我国三大粮食作物化肥农药利用率双双超40％的背后

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  近日，一个振奋人心的消息传来——农业农村部宣布，截至2020年底，我国化肥农药减量增效已顺利实现预期目标。2020年我国水稻、小麦、玉米三大粮食作物化肥利用率40.2％，比2015年提高5个百分点；农药利用率40.6％，比2015年提高4个百分点。这一成绩的取得，说明绿色发展的理念日益深入人心，绿色生产正成为现代农业的主旋律。
  “以前种水稻要多次施肥，现在一次就能搞定，大大节省了用工成本。”江苏省如东县掘港街道的家庭农场主吴晋飞高兴地说。去年他的农场里有120亩地用了“水稻机插缓混一次施肥技术”，插秧的同时就能同步施肥，还能实现一次轻简施肥、全程精准供肥。“这项技术应用之后，能节省氮肥30％左右，每亩地能节约成本70-80元，而且能够全程机械化，大大缓解了农田‘用工难’的问题，今年计划用到500-1000亩。”吴晋飞说。
  不仅仅在如东，5年来，化肥农药使用量零增长行动在全国各地展开，各项科学施肥用药技术加快推广。如今，制度的“四梁八柱”已经构建起来，一批样板模式已经显现，化肥农药的减量使用已成为种植业的常态，农业绿色生产方式在田间地头不断取得新突破。
  从粗放到精准化肥农药不断减量增效
  以前，多用肥、盲目用药的种植观念和习惯，使得化肥农药过量粗放使用，不仅严重浪费了资源，增加生产成本，也导致了环境污染和农产品质量安全问题，成为农业可持续发展的严峻挑战。
  自2015年开始，农业农村部全面开展化肥农药使用量零增长行动，由追求数量向高质量发展不断转型，告别拼资源、拼消耗的传统老路，带动农业大步迈向绿色发展之路。据统计，2020年有机肥施用面积超过5.5亿亩次、比2015年增加约50％，高效低风险农药占比超过90％。
  在果品大县山东省蒙阴县，大大小小的果园随处可见。与往年不同的是，如今每个果园旁都多了几个形状各异的“粪堆”。这些“粪堆”没有臭味，抓一把，略感温热；踩一脚，质感松软。这些“粪堆”是蒙阴果农利用农业废弃物自制的有机肥。“别小看这‘粪堆’，园子里能种出皮薄香脆的苹果就靠它。”野店镇毛坪村果农周平说。
  2017年2月，蒙阴作为苹果优质生产区，承担了苹果有机肥替代化肥试点工作。经过三年的探索，蒙阴通过机制创新、专家指导、补贴调动，在全县农民中形成了利用“果木枝条+畜禽粪便+微生物菌种”自制有机肥的热潮，简单易行的有机肥制作方式调动了农民的生产积极性。
  记者见到蒙阴凤伟果品专业合作社理事长朱凤伟时，他正操作粉碎机将果木枝条碎成木屑。果园的一处空地上，密密麻麻的枝条堆成了一座小山，时不时有农户开着三轮车来取，这些碎屑就是制作有机肥的原料。
  此外，作为果品大县和养殖大县，蒙阴每年产生有机废弃物115万吨，其中，果木枝条45万吨、作物秸秆20万吨、畜禽粪便50万吨。现在果农们都用农业废弃物制作有机肥，就地取材，看得见、摸得着，心里也有底。国家还有补贴，每亩施用3立方米（1.5吨）堆肥，补贴450元。过去没人要的农业废弃物，现在都成了宝贝。
  提到农药，中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安表示，我国农药的减量并不是以牺牲作物产量和防治病虫害效果为代价，而是在淘汰低效、高毒、高残留品种，提升农药利用率和用超高效、环境友好型绿色农药、生物农药新品种替代低效老旧品种的基础上，进行合理使用与科学防控。
  农业农村部已对46种高毒、高风险农药采取禁用措施。宋宝安告诉记者，未来五年内，还将有甲拌磷、水胺硫磷、克百威、氧乐果、涕灭威、氯化苦、磷化铝、甲基异柳磷、灭线磷、灭多威等10种高毒化学农药被淘汰，传统高毒农药将全部退出市场。高效、低风险绿色农药和生物农药正在取而代之。
  同时，各地加快推广生态调控、理化诱控、生物防治等绿色防控措施，组装健康栽培、植物诱集、防虫阻隔、灯诱、色诱、性诱、食诱、天敌和生物农药等关键技术。2020年全国绿色防控面积近10亿亩，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率41.5%、比2015年提高18.5个百分点。
  此外，高效机械也是提高化肥农药利用率的利器。在安徽南陵县，绿肥作物紫云英与水稻轮作已经推广多年。每年开春，农民将成熟的紫云英翻耕压底，既能改善土壤环境，又有利于水稻根系生长。
  籍山镇稻农程太平发现，自家田里的水稻长势不均：挨着出水口的水稻颗粒饱满，位于高处的稻子却收成不佳，“看来，光有压底绿肥还不够，肥料施在土壤表层，雨水一来，就被冲走了。”
  几经打听，程太平用上了侧深施肥机器，不仅能将肥料“喂”到植物根部，还可以实现播种、施肥一体化，“肥料利用率提高了，后期追肥减少了，一亩地能减少15%的肥料。”
  再让我们把目光转向东北粮仓黑龙江，除了示范、引进、推广大型高效植保药械，2012年以来该省以更换节药喷头为农药减量的重点突破口和主攻方向。截至目前，省级财政已累计投入补贴资金1334万元、地方财政投入534万元、农户自筹850万元。这一“花小钱办大事”之举，有效减少了喷头跑冒滴漏的情况、提升了喷雾均匀度。通过田间效果调查对比显示，更换的打药机车喷雾误差率由20%以上下降到5%以下，除草剂用量减少10％左右，节水40%，作业效率提高一倍以上，全省每年可减少除草剂使用2000多吨。
  减量不减效益农产品品质和价格提上去了
  有机肥不但提高了苹果的品质，还使蒙阴苹果成为了山东苹果的一个知名品牌。据县农业局副局长李西亭介绍，当地果园生产的苹果糖度超过16%，在当地每公斤都能卖到7元钱。外地客户一看用的是有机肥，就觉得苹果质量一定不错。
  “以前客户挑选果品是一看价，二看型，三尝味。现在不同了，只要口感好，价钱都不是问题。果园里增施有机肥，种出来的苹果口感脆甜，蜜桃软糯清香，客商都抢着要。”聚利果品专业合作社理事长王铭聚介绍，借着有机肥试点县的名气，老百姓对果品品质也放心。
  在辽宁盘锦光合蟹业有限公司，董事长李晓东舀了一碗刚煮好的粥请记者品尝。米汤黏稠清透，米香浓郁，入口香滑，“为什么粥这么好喝？”听见记者带有称赞口气的发问，李晓东自豪地回答说：“蟹稻米粥就是这么好喝！不仅好喝，而且安全！”
  在水稻种植中又引入河蟹养殖，种植和养殖相互促进，在保证水稻不减产的前提下，显著增加稻田综合效益。实践证明，稻田养蟹形成了一个良性循环的生态系统，可以有效改善生态环境条件，达到除草、净化水质、灭虫、增温、施肥和促进水稻生长的目的。据悉，养蟹稻田可减少施肥量20％，降低生产成本，减少化肥流失和对环境污染，有利于发展无公害食品生产，实行稻田养蟹的地块生产出的大米成为深受市场欢迎的“蟹田大米”。
  在天津市静海县大邱庄镇的众源合作社的大棚里，记者闻不到一丁点农药的刺鼻味儿，茄子、黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜长得正旺。大棚的上部悬挂着黄蓝粘虫板、上下两道细密的防虫网像蚊帐一样拦起屏障，熊蜂穿梭在植物间忙着授粉……众源合作社的高招可不止这些，在大棚的边缘处，错落有致地生长三排不同的植物，最外面是小麦，中间是罗勒，里面是开着黄色小花的万寿菊。隔上几米，又种着一畦生菜。这样的设计不仅是为充分利用土地、增加作物的多样性，更主要的是为了治虫。
  那么，用生物防治技术种的蔬菜口感如何？记者在大棚里摘下一根黄瓜尝了一口，脆嫩清甜。合作社负责人陈林给记者做了一个演示，把黄瓜掰断后再连接上，两半黄瓜可以粘在一起不掉落。
  “这是因为果胶含量高。”陈林告诉记者，像黄瓜、辣椒、西红柿这些可鲜食蔬菜，用生物防治技术是非常好的，种出来的蔬菜口感好、品质高，自然受到消费者青睐。目前合作社销售渠道主要是高端商超和会员制订购，价格也比普通的蔬菜高出一大截。
  自零增长行动实施以来，我国粮食连年丰收，粮食生产稳步提升。在粮食产量得到保障的同时，农产品质量安全水平也得到了显著提升，蔬菜、水果、茶叶等主要农产品农药残留合格率稳定在97%以上，老百姓吃得安心更吃得放心了。
  多措并举只为让技术更好推广
  科学的施肥用药技术，如何最大范围地覆盖全国，让广大农民真正受益呢？5年来，化肥农药使用量零增长行动聚合力量、创新服务机制，通过示范引领和精准指导持续推进减量增效技术推广。
  其中，施肥、农机、植保专业化服务组织发挥了重要作用。比如植保专业防治可提高农药利用率20%以上，减少防治次数1-2次，减少农药用量10%-20%，有效解决了一家一户“打药难”“乱打药”的问题。
  在黑龙江兰西县，农业托管服务的快速发展，有效促进了病虫害绿色防控。“我们从大型农资公司批量采购绿色肥药产品，给一家一户提供病虫害防治、免耕播种等服务，而且全程托管比农民自己种每亩还要便宜40元呢！”该县瑞丰玉米种植合作社理事长杜亚东说。记者了解到，黑龙江植保专业化服务组织从2015年的2458个发展到2020年的6675个，从业人员从2.7万人增加到4.76万人。专业化统防面积从2750万亩次增长到12000万亩次。
  涓滴细流汇沧海。据统计，2020年全国专业化统防统治服务组织9.3万个，三大粮食作物病虫害统防统治覆盖率41.9%，比2015年提高8.9个百分点。
  同时，各地还因地制宜，注重技术集成与试点推广并行，创新集成了一批绿色高效技术模式。如福建省安溪县采用“有机肥+配方肥”模式的万亩示范茶园，化肥用量减少20%以上；河北省平泉县在设施蔬菜示范园应用“有机肥+水肥一体化”技术，化肥利用率提高近10个百分点。
  榜样的力量是无穷的。农业农村部每年在300个县开展化肥减量增效示范，在233个重点县开展有机肥替代化肥试点，在600个县建设统防统治与绿色防控融合示范基地，在150个县开展果菜茶全程绿色防控试点，同时开展病虫害统防统治“百县”创建、绿色防控示范县创建，集成推广节肥节药技术模式，带动化肥农药减量增效。
  此外，农业农村部还组织专家制定分区域、分作物化肥农药减量技术方案，每年印发化肥农药科学使用技术手册和宣传挂图100多万份，指导农民和新型经营主体掌握化肥农药减量的关键技术。以新技术、新产品推广为主要内容，重点面向新型经营主体，组织开展“百万农民科学用药培训行动”，每年培训种植大户、植保专业服务组织的技术骨干和农民带头人300多万人。（来源：中国农网）