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花生的下游主要花生油和食品加工。因为花生食品具有较高营养价值，这几年市场上关于花生食品逐年增多。根据花生的生长周期，花生消费具有季节性规律，每年7月至次年1月是消费旺季，其中9月至次年1月花生食品和油脂加工备货需求大，夏季对直接食用需求量较大。每年10月至12月，新花生上市；每年2月至6月是生长期，消费淡季，4月以后天气转热，对于储存压力较大，一般会在3月前压榨完油脂，4月后以花生油形式出售。
花生油是第三大食物油，花生榨油比例占年产量的近60%。我国既是世界上花生产量最大的国家，也是花生油产量最大的国家花生油产量约占全球的 40%~50%。我国花生油产量在过去几年呈现稳步增长。从2015年的275.2万吨增加至2022年的326.4万吨，期间复合年增长率为2.47%。与此同时，花生油需求量也在不断攀升，从2015年的287.04万吨增长至2022年的348.41万吨，复合年增长率为2.81%。
我国花生榨油企业主要分布于花生产区，其中，大中型花生榨油企业主要集中于黄淮流域的山东省和河南省，辽宁、吉林、河北、江苏湖北也有少量大中型花生压榨企业。除了大中型花生榨油企业外，在花生产区还有众多的花生榨油作坊和小企业。
除了花生油，花生粕作为养殖饲料也有一定需求量。跟豆粕需求类似，花生粕和豆粕、菜粕价格相关性很强。
根据花生的生长规律，花生价格受到季节和供需的影响。按往年历史统计，我国新季花生价格上涨概率较大的月份为 2 月、8 月，下跌多发生在夏季以及新作上市后期。总结过往经验，除了要关注大型油厂的生产需求，利润情况，还需关注产地上货量和下游需求都会对花生自身供需格局产生影响；同时，花生属于油脂油料板块中的一员，价格也会受到大宗油脂的影响。临近节假日，花生油作为日常生活所需需求会有所提升，还需关注备货意愿。（来源：鳄鱼资）
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