[科技策略] 唐启军：加快发展大豆精深加工

　　唐启军（中国大豆产业协会执行会长）

　　大豆自给率低是我国保障粮食安全的短板。在当前世纪疫情和百年变局交织的国际环境下，要端牢端稳“中国饭碗”，必须补强粮食安全短板。今年我国把扩种大豆作为保障国家粮食安全的重要举措，实施大豆产能提升工程，提高大豆自给率，逐渐改变我国大豆对外依存度过高的问题。然而，国产大豆要实现振兴，须着力培育扶持国产大豆加工企业做大做强，提高国际竞争力，为国产大豆产业高质量发展提供重要支撑。

　　经历2003年至2004年大豆危机和2008年全球粮食危机，国产大豆加工企业在压榨领域失去竞争优势后，向食品领域转型，形成了“油弱食强”的发展格局。目前，在我国已经建立的大豆食品、蛋白、酱油粕、油脂等加工体系中，传统豆制品加工占79%左右，蛋白加工占15%左右，酱油粕加工占5%左右，压榨加工不足1%。

　　在国家倡导振兴国产大豆的背景下，国产大豆产业正在飞速发展，大豆深加工取得了良好的业绩，但我国在大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较大差距。据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低，大豆深加工产业链尚不完整。近几年受新冠肺炎疫情影响，国产大豆价格飞速上涨，从疫情初期的每吨3500多元上涨至6000多元，原料成本大幅上涨对大豆加工企业影响较大。尤其是一些大豆深加工企业，大豆原料占生产成本的比例较高，对公司毛利率和盈利能力影响明显，其价格波动也直接影响着公司效益。

　　国产大豆加工企业是国产大豆产业振兴的重要引擎。目前国产大豆加工企业小、散、弱，处于亏损或者亏损边缘，没有能力对国产大豆产业发展起到支撑作用。必须培育壮大一批国产大豆加工龙头企业，构建“产购储加销”全产业链经营模式，要以国产大豆为原料，发挥产地资源优势，突出特色打造知名品牌，建设系列大豆食品加工基地。加快发展大豆精深加工，既要大力提倡招商引资，增加大中加工企业数量，还应重视引导各类小微企业，生产各类小而精的大众消费品，走不断发展壮大的道路。

　　在我国大豆大量进口格局短期内难以改变的情况下，国产大豆加工企业要立足于我国资源禀赋和生产实际，形成与进口大豆错位竞争、相互补充的格局，做大做强国产大豆产业。要发掘国产非转基因大豆的品牌影响力，不断提升国产非转基因大豆品牌优势；要打造产品的差异化，从品质上与进口大豆拉开差距，做好研发，提升品质，由产品同质化向差异化转变。在差异化竞争中形成非转基因大豆独立的定价体系，提高我国非转基因大豆的市场竞争力，把握市场定价权和话语权。

　　大豆是国际化程度最高的农作物品种，不能离开国际市场谈国内大豆产业发展。推动国产大豆行业高质量发展不能只靠防守，也要鼓励引导国产大豆加工企业主动“走出去”。除了从巴西、美国等国家进口非转基因大豆外，还要不断拓宽进口来源地，在俄罗斯、埃塞俄比亚等“一带一路”沿线国家投资仓储物流设施，种植非转基因大豆，充分利用境外资源打造跨国粮商。（来源：中国经济网-经济日报）