马上注册入会，结交专家名流，享受贵宾待遇，让事业生活双赢。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
鲜凌瑾 花椒籽又称椒目,和花椒一样来源于为芸香科植物花椒或青花椒成熟的干燥种子。具有利水、平喘之功效,可治疗水肿胀满、痰饮喘逆、盗汗、肾虚、耳鸣等症状。花椒籽是花椒粉加工的副产物，花椒籽营养丰富，特别是油脂含量高蛋白质质量好，可作为新型饲料原料加以开发利用。本文综述了近年来花椒籽在肉蛋鸡养殖中的应用研究进展，以期为更好地开发利用这种新型饲料原料提供参考。
1 花椒籽的营养成分 1.1 油脂 花椒籽的油脂含量高达 27%~31%，所含油脂中脂肪酸的主要成分是油酸、亚油酸和亚麻酸，此3种脂肪酸占到花椒籽总脂肪酸的 57.549%~87.907%，其次是软脂酸、硬脂酸和棕榈油酸，占 11.216%~13.763%。花椒籽还含有微量的十七碳烯酸，占 0.106%~0.223%。但是，花椒籽油不含花生四烯酸[4]。花椒籽油中富含的 α-亚麻酸与大脑和视网膜的发育有重要关系，对于防治多种心脑血管疾病和糖尿病也有效果，并有抗炎、抗衰老、防癌及促进毛发生长等多种功用。 1.2 蛋白质 花椒籽中蛋白质含量为 18.7%,饼粕中蛋白质含量更高达 63.41%以上,且氨基酸种类比较齐全。花椒籽的蛋白质含17 种氨基酸,总量达 9.43%,其中,除赖氨酸含量比大豆略低外,其他必需氨基酸均高于大豆。将花椒籽与谷物饲料混合后,可有效提高蛋白质利用率[。 1.3 其他营养成分 花椒籽含有丰富的钙、镁、铁、锌、锶、锰等矿物质元素,花椒籽中还含有具有芳香甜味的香豆素。 2 花椒籽对肉蛋鸡生产性能的影响 2.1 对肉鸡生产性能的影响 为了研究花椒籽对肉鸡生长性能的影响，王杉等将花椒籽粉按 0.5%、1.0%、1.5%的比例添加到肉雏鸡的基础日粮中，同时分别设立只饲喂基础日粮和添加 0.2%盐酸小檗碱的对照组。结果得出，基础日粮中添加花椒籽可提高肉雏鸡的生长性能，最适宜添加量为 1.0%。花椒籽中的香豆素可增加其适口性，提高雏鸡采食量，从而提高肉鸡体重和饲料转化率。 2.2 对蛋鸡产蛋性能的影响 添加花椒籽到蛋鸡日粮中,能够提高蛋鸡产蛋率。李会洲等将花椒籽添加到商品蛋鸡的饲料中，进行了为期301 d的试验。数据表明,在日粮中添加 5%的花椒籽,产蛋率能提高 0.33 个百分点。用5%~8%的花椒籽替代饲料中的玉米，可提高饲料中脂肪和蛋白质的含量，促进蛋鸡生产性能,降低饲喂成本，增加经济效益。 除了提高产蛋率，添加花椒籽对改善蛋质也有显着作用。Geetha Cherian等]对6个品种的产蛋期鸡分别饲喂亚麻籽粉和低 α-亚麻酸含量饲料，分别对其各组织中的脂肪酸组成进行了分析，得出饲喂亚麻籽粉的产蛋鸡所有组织及产品中 α-亚麻酸含量均明显增加，n-3 系多不饱和脂肪酸总量增加显著，但其中的总脂水平、饱和脂肪酸含量无明显变化。张玉海在蛋鸡日粮中添加花椒籽后，提高了蛋重和饲料转化率，添加量以 5% 最佳。同时，感官评定认为，日粮中添加花椒籽有明显改善鸡蛋风味的作用。 3 花椒籽对肉蛋鸡免疫机能的影响 孙会松等在肉鸡基础日粮中分别添加了 0.5%、1.0%、1.5%花椒籽粉，以研究花椒籽对肉鸡免疫器官指数和抗体生成的影响，试验结果表明:在日粮中添加花椒籽粉可以显著提高肉鸡的免疫器官指数，即提高了胸腺、法氏囊、脾脏的重量；同时提高了肉鸡新城疫(ND)和禽流感 H5 抗体的免疫抗体效价，增强了动物机体的免疫机能。花椒籽具有提高动物机体免疫机能的作用，可能是因为花椒籽所含的 α-亚麻酸具有抗自由基损伤作用，从而增强肉鸡的免疫功能[16]；并且花椒籽含有的多种花椒挥发油有助于降低肠道微生物所产毒素的浓度，增强机体的免疫能力；花椒中含有的大量活性物质对革兰阳性菌、革兰阴性菌、霉菌、真菌均有不同程度的抑制作用，从而提高机体抗病力[17]；花椒籽所含的多种营养成分可促进机体免疫器官的发育，增强动物机体免疫力。 4 结语 花椒籽含丰富的营养成分，是优质的饲料原料。将其应用于肉蛋鸡饲料中，具有明显的增强体质，提高产肉率、产蛋率的作用。因此，将花椒籽添加到饲料中，降低了饲料成本,提高了产品品质，值得饲料厂家进行尝试。（来源：乐山职业技术学院）
| 
穆月英等：农业基本法
发展县域经济的若干“
赵建：我们需要阻挡一
邱勇：充分发挥高等教
廖群：“去旧换新”须
程实：新质生产力的微
化肥紧缺加重中美洲国
农业和粮食系统如何创
阶段性供需宽松 玉米
张瑞娟：共同富裕视角
进口农产品，让中国农
2024年玉米、大豆生产
发表于 2024-9-5 15:55:52
提升卡
置顶卡
穆月英等：农业基本法视角下日本农业政策演变及特征研究
张瑞娟：共同富裕视角下现代乡村产业体系构
从稳产保供、融合发展等五方面来推动特色产
叶兴庆：促进城乡要素双向流动
