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我国粮食生产已实现“十九连丰”，但粮食损失浪费现象一直存在。有研究显示，每年我国蔬菜、水果、粮食、肉类等七大类食物浪费约4.6亿吨。半月谈记者调研发现，生活中食品储运、批零和生产中的损耗巨大，却往往被忽视，消费环节的浪费现象也较为突出，多类食物存在巨大可减损空间。(7月7日《半月谈》) “粮食安天下”，我国粮食“十九连丰”，稳产高产铸就农业强国的基石。然而，粮食损失浪费现象却层出不穷，不仅导致经济遭受巨大损失，更给自然资源造成了严重危害。因此，推进节粮减损意义重大，迫在眉睫。 究其粮食损失浪费的原因，一是在采收储运环节，农户科学储粮意识匮乏，再加之缺少专业知识、冷链基础设施差，设备简陋，导致粮食损失率大。二是在加工销售环节，为满足消费者喜好，商家过度加工、精细加工，导致粮食损耗严重。三是在消费环节，部分人员节约意识淡薄，盲目消费，再加之部分高校食堂制作粗糙难吃，导致剩菜剩饭过多，进而造成严重浪费。 粮食安全事关十四亿人的口粮。节粮减损是一个系统工程，必须坚持不懈、久久为功。首先，加大对科学储粮意识的宣传力度，加强技术扶持和资金帮扶，为农户提供有利的收割设施和储存条件。其次，加快冷链基础设施建设，完善生鲜食物终端配送机制，减少农产品运输损耗。再次，提高食物系统供给效率与韧性，对食物的边角废料进行集中高效分类处理，避免过度加工造成的浪费，最大程度提高食物利用率。最后，大力弘扬勤俭节约的传统美德，倡导“光盘行动”，拒绝“舌尖上的浪费”，让厉行节约、反对浪费的良好习惯在全社会蔚然成风。 米粒虽小，尤见礼义廉耻;节俭事微，可助兴国安邦。粮食安全是“国之大者”，节粮减损容不得丝毫麻痹大意，更来不得半点形式主义。需要相关部门压担子、硬手段、强监督、真抓实管，更离不开全社会的共同参与。而唯有抓好抓实抓细节粮减损，牢牢把住粮食安全主动权，攥紧“粮袋子”，才能把“中国饭碗”端得更牢更稳。（来源：红网）
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发表于 2023-7-10 11:40:10
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