2020年东北地区部分省份新收获大豆质量调查报告

为全面掌握2020年东北地区部分省份新收获大豆质量状况，推动振兴东北大豆产业，增加国产大豆有效供给，保障国家粮食安全，服务粮食产业高质量发展，国家粮食和物资储备局及时组织内蒙古、吉林、黑龙江等大豆主产省份开展了新收获大豆质量调查工作。共采集样品270份，均为农户样品，涉及17个主产市（州、盟）。2019年3省份大豆产量约占全国总产量的60%。检验指标为《大豆》国家标准（GB1352-2009）规定的主要质量指标和内在品质指标。从总体上看，3省份大豆质量指标基本处于正常水平，内在品质指标处于较好水平。

从调查结果来看，质量方面：2020年3省份大豆整体质量正常，完整粒率平均值88.6%，国标中等（即三等，完整粒率不低于85%）以上的占83.0%。损伤粒率平均值5.2%，符合等内品（不高于8%）的比例为83.7%。黑龙江大豆整体质量较好；内蒙古大豆整体质量正常；吉林大豆整体质量为近年来较低水平，中等以上比例较上年当地调查结果下降约10个百分点。内在品质方面：3省份大豆粗蛋白质含量平均值40.4%，符合高蛋白质大豆标准（粗蛋白质含量不低于40%）的比例为56.3%，均为近年来较好水平。粗脂肪含量平均值20.2%，符合高油大豆标准（粗脂肪含量不低于20%）的比例为44.4%，属于正常年景。黑龙江大豆粗蛋白质平均值含量较上年增加0.5个百分点；吉林大豆粗脂肪含量平均值较上年增加近2个百分点；内蒙古大豆粗蛋白质含量平均值含量较上年增加0.5个百分点，但粗脂肪含量平均值含量较上年下降0.7个百分点。

一、内蒙古自治区情况

整体质量基本正常，中等以上比例较高。粗蛋白质含量增加，粗脂肪含量下降。共采集样品40份，涉及2个市（盟）。完整粒率平均值89.5%，变幅83.1%～93.4%。二等至四等的比例分别为55.0%、42.5%、2.5%，无一等、五等及等外品；中等以上的占97.5%，为近年来较好水平，但一等品率较正常年景下降约30个百分点。损伤粒率平均值4.9%，变幅1.9%～9.1%；其中符合等内品要求的比例为82.5%，属于较好水平。粗蛋白质含量平均值40.2%，为近年来最高水平，变幅37.8%～42.6%；符合高蛋白质大豆标准的比例为47.5%，为近年来较好水平。粗脂肪含量平均值19.4%，变幅18.5%～24.3%，符合高油大豆标准的比例为5.0%，均为近年来最低水平。

二、吉林省情况

受春播期间雨水偏少、伏天干旱、后期台风等因素影响，大豆成熟度不好，完整粒率平均值、中等以上比例均为近年来较低水平，整体质量下降，但粗脂肪含量明显增加。共采集样品30份，涉及4个市。完整粒率平均值88.7%，较正常年景降低约3个百分点，变幅75.9%～98.7%；一等至五等的比例分别为43.3%、16.7%、20.0%、13.3%、6.7%，无等外品；中等以上的占80.0%，较正常年景降低约10个百分点。损伤粒率平均值7.0%，较正常年景有所增加，变幅0.5%～19.2%，符合等内品要求的比例为60.0%，为近年来较低水平。粗蛋白质含量平均值38.5%，较正常年景下降约1个百分点，变幅36.7%～43.6%；符合高蛋白质大豆标准的比例为40.0%，属于较好水平。粗脂肪含量平均值22.1%，为近十年来最高，较正常年景增加约2个百分点，变幅19.7%～23.5%；符合高油大豆标准的比例为83.3%，较正常年景增加约10个百分点。

三、黑龙江省情况

大豆整体质量为近年来较好水平，粗蛋白质含量增加。共采集样品200份，涉及11个市。完整粒率平均值88.4%，变幅65.6%～99.2%；一等至五等的比例分别为6.0%、30.0%、44.5%、15.0%、3.0%，等外品为1.5%，中等以上的占80.5%。损伤粒率平均值5.0%，变幅0.0%～17.2%，其中符合等内品要求的比例为87.5%。粗蛋白质含量平均值40.7%，为近年最高，变幅36.9%～44.5%，符合高蛋白质大豆标准的比例为60.5%；粗脂肪含量平均值20.1%，属于正常水平，变幅18.9%～21.9%，符合高油大豆标准的比例为46.5%。（来源：国家粮食和物资储备局网站）