光明鲜米：大米赏味期控制在1个月

       上海市民对吃口清香软糯的当季新米情有独钟，为了满足这一需求，赶在春节前夕，光明农发集团在今天下午首发全新的“鲜米”产品——“光明谷锦月月鲜”大米，为节日餐桌增添“烟火气”。

       “光明谷锦月月鲜”大米是沪软玉1号＋六维锁鲜的“王炸组合”，并通过优化供应链，做到了“当季稻谷、当月现蹍、当月销售”。2.5kg的包装则可以满足三口之家15天主食需求，将赏味期控制在30天内。其中，沪软玉1号是农发集团自主研发的金奖稻种，入选了中国南方稻区优良食味品种和上海市2024年新品种推广名录。煮好的大米不仅香气浓郁，而且入口绵软柔糯。未来，光明农发集团还将在崇明岛上即将建成的上海市农作物新品种试验示范基地和分子育种实验室，集聚一大批种源领军科学家团队，围绕行业痛点和市民需求，定向研发更多好吃、高产的新品种。

       有了自主研发的优质稻种，农发集团依托“六维锁鲜”技术，聚焦鲜源、鲜域、鲜智、鲜仓、鲜艺、鲜速六个方面，创新性整合鲜米锁鲜技术体系。即通过自主研发优质稻种，锁定种源新鲜；自有35万亩耕地，充足的装备保障在最佳时期收割，锁定粮源新鲜；组建农业研究院，集聚专家智慧，通过大数据管理，将经验式种植转变为标准化管理，锁定技术先进；一仓只存一品种，常年低温储存，让稻谷保持最佳的呼吸状态，锁定稻谷新鲜；只用当季稻谷，控制加工过程的温度，锁住口感新鲜；一体化布局，短链路运输，极速送达，锁定品质新鲜。

       在本次首发活动上，光明农发集团和连锁餐饮、团餐供应链形成战略合作，开发适合餐饮场景的“定制鲜米”，通过餐饮企业的鲜米导入，实现了相互赋能，让更多消费者能够品鉴到主食的新鲜滋味，共同开启米食消费的新纪元。随着这场合作伙伴大会的召开，不久的将来，在连锁餐饮、校园餐厅、单位食堂等更多的消费场景中，“鲜米”将成为主角“飞入寻常百姓家”。（来源：新民晚报）