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海水稻是耐盐碱性水稻，能够在海水中生长的水稻。在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上，利用遗传工程技术，选育出可供产业化推广的、盐度不低于1%盐度海水灌溉条件下、能正常生长且产量能达到200-300公斤/亩的水稻品种。全球有9.5亿公顷盐碱地，其中1亿公顷（15亿亩）在中国，2.8亿亩可以开发利用。
水稻由来：
海水稻"是耐盐碱水稻的形象化称呼，亩产一百公斤，袁隆平等团队的目标是把产量提高到三百公斤，它可以生长在滨海滩涂(是海水经过之地而非海水里)等盐碱地。
一种误解说法是"海水稻是能在海水中生长的水稻"，其实，海水含盐率百分之3点5，海水稻的耐盐率早期是百分之零点5，袁隆平参与的青岛海水稻研究工程是计划用三年把它的耐盐率提高到不低于1%。
发现过程：
1986年陈日胜在罗文烈教授带领下，普查湛江红树林资源时，在遂溪县城月镇燕巢村海边发现一株比人还高、看似芦苇但结着穗的水稻。穗子顶上有一小撮寸把长的芒刺，把穗子里的果实剥开是红颜色的像米又像麦的颗粒。当时罗教授叮嘱他收下522粒种子进行繁育，将海水稻种子延续至今。
研究现状：
2017年9月28日，由袁隆平挂帅的“海水稻”项目在青岛海水稻研究发展中心的试验基地和金口镇海水稻稻作改良国家示范基地进行实地测产。
袁隆平在2017东亚海洋合作平台黄岛论坛上发表了《海洋科技与粮食安全》的主题演讲：在3-5年内选育出在盐分浓度3-8‰海水灌溉种植条件下，产量达300公斤/亩以上的耐盐碱水稻新品种。全球有9.5亿公顷盐碱地，亚洲3.2亿公顷，占全球的1/3以上，而中国有1亿公顷盐碱地，其中2.8亿亩可以开发利用。
截至2019年9月，袁隆平“海水稻”团队在全国五大类盐碱地区建立了8个“海水稻”试验种植基地，2019年种植各类品种的“海水稻”约20000亩。黑龙江省大庆地区种植的“海水稻”2018年测产，亩产可达500斤以上。“海水稻”在东北已经种了不到200亩，未来3年，计划在东北地区推广1500万亩海水稻种植目标。
2019年12月18日，山东东营海水稻示范种植基地平均亩产600公斤，最高亩产达800公斤；浙江台州基地实现最高亩产670公斤，中国耐盐碱海水稻研究取得较大进展，区域试验种植基地平均亩产突破400公斤。
味 道：
海水稻脱粒后的稻米呈胭脂红色。
据参加过海水稻试吃的当地农民和专家表示，海水稻的口感要比普通的水稻香甜，并且也没有海水的咸味。
发展意义：
1、农业意义
目前我国人均耕地0.11hm2警戒线，耕地的质量也不高，分布在平原、盆地的仅占34%。而撂荒的海岸滩涂和盐碱地却高达十几亿亩。同时，我国水资源人均占有量居世界第109位，被列为世界上严重缺水的13个国家之一。
我国的海水农业基本空白。面对着狭小和干渴的土地，一个拥有大量闲置滩涂和海水的国家，不能不重视海水农业的发展。我国大陆岸线18000 公里，海岛岸线14000 公里，沿海滩涂有二百多万公顷，河口滩涂还以每年2－3万公顷的速度继续淤长。可利用海水灌溉的国土范围巨大，为发展海水农业创造了优越条件和巨大空间。
2、社会意义
我国盐碱地总面积约15亿亩，若都能种上水稻，按亩产300斤算，每年能收成4500亿斤粮食，相当于2013年全国粮食产量约37%。海水稻抗涝、抗盐碱、抗倒伏（抗落粒）、抗虫害的特有基因资源，可以用来改良其它农作物，从而增加产量和适生范围。这将大大增加我国粮食产量，同时降低对粮食进口的需求。
我国盐碱地总面积15.2亿亩，其中严重盐渍化土壤有5.5亿亩；研发海水水稻可以充分利用盐碱地和海洋滩涂，解决粮食问题。可突破我国18亿亩土地红线,保障我国粮食的安全；
3、生态意义
全世界盐碱地的面积为9.5438亿公顷，其中我国为9913万公顷。我国碱土和碱化土壤的形成，大部分与土壤中碳酸盐的累计有关，因而碱化度普遍较高，严重的盐碱土壤地区植物几乎不能生存。
另外，在沿海的盐碱地种植海水稻，可促淤造陆, 减缓海水对海岸土地侵蚀。它对调节海洋气候和保护海岸生态环境起着重要作用，譬如防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气、大量吸收CO2, 减轻温室效应, 改善生态环境，可望成为海岸湿地生态系统的成员。其发达根系能有效地滞留陆地来沙，减少近岸海域的含沙量，而且增加土壤有机质,成为护岸卫士、鸟类天堂、鱼虾粮仓特殊生态环境。
4、商业价值
谷物粗粮其营养健康、药食同源的养生保健作用已被广泛认同，卖场谷物粗粮的销量快速增长，谷物粗粮类价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁等都成了招来顾客的手段；央视地方卫视、网络媒体关于谷物粗粮、药膳同源、食疗养生的相关报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被谷物食疗书籍占据......这些都充分说明人们对于谷物粗粮、膳食养生的需求已经非常强烈了，这是一个14亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。（来源：佳北农业）
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发表于 2021-1-27 13:34:20
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