“稻米青年”数字化讲述“一粒米”的故事

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　　“植入科技技术，带来新玩法和思路，可以让农业更简单。”90后陈建宇一头扎进农田里已经第十年，自建“来金山白相”电商平台，承接稻花湾大米品牌，如今正在为青少年打造稻花湾稻米文化馆，数字化讲述“一粒米”的故事。

　　这名新农人刚获得第二届全国乡村振兴青年先锋称号。说起自己的新想法，“稻米青年”陈建宇始终乐此不疲，“忙不完！根本忙不完！”

　　新渠道：“互联网+农业”在金山落地

　　陈建宇目前的身份是上海盛致农副产品有限公司总经理、上海建宇水稻种植专业合作社理事长。盛致公司在陈建宇的父亲手中起家，2013年起在当地进行大米种植和农产品收购，陈建宇也开始熟悉起“稻米产业”。

　　初涉“农圈”，陈建宇常常自嘲：“能力跟不上想法。”作为带着新农业理念进乡的大学生，陈建宇想的远不止“一亩三分地”的生意经。父亲看出他的心思，特意领着他下地，捧着一根稻穗问他：“这上头最多能有多少粒稻子？这亩地产出的稻谷加工利润达到多少才能不亏本？”父亲的“敲打”让陈建宇醍醐灌顶，也让他愿意沉下心从“泥腿子”做起，他一头扎到田间地头，刮风一身土，下雨一身泥成了生活常态。

　　在农业一线打拼下来，陈建宇渐渐感到，农民要致富，销售是关键，必须从农产品推广形式上“破题”，“金山一年四季农产品不断，老百姓不担心种不好地，而是担心没销路。我肯定要走一条不一样的经营模式。”

2　　015年，陈建宇把直播间开到了自己的农家小院里，拿自家大米直播“试手”，反响不错，这也让他更加坚信农产品“触网”的广阔未来。需求认定、功能实现、支付对接……陈建宇建立电商团队后，啃下一个个硬骨头，和团队经历了无数个挑灯夜战后，2016年4月，“来金山白相”电商平台终于成功上线，实现了“互联网+农业”在金山的落地开花。目前，平台与44家（户）绿色瓜果基地、3家绿色有机蔬菜基地达成产品销售协议，与淘宝、抖音、东方购物等6家平台建立销售合作关系。

　　根据“来金山白相”电商平台的统计，从2016至2022年，平台累计销售额超过了6700万元，农产品“上网”激活了乡村振兴“一池春水”。在金山区农委和朱泾镇的帮助下，2021年，金山区稻米产业化联合体在新泾村成立，陈建宇代表公司携手新泾村推出稻米区域公共品牌“稻花湾”，越来越多的农户加入稻田“大家庭”。“三年来我们的收购价均高于市场价，我们兑现了让村民稳步增收的承诺。”

　　新方向：种粮智能化，包装年轻化

　　去年丰收季，金山区朱泾镇的水稻田分批进入收割期。盛致的大米加工厂位于朱泾新泾村内，占地4500多平方米。加工厂各条生产线马力全开，一袋袋印有“稻花湾”字样的新大米从流水线上滚动入箱，陈建宇那段时间稻田、工厂、商超连轴转，三头忙，干劲十足。

　　当初，盛致在金山起步，成立粮食购销企业，打通购销通路，也获得周边农户的信赖。而这几年，陈建宇除了利用各种机会学习新型农业技术，大部分时间都是跟着老乡和农科院科研人员下地、进实验室“取经”，建一个“智能化稻米加工厂”的想法也渐渐从理想变成了现实。

　　走进加工厂的两楼，能看到智慧稻米加工基地有完整的流水线，透过玻璃长廊能看到十多台机器按序排列，十几道工序，机器上都贴有机器名字。从去石机、流量秤，到砻谷机、谷糙分离机、厚度分级机，特别是这里有三台色选机，对稻米的品相有一定的筛选。“我们还有一个先进的智慧加工设备。”陈建宇说，经过常规加工后的大米，由于米温高会破坏营养价值，还会增加能耗。用了智慧加工设备后，不仅能降低米温、减少能耗，还能提高出米率，“原来出米率在60%到65%，如今出米率能提高1个百分点，也就意味着能多卖出大米。”

　　此外，工厂还创新开发了智能化管理设备，“主要是对农户种植亩数、生长情况、预估产量、实际产量、入库出库稻米数等模块进行数字化统计，这样既能整体预估当年的产销情况，又便于进行精细化的动态管理，进而提升全链条的流通效率。”陈建宇介绍道。在他看来，要构建“全产业链融合、多功能聚合”的现代稻米生态产业化链条，最重要的一环就是要插上智能化的翅膀。

　　重新设计大米包装、让包装年轻化是陈建宇构想的新方向。2022年，陈建宇就萌生了重新设计包装的想法，面对年轻人的审美和越来越注重健康饮食的生活，他觉得包装规格和样式都需要改变，“甚至我想在外包装上标注碳水化合物是多少，精白米和糙米如何配比才能吃出健康饮食。”

　　陈建宇通过“我为乡村种风景”长三角青年乡村振兴设计大赛联系上了东华大学，牵手东华师生对大米包装进行了整体设计。包装图片运用到了如花开海上景区等金山朱泾的特色地标，风格表达上采用了非遗木版画，主色调有绿色、橙色、橙红色等，视觉上焕然一新。不久的将来，这些新包装就会运用到实际中。

　　新未来：将科技融入稻花湾稻米文化馆

　　打造稻花湾稻米文化馆，依托数字赋能，全景式地展现“一粒米”的故事。这是陈建宇面对的新未来，他想让水稻文化插上科技的翅膀，让更多孩子了解稻米文化。

　　走进陈建宇的新工厂，一楼是稻米文化展示空间，二楼除了有玻璃观光长廊可以参观稻米加工完整的流水线，将来还会设有稻米衍生品品鉴区、活动学习区。专设的VR体验室里，通过VR互动展示屏来展示稻田生态系统，“眼前有成片稻田，旁边有水渠，还能养殖小龙虾等，想通过沉浸式VR体验室来调动参观者的触觉、味觉、视觉等各方面的感受，增加体验度。”另外可参观的实验室里已经放置了大米外观品质检测仪、大米食味值测定仪等仪器，青少年可以动手参与大米质量检测。

　　陈建宇介绍，明年稻花湾稻米文化馆就可以开放，将来可以与新泾村乡村振兴示范区域内的和美乡村展示馆、青少年研学基地、创客空间等形成互动，形成一条完整的打卡路线，“我还打算让展厅与户外联动，融入AR技术，设定手机寻宝路线，届时大人带着孩子用手机扫一扫开启寻宝打卡，互动的答案科普稻米知识，不仅跑起来也学起来，让亲子陪伴更有意义。”

　　根据陈建宇的构想，未来，村民不仅是稻农，也可以是职员、向导、合伙人，而市民游客在新泾村，既可以感受朱泾的稻米文化和四季之变，还能够沉浸式体验“从一颗稻到一粒米的旅行”。

　　从电商平台到“稻米产业化联合体”，到如今打造“稻米文化馆”，陈建宇扎根农村，心向农村。生逢盛世，恰逢其时，这次能获得第二届全国乡村振兴青年先锋称号，让陈建宇兴奋之余又觉得责任在肩，他表示会继续做大做强金山的稻米产业，打响稻花湾品牌，继续延伸稻米产业，而植入科技与技术，为乡村振兴带来新的想法和思路则让陈建宇忙得不亦乐乎，“目前快马加鞭打造好稻花湾稻米文化馆，明年将脑中的想法一一落实，农文旅结合，为产业创造更多的附加值。（来源：上海三农）