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地处江西东北部、鄱阳湖畔的江西省万年县，是世界稻作文化的发源地。一大早，万年县裴梅镇荷桥村水稻种植户程忠仁便来到田间放盘、铺土、播种、覆土……几道工序一气呵成。“我们这的水稻可金贵着呢，种在丘陵峡谷地带，一年只栽一季。”程忠仁爱惜地摸了把禾苗乐呵呵地说，“这是‘坞源早’，属野生稻，是最传统的贡米”。
万年贡米是中国国家地理标志产品。
“我们依托当地优质农业资源，不断延伸贡米产业链，提高农业附加值，将一粒米做成一个大产业，带动企业发展成为农业产业化国家重点龙头企业。”万年贡集团有限公司（以下简称“万年贡集团”）总经理蔡阳锋说，2022年，公司实现销售额43.44亿元，利润1.31亿元。
做强加工兴品牌
“大米市场日新月异，新产品、新品牌不断涌现，万年贡米却经历过一段低迷期。”蔡阳锋说，产品单一、渠道狭窄、市场竞争激烈等都是考验与难题。
唯有转型升级方能破解发展困境。万年贡集团整合当地28家粮食加工企业，确立集团品牌经营战略，把“小、弱、低、散”的资源整合起来，走集约化专业化规模化发展之路。
“我们要加强创新，研发新稻种、培养新业态、开拓新市场，赋予贡米产业新动能。”蔡阳锋说。
从哪里开始创新？从客户需求开始。“通过市场调研我们发现，全社会健康意识不断提升，人们不再满足于吃饱吃好，更要吃得健康舒心，这给大米产业发展提出了新课题。”蔡阳锋说，公司创建了以市场为导向的产业技术创新体系，组成大米产业创新团队，培育出多个大米作物品种。
“创新需要团队，更要舍得投入。”蔡阳锋说，在产品开发过程中，公司不断加大研发力度，加强产学研合作，为企业可持续健康发展提供保障。
围绕一粒米，公司在加工环节强化技术创新。投资上亿元，引进业内的先进设备及生产工艺，建成年产20万吨优质大米的生产线，生产精制小包装贡米，拓展中高档市场。
记者在稻米加工车间看到，稻谷经过除稻壳、除糠层、砻米等约20道工序变为大米。“稻米80%的营养留在胚芽中，我们在加工过程中只磨去糙皮，尽量保留米胚，减少营养损耗。”蔡阳锋说，他们还注重低温储藏加工，避免加工储藏温度过高导致大米破碎率高、风味流失。
据介绍，在大米精深加工方面，公司围绕将大米“吃干榨净”的研发思路，在破解深加工工艺难题、增加稻米附加值上做文章，启动了大米精深加工全产业链项目建设，使稻草、米糠、成米样样都成为宝贝。比如，米糠可以加工成米糠食用油，榨油后形成的米糠粕继续加工可提炼出卵磷脂、肌醇等多项高附加值产品。
在抓产品创新基础上，万年贡集团大力实施品牌战略，线上线下齐发力，多措并举拓销路。一方面，采取区域直销、产品代理、开设直营店等多种营销方式培育线下市场；另一方面，成立电商事业部，与多家电商平台合作，开发一系列专供电商渠道的产品。“近期，我们入选一家电商平台的农货项目，在百亿元补贴的加持下，用更实惠的价格回馈消费者。”万年贡集团电商负责人徐双志说，公司目前可实现日均数千单的发货规模。
增收致富助振兴
万年贡米原产地，一片片青翠的田野里，时有白鹭从田中飞起，青山在周边静静地耸立，绿油油的禾苗在农民的精心呵护下茁壮地成长。
一粒米富裕一方百姓。订单农业串起产加销产业链条。“好米不愁卖，有订单就更踏实了。”大米种植户张雨光道出了种粮秘诀：“早在今年年初，我们就跟公司签下优质稻收购订单。按照今年的行情，每斤收购价1.65元，比市场价高0.15元。”
张雨光跟着万年贡集团做订单农业已经16年了，今年准备再扩种100亩。“我和公司签了订单，种植过程中遇到的问题，技术人员都指导得明明白白，我们只管放心搞好种植。”张雨光说，虽然去年农业市场不景气，但公司依然按照订单协议给予种植户最低保护价收购，整个过程种植户没有后顾之忧。
据了解，万年贡集团采取“公司+合作社+农户”的特色水稻品种订单式种植运作模式，通过粮食专业合作社与农户签订生产订单，引导农民种植优良品种，带动农民增收致富。
“在订单农业实施过程中，为解决农户生产资料问题，我们创新开展延伸产业链经营服务，先行垫付资金购买良种、化肥，送到农民家门口。为方便农民卖粮，公司还开展多项便民收购服务措施，组织机械分户集中收割，当场计量验收并给予高于市场价的收购保障。”徐双志说。
此外，万年贡集团还不断探索完善联农带农机制，通过就业带动、技能培训、产销对接等多渠道助农增收，既调动种植户的生产积极性，也保证公司有稳定可靠的货源供应。目前，公司通过大米种植技术推广带动种植面积40万亩，促进近1.68万农民就地就业，范围辐射包括江西上饶、鹰潭等地，产生了良好的经济效益和社会效益。
为助力万年贡米产业高质量发展，万年县出台了《关于发展万年贡米产业的实施意见》，对优质万年贡米种植基地、品种培育、产品认证和万年贡米龙头企业进行奖补。蔡阳锋表示，有了政府的大力扶持，公司可以做更多的事情，通过产业振兴助力乡村振兴。
农旅融合促发展
当下，一二三产业融合发展成为农业发展的新潮流。万年贡集团在融合发展的道路上探索和创新不停步。
“我们通过农旅结合延伸产品链、服务链，不断挖掘水稻产业附加值。”徐双志说，公司依托区位优势、特色农业产品和丰富的文化旅游资源，将文化旅游结合起来，打造特色农业。
万年贡集团投资兴建国米文化生态产业园。“秉持‘产业复合、旅游关联’的建设理念，以万年贡米生产为基础，以工业理念提升农业效率，以文化、旅游产品提升农业内涵，提高农业附加值，努力建设集农产品生产加工、工业参观、文化博览、休闲旅游、特色购物于一体的综合生态产业园区。”徐双志说。
此外，公司还开通“原产地直销”模式，打造“1512私人定制农场”。通过电商众筹，将万年贡米原产地2270亩优质有机水稻种植基地零散地有偿出租，让客户在旅游、度假期间进行插秧、收割，公司则负责日常的田间管理并代为生产加工，打造集旅游观光、休闲娱乐模式带动稻米产业延伸发展的样本。
“我们还组织插秧节、丰收节等农耕文化庆典活动，有效促进万年贡米文化特色旅游业的发展。”徐双志介绍。
“一粒米顶起一个产业。只有提升品牌知名度和附加值，才能提高市场竞争力。”徐双志表示，公司将继续探索创新稻米深加工方式，不断提升水稻生产附加值，形成完整特色产业链条，有效带动群众增收致富。（来源：经济日报）
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