大国粮食：科学解读中国的粮食安全：前言

陈思进（匠心计划创作者,财经达）

一场新冠疫情加剧了全世界关于粮食危机的担忧。世界将何去何从？我国能不能经受住考验？又将如何应对？

民以食为天。自古以来，粮食问题就是世界各国为政者需要考虑的首要问题。它可以引起族群争斗，国家战争。它是决定一个国家命运的重要因素。

美国前国务卿亨利·阿尔弗雷德·基辛格（Henry Alfred Kissinger）有一句名言：“如果你控制了能源，你就控制住了所有国家；如果你控制了粮食，你就控制住了所有的人。”

日常生活中，看似不起眼的粮食实际上决定着人类的命运。粮食是国家的根基，是经济的命脉，是人类生存的基础。可以说吃饭是人类最基本的生命活动，只有吃饱肚子才能从事其他活动，反之，一起都无从谈起。人类从诞生那天起，就为吃饭而奔波。从原始社会到现代社会，人类对吃的追求从未停止。一部人类文明史，就是一部粮食的变迁史：从最原始的狩猎、采摘到种植养殖；从原始农业到现代农业。历次的社会动荡，大航海带来物种的交流，以及科技对农业的影响等，人类的文明和生存处处离不开粮食。

当科技越来越发达，粮食产量越来越高，在通常状况下吃饱肚子已经不再是问题之后，人们忽然发现，粮食不再仅仅是用来吃的了，粮食可以是货币，粮食可以是能源，粮食已经成为一个国家控制其他国家的资本。粮食可以作为货币来控制别国经济，也可以作为能源来左右别国政治。曾几何时，人类赖以生存的粮食变成了控制人类的工具。粮食安全问题成为全世界每个国家都要关注的问题。

我国是全世界人口最多的国家，十几亿人口的吃饭问题成了头等大事。新中国成立之前，粮食生产严重不足，人民大众处于饥饿的边缘。建国之后，在中国共产党的英明领导下，我国从一个落后而吃不饱的粮食穷国发展成为世界粮食大国，不仅能够自给自足，还有能力出口一些粮食；不仅能够喂饱14亿人，还提供了丰富的副食品，保证了人民的营养均衡。我国人民吃饱喝足，身强体壮，再也不是东亚病夫，在国际舞台上的各个角落都有国人健康的身影。我国已经是全世界人民解决粮食问题的标杆。

如今，面对新冠疫情肆虐的国际形势，面对转基因等高科技的兴起以及在粮食生产中的应用，面对粮食在国际金融产业中的地位变化，我们准备好了吗？无论是决策者，还是普通百姓，对于这些新的变化了解多少？

粮食问题看似虽小，却关系着我们每个人的切身利益。粮食安全决定着国家的安全，粮食在历史上从未像今天这样对所有行业都有着巨大的影响力，渗透到我们日常生活中的每一个角落。粮价的每一次波动都对人类的生活造成了巨大的影响。在全球化的市场经济下，国人更应该了解粮食的重要性，认清目前的国际形势，为未来我国发展做好充足的准备。

我国在世界上有着举足轻重的地位。如何保证粮食安全，既为国际社会的稳定做贡献，又避免被超级大国牵制，被金融资本玩弄，这非常考验决策者的智慧，也应引起每一个国人的重视。