垂直农业：全球粮食安全的答案？

国粮 · 发表于 2020-7-23 16:34:49

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  冠状病毒持续肆虐，全球供应链大范围遭到破坏，粮食短缺和价格上涨已是公开的秘密。在冠状病毒的余波中，显而易见的是，全球经济和基础设施比我们意识到的还要脆弱。此次危机给我们带来了警示，我们必须采取必要措施，帮助加强粮食供应链，为未来的任何危机做好准备。
  自COVID-19疫情爆发以来，许多英国水果和蔬菜种植者正在研究能够提高产量的新的种植方法，以确保超市和食品杂货店能够持续为人们供应重要的水果和蔬菜资源。
  英国国家统计局（2018）显示，英国近一半(47%)的国家食品供应来自海外，其中水果和蔬菜的进口额最高(111亿英镑)。最初，这种多样化网络背后的理论是通过与稳定的国家进行贸易来提高粮食安全，从而提供稳定的粮食来源。然而，全球封锁的突然影响证明情况并非如此。
  对进口的过度依赖，加上对新鲜农产品需求的激增，证明了发展本土农业的重要性。由于英国缺乏劳动力，因此耕种和收割的自动化似乎是不可避免且受欢迎的解决方案。
  英国人对超市农产品的来源一直持谨慎态度，自从疫情爆发后更是如此。随着对非接触式传送和收获的新需求，垂直农业系统似乎成为解决这个问题的答案。
  由于季节性温带气候，英国依靠全球食品网络，指望那些拥有最佳生长条件的国家来保证超市货架上主要水果和蔬菜的持续供应，但是在室内农业领域，气候并不是问题。
  垂直耕作系统使种植者能够在完全可控的气候下生产，免受风、雨和霜冻等自然因素的影响，这意味着英国现在可以种植的农作物种类大大增加。此外，安全的环境使得有害生物和入侵细菌为零，这使种植者可以提供无农药的有机产品，配合自动化的生长和收获系统将使人类接触最小化，这是当前危机中的首要任务。

  室内耕作系统还解决了英国的另一个关键问题：可用农田的减少。只要有稳定的电力和水供应，垂直农业系统也可以应用于废弃的建筑物或贫瘠的土地，如谷仓、停车场和仓库。尽管看起来比一般的户外农场小，但垂直系统的生长面积相当于标准温室或多隧道区域的4-6倍。根据作物密度和周期持续时间，一英亩的垂直农场生产面积相当于4-6英亩。
  自从病毒入侵以来，全球主要城市的烟雾有所减少，污染水平有所下降。垂直栽培也可以起到主要作用：尽管许多媒体因其能源消耗而对室内种植发表了负面评论，但对其减少了污染和浪费的众多益处尚未进行广泛报道。它在本土农作物生产和收获中减少了“食物里程”，这意味着减少了种植者的全球碳足迹。研究发现，与温室相比，垂直农场可将二氧化碳排放总量降低67-92％。
  垂直耕作系统可使农产品生长所需水分减少70-95%。以生菜为例：大田生产需水250L/kg温室系统生产需水20L/kg。然而，垂直系统生产需水可低至1L/kg，在生长周期中唯一提取的水分是植物消耗的水分。剩余的水通过过滤系统循环使用，再用于灌溉。
  应对这场疫情的过程中，较发达的国家正逐步意识到城市化农业的好处，将垂直农业技术作为应对普遍粮食短缺的一种手段。作为亚洲最富裕的国家之一，新加坡已迅速采用室内和屋顶农场，其目标是到2030年实现全国30%的粮食由本土生产。新加坡法律官员昂卫能（Ang Wei Neng）最近表示，在冠状病毒爆发期间，考虑到垂直农业可以在干旱和危机时期充当安全网，“我们应该考虑如何投资于本土食品”。
  在最近的一项研究中，谢菲尔德大学（University of Sheffield）表示，尽管建设住房和道路的土地面积紧张，但英国城市中仍有足够的城市土地来生产充足的、更重要的是可持续的新鲜农产品配额。
  尽管世界在实施有效数量的垂直农业系统上步履蹒跚，但像Ocado这样的大型英国分销商已经将室内农业纳入其商业模式，他们分享了他们的超自动化和多样化的地域前景的感受，不久将看到该技术嵌入全球食品供应链中。
  Bridge Vertical Farming与Urban Crop Solutions合作提供高科技的自动化解决方案，其中包括集装箱农场，研究设施和定制的垂直农业结构等，以满足个人需求。（来源：腾讯新闻）

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