谷物库存量与消费量之比将从2021/22年度的30.7%降至2022/23年度的29.8%。美国：天气不稳单产预测变得更加困难。美国西部旱情现在已到了该地区1200年来最严重的地步，导致美国玉米优良率呈持续下滑态势。内布拉斯加州和南达科他州部分玉米农田甚至连玉米穗也没有长出来，足以显现今年的干旱有多么严重。事实上，美国高温干旱从春播就开始发生，由于春季的极端旱涝天气，导致美国未种面积激增。弃种总面积比去年增加了两倍多，达到640万英亩，远超2021年的210万英亩。其中，玉米弃种面积最大，高达300多万英亩，小麦也从去年的近30万英亩飙升至100多万英亩。作为全球最大的玉米出口国和大豆出口国，玉米出口占全球的70%以上，大豆占60%以上，其收成规模将决定未来几个月的价格走向。欧洲：面临至少500年以来的最严重干旱。西欧、中欧和南欧已经近两个月没有大雨，欧洲三分之二的地区处于警报或预警状态。据干旱观测站（EDO）的最新数据显示，欧盟47％的地区处于“警告”状态，17％的土地因干旱进入最高等级的“警戒”状态。

欧盟报告显示，由于炎热干燥天气正值玉米进入关键的扬花期和灌浆期，导致单产出现不可逆转的损失。今年欧盟27国道玉米单产将比五年均值低16%，单产预测较6月份下调7.8%。

法国玉米产量同比降18.5％，干旱致粮食和饲料减少，或造成牛奶短缺。

意大利相关地区农民普遍歉收，部分损失甚至高达80%，预计意大利的小麦将减产15％。

亚洲：遭遇极端高温，稻米产情堪忧。亚洲是全球水稻的主要产区，播种面积和产量均占全球九成左右。其中，中国是全球最大的水稻生产国和最大的稻米消费国；其次是印度，产量占全球的四分之一左右。大米出口集中在东南亚地区，印度、泰国以及越南，占全球出口份额六成以上。
中国部分地区正在遭遇高温干旱，长江中下游地区现旱情尤为显著，正在经历1961年以来最强的高温热浪事件，成为影响南方秋粮丰收的最大威胁。印度作为全球最大的大米出口国，今年部分地区降雨较少，导致印度水稻种植面积下降13%，创近3年最低水平。由于印度大米产量下滑，或将一定程度上触发新一轮国际大米价格上涨。市场人士担心该国政府或将限制大米出口，从而影响全球大米供需。

北半球整体影响可控，粮食供应互有抵消

高温干旱天气对全球粮食生产和供应究竟会造成多大程度损失，目前还无法准确评估。从8月份发布USDA报告来看，受高温干旱极端天气影响，小麦方面，2022/2023年度，印度和欧盟小麦减产，但俄罗斯、澳大利亚、中国小麦增产，尤其是俄罗斯产量增加650万吨，达到创纪录的8800万吨。粗粮方面，欧盟玉米、大麦预计大幅度减产，但乌克兰玉米增产，乌克兰、澳大利亚、俄罗斯、土耳其和加拿大等国大麦增产。稻米方面，印度、孟加拉国、美国水稻预计减产，中国水稻生产也受到高温干旱天气影响，预计2022/2023年度全球水稻产量略低于上一年的历史最高纪录。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥23日接受《环球时报》记者采访时表示，席卷北半球的干旱可能造成北半球局部粮食的减产甚至绝收，但受年初粮价大幅飙涨的刺激，欧美国家纷纷扩大粮食的种植面积，今年干旱所造成的粮食减产将削去扩大耕种所带来的增产预期，但不太可能在去年粮食产量的基础上造成进一步减产。国内市场6-7月以来，南方地区出现持续高温少雨天气，为1961年有气象记录以来高温日数最多、持续时间最长、40℃以上覆盖范围最广、降雨量最少，给秋粮生产带来严峻挑战。8、9月份是秋粮产量形成的关键时期，产量占到全年粮食产量的75%。

根据中国气象局的预测，今年我国汛期气候状况总体偏差，极端天气事件偏多，旱涝灾害较重，呈现出“两头涝、中间旱”的态势。未来是南方中稻集中抽穗扬花的时期、也是抗灾减损的关键窗口期。农业农村部高度重视，派出10个专家组赴重点省开展巡回指导。8月13日，下发紧急通知，并派出25个包省包片联系工作组和12个科技小分队赴秋粮重点省和受高温干旱影响重点地区，指导推进抗灾保丰收关键措施落实。

8月16日，中国水利水电科学研究院防洪抗旱减灾中心主任吕娟表示，2000年以来，我国长江流域发生过多次夏、伏旱，比较典型的年份有2006年、2011年、2013年和2019年等。长江流域干旱灾害整体上呈现频发、重发的态势。今年的长江中下游大旱与2006年川渝大旱原因有些类似，都是大气环流异常导致的长江流域主汛期出现了枯水现象。与往年相比，今年的大旱有旱情发生时间早、持续时间长、受旱空间范围大、大旱影响范围较广等特点。截至8月中旬，旱情已经对长江流域相关省市农业、人畜饮水及生态等不同方面造成了一定影响。洞庭湖、鄱阳湖提前进入枯水期。

8月19日，召开南方高温干旱情况及抗灾工作进展调度视频会，调度当前南方高温干旱对秋粮生产影响，了解各地抗灾工作进展及存在的困难和问题，研究部署下一步抗高温干旱保秋粮工作。

8月22日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局四部门联合印发《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神 毫不放松抓好抗高温热害干旱夺秋粮丰收的紧急通知》，全力以赴打赢抗高温热害干旱夺秋粮丰收保卫战。

我国旱情覆盖12个省和地区，面积5800万亩的干旱正在迅速蔓延。根据农业部的数据，河北，山西、山东、安徽、湖北、陕西、甘肃和重庆等12个省和地区正遭遇不同程度的干旱。到目前为止，受干旱影响的作物有5868万亩，其中1458万亩受干旱影响严重。其中，河南部分地区因旱情严重，为避免进一步的亏损，部分玉米提前收割用作青贮饲料。

水稻生产损失或将小于预期

据粮油市场报分析，当前我国水稻实际受灾的面积总体不大。目前我国秋粮播种面积达13亿亩，截至8月15日农作物受灾面积1764万亩，占秋粮面积不到1.5%，远低于7月份我国农作物的受灾面积。况且目前这1764万亩受灾面积并不全是水稻，受灾也不等于绝收。若按1000万亩水稻受灾测算，每亩减产四成，对水稻总产量的影响也不过200万吨，相当于上年稻谷总产量的1%，影响并不大。

广东晚稻插秧面积超9成

近日从广东省农业农村厅获悉，自7月初育秧以来，全省各地晚稻种植进展顺利，目前已插秧面积占晚稻面积的9成以上，预计8月下旬全部栽插完毕。

后期天气有望改善

中央气象台预报，8月25日后，冷空气将会渗透南下影响南方，高温天气也将向南收缩、强度减弱，且降雨也将增多。对部分轻度受灾的稻田来说，只要天气条件好转，后期生长形势就会迅速得到改善。同时，南方地区虽然高温干旱，但北方稻谷主产区却雨水充足、长势良好，可以部分弥补南方地区的损失。遥感长势监测显示，当前玉米、中稻、大豆等主要秋粮作物长势与去年基本持平。

8月24日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议。会议指出，要千方百计保障农业灌溉用水，指导农户抗旱保秋粮。从中央预备费中拿出100亿元抗旱救灾，重点支持当前中稻抗旱。抓紧研究推动晚稻丰收的举措，中央财政持续予以支持；地方也要加大投入，同时继续统筹做好防汛各项工作。（来源：农业农村部、农业农村厅、新华社、环球时报、经济日报、澎湃新闻、第一财经、中华粮网、粮油市场报、东方财富网等，由广东华南粮食交易中心信息部整合汇编。）