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9月25日，国家粮食和物资储备局发布8省2019年新收获小麦质量调查情况的报告。河南、山东、安徽、陕西4省小麦整体质量为近年来最好，河北、江苏、湖北、山西4省小麦整体质量为正常年景水平。
国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示，河南、山东、安徽夏粮总产量位居全国前三。由于气候条件总体有利、灾情相对较轻，今年小麦不仅单产提高，而且品质好。小麦收获期没有遭受长时间的高温和持续阴雨天气，不仅有利于小麦干物质的积累，更有助于小麦品质的提高。
报告显示，2019年大部分小麦主产省整体质量较好。其中，一等和三等以上比例较上年明显上升;容重、降落数值明显好于上年，不完善粒率较上年略有降低。
河南省是我国小麦生产第一大省，多年来小麦播种面积、总产、亩产、商品粮贸易量均居全国首位。今年全省小麦总产量748.36亿斤，比上年增加27.79亿斤，增长3.9%。优质专用小麦种植面积达到1203.9万亩，较上年增加363.9万亩，增幅达到43%。
河南省小麦整体质量为近年来最好。共采集质量会检样品610份，涉及18市。容重平均值800g/L，较上年增加25g/L，为近年来最高。一等小麦比例为76.9%，较上年增加44.6个百分点，三等以上的占98.7%，较上年增加12.9个百分点。不完善粒率在8%以内的比例为97.2%。降落数值平均值364秒，较上年增加132秒。
山东省今年夏粮总产510.66亿斤，首次突破500亿斤，比上年增加16.21亿斤，增3.3%;亩产425.26公斤，比上年增加19.31公斤，增4.8%。今年6月，亩产800公斤以上的冬小麦高产典型在齐鲁大地多处出现。据全国农技服务中心组织实收测产，泰安市岱岳区、淄博市桓台县和烟台市莱州市的小面积高产攻关田亩产分别达到828.7公斤、835.2公斤和840.7公斤，成为全国冬小麦单产新纪录。9月8日，首届黄淮麦区优质强筋小麦品种质量鉴评结果出炉，新麦26、济麦44、师栾02-1和济麦229被鉴评为超强筋小麦品种。其中，济麦44、济麦229均为山东省农科院育成。
山东省小麦整体质量为近年来最好。共采集质量会检样品410份，涉及16市。容重平均值795g/L，较上年增加13g/L。一等小麦比例为66.3%，增加28.7个百分点;三等以上的占98.3%，增加5.3个百分点。不完善粒率在8%以内的比例为97.1%。降落数值平均值350秒，较上年增加36秒。
2019年安徽省小麦总产331.38亿斤，比上年增加9.89亿斤，增幅3.08%。小麦平均亩产389.55公斤，比上年增加16.92公斤，增幅4.54%。优质专用小麦面积较上年增加15%。从市场看，专用基地小麦收购价比市场价每斤高0.2~0.4元，溢价能力彰显。
安徽省小麦整体质量为近年来最好。共采集质量会检样品235份，涉及8市。容重平均值795g/L，较上年增加36g/L，为近年来最高。一等小麦比例为62.2%，增加51.8个百分点;三等以上的占96.9%，增加26.8个百分点。不完善粒率在8%以内的比例为97.0%。降落数值平均值350秒，较上年增加173秒。（来源：粮油市场报）
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