构建多元化食品供给体系

吴秉泽

　　党的二十届三中全会提出“构建多元化食物供给体系”。国务院办公厅日前发文，提出具体实施意见。

　　从资源条件看，我国构建多元化食物供给体系，潜力巨大、大有可为。我国有40多亿亩林地、近40亿亩草地和大量的江河湖海等资源，开发好、利用好这些资源，必将极大丰富充实百姓的“菜篮子”“粮袋子”“果盘子”“油瓶子”，让中国饭碗端得更稳更牢。

　　构建多元化食物供给体系，应从实际出发，立足地区资源禀赋条件。在有效保护生态环境的基础上，念好“山海经”，唱好“林草戏”，打好“果蔬牌”，建好“海洋牧场”，坚持粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举，建设同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局，打造一批有鲜明地方特色的食物产业集群。

　　坚持市场导向，强化科技支撑，提升食物加工水平。发展智能化、清洁化精深加工，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，延伸食物产业链，提升价值链，打造供应链，不断丰富群众餐桌上的美味佳肴。

　　守牢安全底线，提升质量品质。一方面不断健全完善相关产品标准，深化农产品质量安全网格化和全链条管理，建立健全与食物开发相适应的食品安全监管体系，守牢“舌尖上的安全”；另一方面积极推广绿色生产技术，有序扩大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产规模，增加高品质农产品的供给。

　　构建多元化食物来源，并不意味放松粮食生产，必须坚决守住18亿亩耕地红线，因地制宜、有力有效加强高标准农田建设，提升粮油等主要作物大面积单产，全方位夯实粮食及其他重要农产品供给基础，确保饭碗牢牢端在自己手中。（来源：经济日报）