广东清远打造粤港澳大湾区大豆产业发展要素集聚地

9月22日，在第三个“中国农民丰收节”到来之际，“湾区豆腐小镇”奠基仪式在广东省清远市九龙峰林小镇举行。

作为立足粤港澳大湾区的大豆产业发展要素集聚地，“湾区豆腐小镇”首期工程已吸引166家大豆生产、加工市场主体入驻，设置九龙豆食屋咖、世界豆制品美食大观园、中国大豆产业科技交易系统等板块。二期工程还将依托广州国家现代农业产业科技创新中心、华南农业大学、华南理工大学建设华南大豆科创中心、大豆博物馆、豆类功能食品研究院等集科研、科技、科普于一体的平台。

活动现场，120多种豆制品香气弥漫飘荡，18大类60余种豆制品加工新技术同台演艺，绵延已久的广东客家豆腐文化生动演绎。除了与乡村旅游游客亲密接触，参展主体还互相“碰撞”，携手打造产业链条。广东佛山“豆世界”的豆腐花与湖南长沙的“村土派”的豆豉胖头鱼“联姻”组成“豆花伴侣”，来自西部地区的“霉豆腐”、“豆沙月饼”、“麻辣豆棒”等一大批豆制品特产签约进入广东便捷神、沁田农业、马马先社区直供体系。

广东大豆年加工总量超2500万吨，其中每年压榨进口大豆2000-2200万吨。九龙峰林小镇周边种植大豆3000余亩，主栽的“华夏3号”、“华夏9号”、“华夏10号”是为豆腐、腐竹等豆制品专门选育的新品种，亩产约400斤左右、蛋白含量在42-47%。（来源：中国农网）