面粉走货欠佳 旺季不旺局面或再次出现

　　各地疫情有序放松，流通开始好转，而小麦的价格也出现了不同程度的回落，截止目前制粉企业主流收购价格在1.6－1.67元/斤，维持高位运行，但已开始走弱，而本轮小麦降价一方面因流通好转，部分贸易商走货变现；另一方面就是面粉销量下滑较多。受前期静默管控的影响，有疫情影响的地区面粉走货加快，居民备货量增加，刺激了一波消费，但因长久疫情的影响下，下游整体消费并不好，这波“恐慌”备货紧接着就跟上需求疲软，走货下滑。因此，产品走货不好了，原粮也就降了，经销商消耗量少，库存较充足，看降价又开始观望，恶性循环下面粉也难有起色，甚至可能再次出现旺季不旺的情况。

　　餐饮消费不佳，行业竞争激烈

　　据国家统计局数据显示，10月份，我国餐饮收入4099亿元，下降8.1%。1—10月份，餐饮收入35348亿元，下降5%。受疫情影响，实体经济冲击较大，虽有外卖行业支撑餐饮，但人们缩减出行，流通减少，消费能力下降，对餐饮行业冲击较大，这也是米面行业一直消费低迷的原因。此外，面粉行业也一直处于过度饱和的状态，近年低价抢市场的行为屡见不鲜，再加之走货不佳时的促销活动，部分经销商也是货比三家，看价选购，即便是品牌效应走货也不尽如意，这使得面粉价格难以呈现因需求提升出现稳中偏强的状态，普遍都是因原粮成本提高，被动上涨，而近期需求不好，小麦走弱，面粉也是上涨乏力。

　　疫情拖累，刚需支撑力度不足

　　11月至今，疫情反扑，各地防疫政策加强，面粉刚需之一的高校也因频繁疫情导致多次线上教学，进入12月多地高校提前放假，市场空档期增加，刚需逐渐减少。其二，务工人员也是面粉消耗主力，因疫情影响，外出务工人员也有所减少，加上今年过年早，部分提前返乡，面粉消耗也处于逐渐下滑的状态，而当前制粉企业能等的唯有年底部分集团的节礼拿货情况，但以目前的情况，消耗量或也不大，不排除旺季不旺的情况。

　　开机不佳，副产品高位运行

　　自8月中旬以来麸皮价格一路高歌，价格一直维持高位运行的状态，近期因面粉消费不佳，制粉企业开机下滑，副产品价格再次攀升，目前标粉主流价格在1.68－1.77元/斤，次粉3.0－4.0灰分价格在1.4－1.57元/斤，混麸价格在1.28－1.35元/斤，由此可以看出，面粉走货的确欠佳，利润多靠副产品支撑，面粉涨价困难，只能调相对容易的副产品，也因此出现本末倒置的现象，目前标粉的价格，与个别厂家食用面粉同价，不过副产品的高位运行也支撑面粉价格，否则若副产品都无利，面粉也只能降价了。

　　综上所述，受加工成本影响，短期面粉或将平稳运行，但因市场环境，以及小麦价格走弱的影响，陆续或有走货较差或者为保证市场的厂家下调价格，但目前情况来说，降价对厂家来说无疑是钝刀割肉，调整也不会太大，不过，随防疫政策的不断优化以及对流通的放宽，长远来看需求或能逐渐回暖。（来源：粮信网）