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外媒12月8日消息：据分析师和贸易商称，因供应下滑，小麦需求增加，加上对出口限制的担忧，全球小麦价格已经涨至多年来的高位，而且在明年北半球小麦收获上市之前麦价将会继续受到支持。
加拿大小麦产量急剧下滑，美国天气干旱影响高蛋白小麦供应，俄罗斯小麦出口步伐因为出口关税持续上调而放慢，澳大利亚和法国小麦则因收获季节遭遇多雨天气而质量受损，这已经在全球小麦市场掀起了一场完美风暴，推动小麦价格创下多年高位。
荷兰合作银行农业金融公司的分析师斯蒂芬·尼科尔森表示，未来五到六个月内小麦价格仍将受到有力支撑。贸易商们估计俄罗斯和乌克兰小麦可能再涨2%到3%，因为消费需求预期进一步提高。过去一年全球小麦价格已经上涨了30%左右，其中俄罗斯小麦价格涨幅最大，而澳麦价格也上涨了近90美元/吨。乌克兰、美国和加拿大小麦价格同样上涨，其中加麦上涨27美元/吨，因为天气持续干旱，小麦减产。
小麦价格上涨导致全球面包及意大利面食等食品成本提高。与此同时，全球食品通胀高企也促使一些进口国加大储备力度。芝加哥期货国际公司的分析师特瑞·瑞利y称，由于全球高蛋白小麦供应令人担忧，包括埃及和沙特在内的进口国积极招标采购，以补充国内库存。不过到2022年5月份时春小麦和杜伦麦供应将会大幅增长，因此进口国扩大储备的需求只能视为中期性质的需求。
基辅出口商称，俄罗斯实施的出口限制也鼓励其买家转向其他地区的供应。例如埃及和土耳其这些俄罗小麦的老客户在逐渐转向乌克兰和欧盟小麦，因为俄罗斯不断提高小麦出口关税以及其他干预措施，导致近几个月俄罗斯小麦供应吃紧。
欧盟数据显示，2021年7月1日到11月22日期间，埃及从欧盟采购了120万吨普通小麦，同比增加127%。自从俄罗斯提高小麦关税之后，罗马尼亚已经替代俄罗斯成为埃及的头号小麦供应国。过去一年中，欧盟对土耳其的杜伦麦出口量也同比增加26%。贸易商称，埃及和土耳其还在考虑美国小麦，不过美国小麦价格目前毫无竞争力。对埃及和土耳其来说，澳麦不在考虑之列，因为运输成本高企。
在埃及，政府已经提议提高补贴面包的价格，这个价格已经20多年不变。法国和意大利等国的面食价格也可能上涨，而美国小麦面粉价格也可能大幅上涨。
与此同时，市场人士在密切关注明年4月到5月期间北半球小麦收成情况。荷兰合作银行农业金融公司的尼科尔森说，在明年春季北半球小麦产量规模明朗之前，小麦价格肯定会保持在目前的水平上。南半球的阿根廷和澳大利亚小麦丰收，可能削弱小麦上涨动力，但是总体而言，在明年春季北半球小麦收获之前，小麦价格将会维持高位。（来源：博易大师）
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