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走遍美豆主产州之行的第十九站，是美国的“乳酪之地”——威斯康星州（Wisconsin）。 威斯康星州位于美国中北部，紧邻五大湖区，面积约16.9万平方公里，人口约579万。威州的西边是明尼苏达州和艾奥瓦州，南边与依利诺伊州相邻，东边为密西根湖，北边是苏必利尔湖。威州首府是麦迪逊（Madison），最大城市为密西根湖西岸的密尔瓦基（Milwaukee）。
威州属温带大陆性气候，冬季严寒、夏季炎热，受大湖调节，滨湖地带气候较温和。威州境内遍布湖泊、河流及森林，内陆湖泊超过15,000个。在严寒的冬季，这里是冰雪运动的天堂；而到了春季樱花绽放，夏季露营漂流，秋季层林尽染，可以说四时皆是旅游胜地。
从地形上，威州可大致分为两个区：北部是苏必利尔高地，中部及南部是适宜牧草和作物生长的低丘浅谷区，农牧业发达。威州有64，000多个农场，其中约80%是畜牧乳牛的农场。威州每年出产的牛奶、牛油及奶酪制品位居全美各州之首，乳制品收入约占全州农产收入的50%，威州的门罗（Monroe）有“乳酪之都”的美称。
农作物方面，威州的燕麦产量位居全美第二位，还出产大豆、甜玉米、甜菜、卷心菜、西洋参等。威州有超过10,000名大豆种植者。据美国农业部统计，2018年威州大豆收获面积为88.6万公顷，单产3.295公吨/公顷，总产量292万吨。
2017年，威斯康星州农产品出口总值达35亿美元。大豆是威州的主要出口农作物之一，每年大豆产量的65%都出口海外，其中有不少被运往中国。总部设在康州克林顿（Clinton）的德隆公司（DeLong Company）有着100多年的历史，从家族企业发展成为主要的粮食供应商，大豆、玉米、种子等源源不断地经由铁路运至港口，再发往全球各地。
说起威州的大豆产业，就不能不提到一位结交了许多中国朋友的威州“农场妈妈”——婻茜（Nancy Kavazanjian）。婻茜在纽约长大，一直梦想成为一名农民。她在大学主修农业，并因农业结缘了一位威州“农四代”——Charles Hammer。两人结婚后共同经营着Hammer & Kavazanjian农场，已经将近40年了。
作为美国大豆基金会的董事和美国农民联合会的主席，婻茜不仅身体力行地实践着可持续的农业耕作方式，还积极地为可持续美豆、可持续农业“代言”。
2015年2月，婻茜与其他四位美国农场妈妈在北京与中国的妈妈博主、记者们举行了一场“茶话会”，分享了她们的农场和家庭生活，讨论了粮食和食品安全、可持续农业、农业生物科技等方面的话题。同年11月，国际大豆种植者联盟（ISGA）举办了一场“品尝美洲妈妈的手艺”活动，婻茜再次来到中国，为到场的近50名观众现场呈现了拿手的农场家常菜“油炸鸡柳配辣椒酱”，并介绍了现代化农场中的可持续大豆生产情况。
2016年9月，婻茜在自家农场接待了一批来自中国的都市女性，她们都是婻茜在中国时结识的朋友。婻茜家农场的历史始于1866年，面积有850公顷，相当于1,200个标准足球场，主要种植大豆和玉米。依靠先进的自动化设施和现代农业技术，农场的日常劳作基本都由她和丈夫两个人管理。
2018年9月，世界可持续发展论坛（World Sustainability Forum）在北京举行。婻茜再度来到中国，与USSEC市场准入高级总监罗萨琳（Rosalind Leeck）女士一道出席了论坛。农业经济的可持续发展是全球发展的关键问题，也是本次论坛的重要议题之一。婻茜作为美国大豆产业的代表，出席了农业经济可持续发展分会，与国际各界人士共商农业可持续发展。在研讨环节，婻茜分享了她的可持续发展故事。与98%的美国大豆种植者一样，婻茜家的农场加入了美国大豆可持续保障计划（SSAP），致力于实施对环境、经济和社会负责任的框架体系。
作为主要的农产品出口州，威州承受了中美贸易争端的冲击，豆农们则用“格外痛苦”来表达自身的感受。威州大豆协会会长Tony Mellenthin说，“随着每一天、每一周、每一个月的过去，中美两国始终没有达成贸易协议，而我们的未来显得越来越黯淡。”
对农民们而言，接受政府补贴只是无奈之举。威斯康星大学麦迪逊分校的大豆专家Shawn Conley道出了农民们的心声：“农民们只希望达成贸易协议。他们并不喜欢拿什么补贴。我知道，他们最想要的是有机会参与公平的自由贸易。”
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