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6月1日起，安徽北部麦区（淮河以北）全面启动收割，由于收获期天气有利，各地跨区机收有序进行，收获进度加快，预计至6月5日，皖北1600多万亩小麦有望全面结束田间收获。
今年2月至3月份，小麦返青期间降雨偏少，加之正值疫情防控关键期，各地麦农户外活动受限，浇灌难以正常实施，小麦无效分蘖增多，有效分蘖减少。进入4月，各地“一边战疫情，一边抓生产”，积极抓好病虫害防治工作，尽可能降低旱情带来的损失。淮北市在小麦病虫害发生前积极做好“防大于治”工作，多次利用直升机全覆盖喷药，由于防治及时，今年新麦不完善粒比去年大幅减少，赤霉病粒几乎绝迹。
从阜阳、亳州、淮北、宿州等主产区实收情况来看，各地单产比去年下降明显。去年亩产500～600公斤的田块占总面积70%，高产田块亩产600～650公斤的约占15%；而今年亩产300～400公斤的田块占70%，千斤田块不足10%。
从皖北各地已收获的小麦质量来看，与去年相比，赤霉病粒基本杜绝，因收获期天气较好，自然水分在13%左右。而去年同期既要防赤霉病粒，又要控雨后麦比例，收购难度偏大。去年各地小麦产量结构较好，一等粮源占比较大，容重790～800g/L占总产的40%，二等麦仅占30%。今年一等粮源较少，二等粮源约占总产70%，小麦容重多在770～790g/L之间。
目前，各地网点毛粮收购起步价在1.08～1.10元/斤，比去年同期开秤价低0.01～0.02元/斤。至6月3日，当地面粉企业净粮收购价由1.14元/斤下调到1.13元/斤，比去年同期低0.02～0.03元/斤，且收购不积极；个别粮库净粮收购价在1.13～1.14元/斤之间。
尽管受疫情影响，今年皖北小麦产量不及去年，但小麦的商品性均衡，总体二等粮能达到七成依然是超预期的。目前个体收购网点收购同比偏慢，由于粮源流通没有去年那样“火爆”，收购商之间争粮抬价现象不明显，而农民却对未来行情十分看好，惜售现象普遍。（来源：粮油市场报）
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