《全国水禽遗传改良计划（2020─2035）》

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    为加快我国水禽良种培育步伐，提升水禽种业发展水平和创新能力，增强国际市场竞争力，促进水禽产业健康稳定持续发展。4月30日，农业农村部发布《全国水禽遗传改良计划（2020─2035）》。
    水禽养殖业是我国的特色产业。我国水禽饲养量居世界首位，年出栏量约45亿只，占世界总量的80%以上。种业是现代水禽产业发展的基础，加快发展水禽种业，对于提高我国水禽生产水平和生产效率，满足畜产品有效供给和多元化市场需求具有重要作用。
    总体目标
　　到2035年，建立完善的现代肉鸭、蛋鸭、鹅和番鸭商业育种体系以及半番鸭繁育体系，培育水禽新品种、配套系10个以上。自主培育的肉鸭品种的市场占有率达到80%以上，蛋鸭稳定在90%以上，鹅稳定在80%以上，番鸭和半番鸭达到50%以上。主流品种具有国际竞争力，能达到或者超过国际同期最好水平。
　　——肉鸭：瘦肉型肉鸭的75周龄父母代种鸭的产蛋数提高10个以上；商品代42日龄饲料转化率低于1.85:1，提高10%以上；瘦肉率达到30%，提高5个百分点。烤炙型肉鸭的75周龄父母代种鸭的产蛋数提高10个以上，商品代肉鸭42日龄在非填饲情况下，皮脂率达到36%，提高3个百分点。优质型肉鸭根据各地市场需求，在维持体重相对稳定、肉品质优良前提下，饲料转化率低于2.5:1。
　　——蛋鸭：高产优质商品代蛋鸭72周龄产蛋数提高到330个，青壳系的青壳率达到100%，总蛋重21千克以上，产蛋期饲料转化率低于2.5:1，提高10%以上，蛋壳强度提高5%以上。适宜笼养、抗逆强的蛋鸭配套系的商品代72周龄产蛋数提高到315个，饲料转化率低于2.45:1，提高10%以上，产蛋期成活率达到95%。
　　——鹅：大型鹅种的父母代种鹅产蛋数提高15%，商品代110日龄体重达到5千克。中体型白鹅配套系父母代产蛋量提高15%，商品代10周龄体重3.8千克以上，饲料转化率提高15%以上。肥肝型鹅父母代年产蛋量达到45个，产蛋量提高10%以上；商品代平均肥肝重量850克以上，料肝比低于25:1。
　　——番鸭、半番鸭：番鸭父母代产蛋数提高10个以上，商品代番鸭、半番鸭70日龄饲料转化率低于2.6:1，提高10%以上。半番鸭生产的个体肥肝重量增加10%。
    主要任务
　　1.明确适应我国各地需求的水禽新品种主要特点，制定相应育种方案，指导品种选育，持续选育已育成品种，扩大核心品种市场占有率，培育具有国际竞争力的水禽新品种。
　　2.打造一批在国内外具有较大影响力的育繁推一体化水禽种业企业，建立国家水禽良种扩繁基地，满足不同市场对优质水禽的需求。
　　3.制定并完善水禽生产性能测定技术与管理规范，开展水禽遗传数据分析，建立由核心育种场、商品代水禽生产性能标准测定场与种禽质量监督检验测试机构组成的性能测定体系。
　　4.开展水禽育种新技术及新品种产业化技术的研发，加快信息技术、物联网技术在育种工作中的应用，及时收集、分析水禽产业相关信息和发展动态。
　　5.做好水禽重大疫病防控工作，定期检测重大疫病预防情况。
    主要水禽品种的遗传改良技术路线
　　（一）肉鸭
　　我国鸭肉市场以大型白羽肉鸭为主体，但是不同地区鸭肉的消费习惯、食品类型差异较大，需根据市场发展需求，开展区域性、差别化育种。
　　瘦肉型肉鸭以满足市场对分割鸭肉产品的需求为主要目标，以北京鸭为基础，重点选择体重、饲料转化率、胸肉率、腿肉率、皮脂率性状。综合评价各个商业品种的市场价值，为育种公司提供数据参考。
　　烤炙型肉鸭以满足我国不同区域对烤鸭品质的需求为主要目标，以北京鸭为育种素材，重点选育体重、皮脂率、胸肌率和肉品质性状。根据我国不同区域烤鸭市场的消费特点，制定相应育种技术指标，培育适宜的品种。
　　优质型肉鸭以满足我国不同区域市场需求为主要目标。盐水鸭、卤鸭、酱鸭等对肉鸭有特殊要求，选择以连城白鸭、临武鸭、吉安红毛鸭、三穗鸭、麻旺鸭等为遗传基础，开展相应的纯种选育、专门化品系选育，建立高效繁育体系。  
　　（二）蛋鸭
　　鸭蛋在我国华南、华中、华东、西南地区有巨大消费市场，也是我国多种特色餐饮重要原材料。要根据我国蛋品加工、居民日常消费特点，培育不同类型蛋鸭新品种和配套系。
　　开展专门化品系选育。重点以绍兴鸭、高邮鸭、金定鸭、莆田黑鸭、龙岩山麻鸭、马踏湖鸭等为育种素材，培育高产、高饲料转化效率、早熟、体型小、青壳、高蛋壳强度、抗应激等蛋鸭专门化品系。在专门化品系基础上，组建生产效率高、蛋品质好的青壳蛋鸭配套系、抗逆性强的高产蛋鸭配套系等。
　　开展适宜笼养的蛋鸭新品系选育。重点以绍兴鸭和金定鸭为基础，开展产蛋量、抗逆、饲料转化效率等性状的选育。
　　（三）鹅
　　从不同地区特色消费和加工需求出发，加强各地方品种的本品种选育，提高地方品种的整齐度与生产性能。在此基础上，筛选育种素材，定向培育生长速度快、繁殖性能高、饲料转化效率高、肉品质好、羽绒生长发育快、适合肥肝生长的各种专门化品系，开展配合力测定，培育能够满足区域性消费特点的鹅配套系。
　　对于浙东白鹅、皖西白鹅、马岗鹅、狮头鹅、伊犁鹅等低繁殖力品种，重点加强繁殖性能选育工作。对四川白鹅、籽鹅、豁眼鹅等繁殖力相对较高的地方品种，应重点围绕提高生长速度、饲料转化效率、整齐度等开展育种工作。加强鹅绒性能测定和选育，地方大型鹅种应加强肉品质选择。针对我国不同地区对鹅不同部位的偏好和需求，开展这些部位遗传参数估计，同时加强对各部位经济价值评估，为区域化鹅育种提供支持。
　　（四）番鸭、半番鸭
　　加强番鸭引进品种和地方品种的选育改良。大、中、小型番鸭选育指标主要为个体早期生长速度、饲料转化率、羽毛生长速度、产蛋量和体形外貌。大型白羽番鸭、半番鸭主要市场目标为分割上市；中型番鸭、半番鸭主要市场目标是终端活禽批发市场；小型番鸭、半番鸭饲养日龄较长，主要市场目标是走优质高端市场路线。
　　半番鸭育种以现有大型番鸭为父本，北京鸭为母本，继续进行继代选育，形成专门化品系；开展配合力测定，提高肝料比、填饲性能等指标，选育出大型优质肥肝用白羽半番鸭配套系，提高肥肝生产效率。
    主要工作内容
　　（一）构建国家水禽良种选育体系
　　1.实施内容
　　——遴选国家水禽核心育种场。
　　——新品种培育与本品种持续选育。
　　2.任务指标
　　——2020年发布国家水禽核心育种场遴选标准，2025年前完成35个核心育种场的遴选，其中肉鸭15个、蛋鸭7个、鹅9个、番鸭和半番鸭4个。核心育种场突出核心育种群体规模、育种素材、育种方案、设施设备条件、技术团队力量和市场占有率等，逐步形成以核心育种场为主体的商业化育种模式。
　　——到2035年，持续选育或育成4个以上肉鸭品种，核心育种场供应种禽数量占全国市场的70%以上；持续选育或育成2个以上地方特色高产蛋鸭新品种或者配套系；持续选育或育成2个以上地方特色高产鹅新品种或者配套系；持续选育或育成1个以上番鸭新品种或者配套系；持续选育或育成1个半番鸭配套系。
　　——核心育种场配备主要疫病诊断和检测实验室，制定水禽重大疫病防控方案，相关重大疫病结果符合农业农村部有关标准。
　　（二）构建国家水禽良种扩繁体系
　　1.实施内容
——遴选国家水禽良种扩繁基地。
——持续开展水禽主要重大传播疫病的防控与监测工作。
　　2.任务指标
　　2020年发布国家水禽良种扩繁基地遴选标准，2025年前完成50个良种扩繁基地的遴选，其中肉鸭20个、蛋鸭5个、鹅10个、番鸭和半番鸭5个。国家水禽良种扩繁基地供应种禽数量占全国市场的40%以上。
　　（三）构建国家水禽育种支撑体系
　　1.实施内容
　　——建立水禽生产性能测定体系。
　　——研发水禽遗传改良技术。
　　——保护利用地方水禽遗传资源。
　　2.任务指标
　　——制定发布水禽性能测定技术与管理规范。
　　——2020年发布国家商品代水禽生产性能标准测定场遴选标准，2025年前完成10家标准测定场的遴选。定期开展水禽生产性能测定工作，及时公布测定结果。
　　——建设国家水禽遗传数据分析中心，定期分析水禽种业市场和品种生产性能的动态变化情况，及时对外公布。