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短期国内麦价或延续阶段性偏强运行态势，但上行空间有限。
疫情制约区域流通 影响阶段供需格局
近期，国内部分区域相继出现疫情，一定程度上制约小麦市场流通，市场主体购销心理发生变化，影响流通市场阶段性供需格局。国内产销区储备小麦轮入价格重心上移，且成交率下降。
8月3日，福建省福州市级储备粮轮换竞价采购交易会采购31632.73吨2021年产小麦，底价3040～3080元/吨（仓内交货价），最低成交价2894元/吨，最高成交价2968元/吨，成交均价2944元/吨。8月4日，山东鲁粮集团有限公司计划采购2021年产白小麦24.45万吨，实际仅成交9.45万吨，成交价2640～2660元/吨。8月5日，浙江杭州余杭区粮食收储有限责任公司销售2021年余杭产饲料小麦8480.12吨，底价2000元/吨（仓库汽车车板散装交货），最高成交价2442 元/吨，成交均价2416 元/吨。8月6日，广东茂名市电白区粮食收储有限公司委托采购2021年产白小麦2511.33吨，全部成交，底价2900元/吨（围包散储、仓库堆好交货），成交价2850元/吨。
玉米价格阶段反弹 饲企增加小麦采购
河南等地暴雨灾害发生后，市场主体担心玉米生产供给受到影响，近期国内玉米市场价格出现阶段性反弹，加工企业虽不断上调玉米市场价格，但部分贸易商挺价心态明显，玉米到货量仍处于低位，玉米与小麦之间的价差有所扩大。
近期疫情不仅导致高风险区生猪调出受到一定程度影响，饲料运输难度也有所增加，部分地区饲料加工企业上调饲料出厂价格。据统计，截至8月6日，全国瘦肉型猪出栏均价15.26元/公斤，较7月30日的15.46元/公斤下跌0.2元/公斤，跌幅1.29%。
8月6日，中央储备粮南通直属库计划销售11598吨2018年至2019年辽宁产玉米，起拍价2820元/吨，成交价2825～2895元/吨；同日，广东省储备粮管理总公司销售5463.262吨2018年产玉米，全部成交，底价2650元/吨（散装、仓库堆边交货），成交价2700～2730元/吨。
截至8月上旬，辽宁锦州港15%水分2020年玉米平舱价2650～2660元/吨，广东蛇口港15%水分玉米主流成交价2730～2760元/吨。截至8月6日，大连商品交易所玉米2109合约期价报收于2601元/吨，较7月23日的阶段性低点2502元/吨上涨99元/吨，涨幅3.96%。
用粮企业采购积极 麦价上涨范围扩大
受国内部分区域疫情影响，居民加大米面采购力度，经销商备货积极性提高，面粉加工企业面粉走货好转，用粮主体小麦采购需求增加，促使国内麦价上涨范围扩大，区域间涨幅不一，鲁冀麦价领涨国内，不过产区新麦收购进度放缓。
自夏粮收购以来，因麦价持续高位运行，今年国内主产区未启动小麦托市收购，市场化收购氛围明显。相比之下，2020年主产区小麦托市收购因麦价高企，自8月上旬开始基本处于停滞状态。据统计，2020年主产区小麦托市收购量615.1万吨，其中河南24.3万吨、安徽207.7万吨、湖北15.8万吨、江苏367.3万吨。
截至今年8月上旬，江苏徐州面粉加工企业一等白小麦进厂价2570元/吨，安徽亳州涡阳面粉加工企业普通小麦进厂价2530～2540元/吨，河南周口面粉加工企业普通小麦进厂价2556元/吨，山东济宁梁山面粉加工企业小麦进厂价2554元/吨，河北邯郸面粉加工企业一等白小麦进厂价2590元/吨。
终端需求难有改观 麦价缺乏上涨基础
当前，国内麦市购销处于拉锯态势，持粮主体库存小麦成本以及国家临储小麦采购成本一定程度上支撑麦价底部，也在一定程度上影响持粮主体库存粮源市场销售计划。与此同时，终端需求难有明显改观，则制约用粮企业小麦市场采购力度，国内麦价整体处于下有支撑、上有阻力的震荡格局。
短期内随着下游市场需求逐步好转，加之库存粮源持续消化，用粮企业阶段性补库将一定程度上提振国内麦市购销“量价”，预计品质间新麦市场购销格局仍将延续分化态势。
考虑到国内主产区小麦产量同比增加、托市收购未启动等因素，流通市场小麦供给总量较为充足，麦价不具备明显上行的供需基础和政策支持。建议持粮主体把握库存小麦阶段性市场销售机会，合理安排小麦销售计划。（来源：粮油市场报）
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