“网红水果”牛油果：吃了不一定养生，但一定会长胖

国粮 · 发表于 2020-5-25 16:55:24

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  牛油果可谓是近两年的“网红水果”，这其中，牛油果的“高营养价值”成了营销内容中最行之有效的卖点。
  牛油果学名叫鳄梨，裹着一层深褐色粗糙不平的表皮就像鳄鱼的鳞片，是一种原产于美洲中部以及墨西哥湿润地区的水果，因为口感类似牛油，才得名“牛油果”。
  作为水果，牛油果还真是一个不折不扣的“奇葩”。口感既没有清脆爽口，气味也没啥存在感。皮糙肉厚、口感特殊是牛油果给我们的第一印象。
  2005年左右开始，随着健康饮食与健身风潮的流行，牛油果开始冲进中国市场。2010-2015这5年时间，牛油果进口量从原先的3吨一下子跨越到3万吨，迅速成为“网红水果”。
  对此，解放军总医院营养科主任左小霞在2019年4月12日健康时报刊登的《牛油果的网红之路》文章中介绍，适量食用牛油果有益健康，但也不必将其过度“神化”。

  1.牛油果的超高热量
  要知道，普通水果的油脂含量基本在1%以下，热量也大约在30-60kcal/100g的水平。
  而牛油果就很不一样，不仅油脂含量高达15%，热量更是惊人的161kcal/100g，跟一碗白饭热量差不多了。
  简直就是一块行走的脂肪！
  虽说含有极高的单不饱和脂肪酸，与橄榄油相似，但油脂就是油脂，热量依旧高得惊人。什么牛油果抗癌、牛油果护心脏、牛油果减肥美容.....还真没多大医据。
  2.别太迷信牛油果了
  牛油果油脂含量高，能量也高，每天吃半个到一个牛油果就足够。有人喜欢牛油果的口感，适量食用当然没问题。
  如果你喜欢吃牛油果，吃的时候注意控制其他油脂摄入；或者，可以用牛油果中的健康脂肪来代替其他饮食中的不健康脂肪（比如蛋黄酱或沙拉酱等）。
  要是你本身就不爱吃牛油果，更没必要为了所谓的健康折磨自己了。（来源：粮农智库）

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