2022年新收获中晚籼稻质量监测报告

为保护粮食生产者的积极性，促进粮食生产，维护经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食质量安全，国家粮食和物资储备局组织江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等12个省份开展了新收获中晚籼稻质量调查工作。共采集检验样品12746份，覆盖12省份，其中江苏、浙江、重庆、贵州为首次纳入全国统计范围。

一、监测整体结果

共采集检验样品12746份，按产量权重换算后，全部样品出糙率平均值77.3%，一等至五等的比例分别为17.7%、43.4%、29.1%、7.0%、1.7%，等外品为1.1%；中等（三等，出糙率不低于75%）以上的占90.2%；整精米率平均值54.1%，不低于44%（对应三等以上）的比例为85.9%；不完善粒平均值2.8%。

二、各省份具体情况

（一）江苏。共采集检验样品309份，涉及7市20县(区)。出糙率平均值78.9%（二等），变幅74.9%～82.0%。一等至四等比例分别为53.4%、38.5%、7.8%、0.3%，无五等及等外品；中等以上的占99.7%。整精米率平均值59.3%，变幅31.2%～72.4%；其中不低于44%的比例为98.1%，不低于50%的比例为85.4%。不完善粒平均值2.1%，变幅0.1%～9.1%，主要是未熟粒。

（二）浙江。共采集检验样品348份，涉及10市66县(区)。出糙率平均值79.2%（一等），变幅71.5%～83.6%，中等以上的占97.1%。整精米率平均值59.4%，变幅6.6%～72.0%；其中不低于44%的比例为95.1%。不完善粒平均值3.1%，主要是未熟粒、病斑粒和生芽粒。

（三）安徽。共采集检验样品1279份，涉及15市68县(区)。出糙率平均值76.7%（三等），变幅65.4%～81.5%。一等至五等比例分别为7.8%、40.0%、37.2%、12.2%、2.3%，等外品比例0.5%；中等以上的占85.0%。整精米率平均值55.9%，变幅21.0%～78.2%；其中不低于44%的比例为92.3%，不低于50%的比例为78.1%。不完善粒平均值5.0%，变幅0.3%～24.5%，主要是病斑粒和生芽粒。

（四）江西。共采集检验样品1293份，涉及11市81县（区）。出糙率平均值77.6%（二等），变幅65.3%～81.7%。一等至五等比例分别为22.0%、46.6%、24.2%、4.8%、1.5%，等外品比例0.9%；中等以上的占92.8%。整精米率平均值60.7%，变幅33.5%～73.8%；其中不低于44%的比例为97.6%，不低于50%的比例为90.7%。不完善粒平均值2.8%，变幅0.2%～14.7%，主要是未熟粒和病斑粒。

（五）河南。共采集检验样品487份，涉及3市19县（区）。出糙率平均值75.8%（三等），变幅70.0%～80.0%。一等至五等比例分别为0.6%、16.0%、68.6%、12.5%、1.2%，等外品比例1.1%；中等以上的占85.2%。整精米率平均值46.8%，变幅28.4%～64.0%；其中不低于44%的比例为86.2%，不低于50%的比例为16.8%。不完善粒平均值2.3%，变幅0.2%～16.3%，主要是未熟粒和病斑粒。

（六）湖北。共采集检验样品2085份，涉及15市71县（区）。出糙率平均值76.8%（三等），变幅65.8%～82.3%。一等至五等比例分别为7.6%、43.5%、34.1%、11.8%、2.2%，等外品比例0.8%；中等以上的占85.2%。整精米率平均值55.1%，变幅25.7%～68.9%；其中不低于44%的比例为92.5%，不低于50%的比例为76.2%。不完善粒平均值2.6%，变幅0.2%～19.4%，主要是未熟粒和病斑粒。

（七）湖南。共采集检验样品2668份，涉及14市104县(区)。出糙率平均值77.1%（二等），变幅65.2%～85.2%。一等至五等比例分别为16.4%、45.7%、25.0%、7.0%、3.0%，等外品比例2.9%；中等以上的占87.1%。整精米率平均值51.4%，变幅7.9%～74.6%；其中不低于44%的比例为82.4%，不低于50%的比例为58.9%。不完善粒平均值2.0%，变幅0.0%～24.6%，主要是未熟粒和病斑粒。

（八）广东。共采集检验样品580份，涉及21市219县(区)。出糙率平均值78.4%（二等），变幅73.1%～82.3%。一等至四等比例分别为41.7%、39.1%、18.4%、0.8%，无五等及等外品；中等以上的占99.2%。整精米率平均值61.3%，变幅23.3%～70.4%；其中不低于44%的比例为98.3%，不低于50%的比例为93.6%。不完善粒平均值3.0%，变幅0.1%～16.8%，主要是未熟粒和病斑粒。

（九）广西。共采集检验样品246份，涉及14市59县(区)。出糙率平均值78.4%（二等），变幅73.5%～82.1%。一等至四等比例分别为36.6%、46.7%、15.9%、0.8%，无五等及等外品；中等以上的占99.2%。整精米率平均值61.0%，变幅37.3%～69.6%；其中不低于44%的比例为99.6%，不低于50%的比例为93.5%。不完善粒平均值3.3%，变幅0.4%～7.5%，主要是未熟粒和病斑粒。

（十）重庆。共采集检验样品496份，涉及26区（县）。出糙率平均值77.0%（二等），中等以上的占96.4%。整精米率平均值48.2%，其中不低于44%的比例为73.4%，不低于50%的比例为42.5%。

（十一）四川。共采集检验样品2539份，涉及19市134县(区)。出糙率平均值77.5%（二等），变幅49.0%～83.8%。一等至五等比例分别为18.7%、47.7%、26.5%、5.1%、1.3%，等外品比例0.7%；中等以上的占92.9%。整精米率平均值44.3%，变幅3.4%～87.4%；其中不低于44%的比例为52.5%，不低于50%的比例为33.8%。不完善粒平均值2.7%，变幅0.0%～50.6%，主要是未熟粒和病斑粒。

（十二）贵州。共采集检验样品416份，涉及9市68县(区)。出糙率平均值77.4%（二等），变幅67.4%～81.9%。一等至五等比例分别为16.6%、49.8%、30.0%、2.4%、0.5%，等外品比例0.7%；中等以上的占96.4%。整精米率平均值57.0%，变幅13.0%～77.4%；其中不低于44%的比例为97.8%，不低于50%的比例为89.4%。不完善粒平均值2.0%，变幅0.3%～13.5%，主要是未熟粒和病斑粒。（来源：国家粮食和物资储备局网站）