秋粮集中上市 贸易商出售小麦意愿高

冯立坤

后期来看，临近元旦、春节，小麦食用消费将有回暖，此外，本年度质优小麦数量同比偏少也利多小麦价格。但目前正值秋粮集中上市期，小麦贸易商手中也有一定数量粮源待售，考虑存粮成本，贸易商在后期涨幅有限的预期下，售粮意愿较高，预计近期小麦价格将继续震荡下行。

本周产区小麦价格继续下跌

11月15日，国标二等普通小麦入厂价：河北石家庄3010元/吨、衡水3000元/吨，山东济南3000元/吨，河南郑州3020元/吨，周环比均持平；河北邯郸3010元/吨，山东德州2990元/吨、菏泽3020元/吨，河南新乡3020元/吨、周口3040元/吨，江苏徐州3000元/吨，安徽宿州3000元/吨，广东广州3110元/吨，均下跌10～30元/吨。

本周麦价以跌为主，个别主产区已跌至3000元/吨以下，市场情绪整体悲观，优质小麦价格上涨。11月15日，“藁优2018”优质小麦收购价：河北石家庄3240元/吨，河北衡水3230元/吨，山东菏泽3240元/吨；“郑麦366”优质小麦收购价：河南郑州3380元/吨，山东菏泽3420元/吨，江苏南京3390元/吨；“济南17”优质小麦收购价：山东菏泽3200元/吨，山东潍坊3190元/吨，广东广州3320元/吨，周环比均上涨20元/吨。

近年来，小麦饲用消费主导小麦价格涨跌趋势，2020年四季度至2021年下半年、2023年二季度末至三季度末，小麦与玉米价格倒挂支撑小麦价格大幅上涨，除此之外，小麦、玉米价差修复后，小麦退出饲用领域，麦价明显支撑不足。在2023年4月至9月小麦集中替代玉米的阶段，小麦价格最高涨到3000元/吨，因此，9月份小麦退出饲用替代领域，在消费旺季不旺、无明显利好的情况下，小麦价格走势疲软。

大风降温利于冬小麦抗寒锻炼

本周北方冬麦区降水过程有利于改善农田土壤墒情，对冬小麦苗期生长有利，但河北中部、山西中部等地降水仍然较少，对土壤墒情改善作用有限，部分农田出现轻度缺墒，对无灌溉条件地区的冬小麦分蘖生长不利。

11月5日至7日和10日至11日出现两次降温过程，冬麦区大部由前期气温明显偏高转为正常或偏低，可有效抑制部分冬小麦旺长势头，也利于冬小麦“抗寒锻炼”，降低了冬季遭受冻害的风险，总体利大于弊。

长江中下游和西南地区大部光温条件及墒情总体良好，利于冬小麦苗期生长，但贵州南部等地降水持续偏少，仍有部分地块存在轻度缺墒，对秋播不利。新疆大部地区气温偏高、光照充足，利于冬小麦冬前生长。

中央气象台监测，预计未来一周，我国大部地区气温接近常年同期或偏低1℃～2℃，总体有利于冬小麦分蘖生长。15日至17日冷空气影响我国，降温幅度在4℃～8℃，局地可达8℃～10℃或10℃以上，降温过程有助于北方冬小麦抗寒锻炼，但由于局地最低气温会短时降至0℃以下，部分晚播小麦有受冻风险。

未来一周云贵高原的降水有利于补充土壤墒情，贵州等地缺墒状况将得到改善，利于小麦播种和出苗生长，但河北、山西等地无有效降水，部分地区缺墒将持续，对冬小麦分蘖生长不利。农业农村部最新农情调度显示，目前全国冬小麦完成意向播种面积过九成，播种进入收尾阶段。

原料成本下降粉企利润略升

11月15日，制粉企业特一粉出厂价：河北石家庄3440元/吨，京津地区3440元/吨，山东济南3440元/吨，山西太原3400元/吨，河南郑州3420元/吨，安徽宿州3440元/吨，江苏徐州3420元/吨，周环比均持平。

近期小麦进厂成本下降，面粉经销商备货积极性有限，面粉价格波动较小，面粉企业开机率周环比持平。监测显示，11月15日，受调查面粉企业开机率46%，同比高3个百分点。

天气转凉后餐饮消费进入旺季。国家统计局数据显示，10月份餐饮消费同比大幅增长17.1%，增速连续两个月回升，且因为2022年疫情餐饮零售较低，基数效应导致今年餐饮消费增幅较高。因此，尽管面粉企业今年产能扩张，但开机率仍同比偏高。

由于近期面粉开机率无明显回升，麸皮产出数量有限，加之企业在利润不佳情况下挺价麸皮，麸皮价格稳中有涨。

11月15日，制粉企业麸皮出厂价：江苏徐州1920元/吨，山东济南1920元/吨，河南郑州1940元/吨，周环比均持平；河北石家庄1850元/吨，安徽宿州1960元/吨，周环比上涨10～20元/吨。

受小麦进厂成本下降影响，面粉企业理论制粉利润小幅上升。监测显示，11月15日，华北黄淮地区制粉企业平均理论制粉利润7元/吨，周环比上涨1元/吨。其中，河北石家庄5.1元/吨，山东济南24.2元/吨，河南郑州-8.8元/吨。

俄乌小麦出口销售均有改善

上周，俄罗斯小麦出口报价连续第二周上涨，出口销售有所改善。

截至11月10日，12月底船期的俄罗斯12.5%蛋白小麦在黑海港口的FOB价格为230美元/吨，周环比上涨4美元/吨。

俄罗斯小麦出口销售有所增长，预示着出口复苏，预计俄罗斯小麦FOB报价将稳中有涨，原因是目前俄罗斯小麦价格比东欧小麦报价低10美元/吨以上。

美国农业部11月供需报告预计2023/2024年度俄罗斯小麦产量为9000万吨，低于上年度的9200万吨，但出口量预计为5000万吨，比上年度的4750万吨增长5.3%。

目前，乌克兰已经通过临时黑海走廊出口400万吨谷物。7月17日，俄罗斯退出联合国斡旋的黑海谷物协议后，乌克兰自8月10日指定了一条临时黑海走廊，船只沿着乌克兰西南黑海海岸进入罗马尼亚领海，然后前往土耳其，但是货运价格有所上涨。

本周美国冬小麦期价跌幅较大

11月15日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦12月期价报收560.5美分/蒲式耳，周环比下跌31.75美分/蒲式耳，跌幅5.4%；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦12月期价报收639.5美分/蒲式耳，周环比下跌15.5美分/蒲式耳，跌幅2.4%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春小麦12月期价报收735.25美分/蒲式耳，周环比小幅下跌0.25美分/蒲式耳。

本周美国小麦期货价格下跌，冬小麦跌幅大于春小麦。其原因：一是乌克兰与英国达成协议，为到港船只提供保险补贴，打压冬小麦价格；二是俄罗斯小麦仍在源源不断地进入市场，来自黑海地区的竞争依然激烈，加剧了市场的负面情绪；三是尽管本周小麦优良率仍为2019年以来的最高值，小麦产情良好，目前美国冬小麦播种完成93%，与五年均值持平，但美联储停止加息预期和美元走弱，有利于美国小麦出口。

本周美国小麦出口检验量从上周的历史最低值有所恢复，近期中国也进行了一年多来最大规模的美国小麦采购。（来源：粮油市场报）