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长期以来，我国农业为了提高产量，大量使用并且依赖化学肥料和化学农药，导致我们原本肥沃的土地被“喂养”得出现土壤板结、酸化、盐渍化、地力衰竭等情况，土壤的被破坏程度简直触目惊心！
而我们都知道，土壤一旦被破坏，我们的农业必定会受到影响。况且，我们现在面临的环境问题并不只有土壤问题，还有各种气候变暖、冰川融化等等。环境问题远比我们想象的要严重得多。
人们在农业上希望通过大量使用化学肥料来获得食物，但如此一来，必定又破坏了我们的生态环境。“获得健康食物和保护生态环境”能否二者兼得？这是我们应该考虑的。
化肥农药造成严重的环境污染
确实，农业上大量使用化肥和农药对生态环境造成了极大的污染。
自从有了化肥和农药之后，每当农作物长得不好时，生产者就会大量往田地里施加肥料；每当病虫害严重时，生产者就会往农作物身上喷洒农药。田地里的农作物生长都依赖于农药和化肥！
长此以往，便形成了恶性循环。大量施肥造成了土壤板结和酸化，导致土壤不健康；而土壤不健康则导致农作物生病，造成农作物不健康；农作物不健康又需要喷药施肥。
最终的后果就是，农药的使用降低甚至杀死了很多土壤中的维生素和细菌，而土壤中许多生物过程减慢或停止，造成了土壤的保肥、供肥能力下降，无法为农作物提供更加丰富的矿物质生命元素，甚至无法种出健康的食物。
化肥农药的大量使用，不仅对土壤有污染，而且还存在其他的环境污染。例如，水源污染、空气污染等等。
有机农业，保护食物和环境
面对农业上大量使用化肥农药带来的环境污染，西方的人们早在20世纪初就展现出了对“有机食品”的渴望。
当时，西方的现代农业已经建立在了石油的基础上。不仅氮肥、磷肥和农药都是由石油制品人工合成的，就连代替人力的农业机械也是以石油为动力燃料的。当时为了增加农作物产量，人们都在探索如何能够促进增产，反而没有那么关注是否会对环境造成污染。
当化肥和农药导致的水源和土壤污染、物种大量减少、生态系统遭到破坏的后果越来越明显的时候，人们才开始反思。并发起了“有机运动”，开始探索更加有机、健康的种植方式。
经过一百多年的发展，现在有机农业、有机种植、有机农产品等观念逐渐深入大众的内心，并成为越来越多人的选择。而不再使用农药化肥的有机农业，明显能够感受到我们的生态环境和食物都更加健康了。
有机农业的核心，是试图通过有机的生产方式帮助被破坏的环境恢复健康状态。践行健康的有机农业，可以培育出健康的土壤、增强农作物的抗灾能力、固碳能力、保持生物多样性等等。
开始有机的农业生产方式，可以保护我们的生态环境得到可持续的发展，并且让我们获得更加健康的食物！
选择有机食物，决定地球的未来
有机农业为了避免对生态环境造成伤害，因此禁止使用化学肥料和化学农药。而这也给我们的生态环境带来了极大的好处，但与此同时，有机农业生产者也需要付出更多的人力成本用于生产有机食品。
所以，有机食品的价格相比常规食品自然要贵一些。其实也可以说，有机食品的贵，其实是付给了有机农业者对生态环境的保护上。
例如，有机种植的梨，每公顷有机梨都要比常规种植的梨多花1417欧元的土壤成本、269欧元的水成本、602欧元的气候成本。因此，有机食品比常规食品价格贵就是很正常的事情了。
有人说，消费者对有机食品的购买都是一次投票，而我们需要成千上万的票数来投给那些恢复我们地球健康的生产实践。
所以，我们每一次选择有机食品，其实是在为我们的生态环境和食品健康付钱！而我们每次消费有机食品的举动，都非常重要，甚至可以决定我们地球的未来！
每一次消费有机食品，都是在为保护生态环境付出我们的一份力量，尽我们的一份责。每选择一次有机食品，就是为地球的健康美好未来多做一份努力。所以，一起选择有机食品，为地球的健康未来出一份力吧！（来源：天然有机生活）
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发表于 2021-1-26 09:07:26
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