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2020年小麦市场情况回顾
1.小麦主产区
2020年是比较特殊的一年，也是小麦市场极不寻常的一年。受疫情及周边市场影响，小麦市场波动频率、幅度同比偏高，加之国际市场风云变幻，产粮国收紧出口管制，各国纷纷进入“自保模式”，因此，国家政策对小麦市场的调控始终较强，“压舱石”“稳压器”效果明显。虽然小麦价格重心同比上移，但整体以稳为主的市场态势并没有改变。根据市场价格监测显示，截至2020年12月末，主产区主要小麦批发市场普通小麦交易均价为2406元/吨，同比上涨61元/吨，涨幅为2.6%。
2020年上半年，在新冠疫情影响下，小麦市场流通受到影响，部分地区居民有囤米、囤面现象，疫情改变消费流通格局，小麦价格一涨再涨。为保障市场供给，国家加大政策性小麦市场投放力度，中央及地方储备粮轮换销售更是频繁出库，政策调控引领小麦价格逐步趋于平稳。
2020年国庆节后，市场流通量减少，供需出现阶段性偏紧，加之当时玉米价格出现大范围上涨，饲料企业采购助推麦价进一步走强。为调控市场，国家最低收购价小麦每周投放量增至400万吨。随着市场供需形势的改变，小麦市场价格再度趋稳。
2020年全国小麦播种面积约35070万亩，总产量约13425万吨，同比增加65万吨，增长0.5%。
2020年全国小麦托市收购615万吨，同比下降1396万吨。截至2020年底，国家临储小麦剩余库存数量7700万吨，同比下降1580万吨。
2020年全国消费量约12560万吨，同比增加140万吨，增幅1.2%。其中，制粉消费8700万吨，同比减少200万吨，减幅2.2%。饲用消费约2300万吨，同比增加400万吨，增幅21.1%。小麦工业消费和种用量分别为960万吨和600万吨，同比基本持平。
2020年全国进口小麦838万吨，比上年提高140%，进口量相当于全年配额964万吨的87%。
全国总的形势：产量平，收购少，库存减，消费略增（主要是饲用）。
2.江苏地区
2020年江苏地区小麦播种面积约3508万亩。2020年3、4月份，江苏针对局部地区部分年份的最低收购价小麦实行出库费用减免、补贴政策，有效提高了政策性粮的成交量，同时受周边小麦主产区价格快速提升的影响，江苏地区小麦价格量价齐升。
2020年6月初，江苏新麦大量收获上市流通，小麦价格缓慢上涨，截至6月中旬，江苏地区小麦价格区间1.08-1.17元/斤，平均价格1.12元/斤。2020年6月12日起江苏启动2020年小麦托市收购执行预案，截至9月30日江苏地区2020年小麦托市收购量367万吨，同比下降23万吨。由于江苏地区新麦市场价格较其他主产区偏低，江苏托市收购量占全国近60%。2020年底托市库存1661万吨，同比下降69万吨。
7、8月份，储备轮换补库、饲料企业和面粉加工企业大规模采购小麦，使得江苏新麦市场价格继续保持上涨的态势。
9、10月份，因流通市场粮源数量下降，江苏地区新麦收购进度开始缓慢，同时受玉米市场价格明显上涨影响，小麦价格也随之走高。此外，国家临储小麦成交呈现“量增价涨”趋势。
2020年夏粮收购期间江苏新麦收购同比呈现“总量少价格高”的态势，即使如此托市收购量全国占比也较高，约为60%。因农户的惜售心理、贸易商囤粮以及饲料企业通过采购小麦替代玉米等因素，推动了麦价重心呈现上移的形势，收购进度同比偏慢，收购价格同比偏高。
今年以来江苏省小麦市场情况
1.江苏省小麦生产基本情况
2021年江苏小麦总产量预计持平略增，小麦播种面积3530万亩，较上年增加22万亩。小麦优质品种面积扩大，主体品种、中强筋小麦面积占比提升，淮麦33、宁麦13均达到300万亩左右，徐麦35、镇麦12、农麦88等中强筋小麦面积扩大趋势明显。
2.江苏省小麦购销形势
（1）市场需求较高。由于玉米价格上涨，小麦玉米价格差距约有0.17-0.2元/斤，故很多饲料企业进购部分小麦替代玉米，小麦需求量变高。小麦的大规模饲用替代性也加快了江苏地区政策性粮源库存的下降进程，为购进今年的新麦腾出了空间。据统计，今年年初至5月中旬，江苏地区国家临储小麦累计投放量约679万吨，实际成交量约538万吨，同比增加约423万吨。
（2）价格维持高位稳定。今年以来我省小麦价格一直处于高位。为了给火爆的小麦市场降温，同时为了防止有利用资金优势囤积炒作的行为，今年国家对政策性小麦交易规则已进行了三次调整。1月21日上调了国储小麦保证金标准，规范交易行为，严控交易资格；4月2日出台规则，仅限面粉加工企业和饲料养殖企业参与竞买；4月12日上调了国家临储小麦的拍卖底价60元/吨。规则调整后，小麦成交价格有小幅回落，目前总体保持稳定，平均收购价1.22元/斤左右。今年全省国有粮食企业仓容普遍宽松。
六月初市场调研情况
6月2日-4日，江苏粮油商品交易市场信息部两位同志前往江苏淮安、宿迁、河南驻马店、周口调研小麦生产收购情况。
目前江苏小麦已收割20%左右，大部分集中在苏南。苏中、苏北地区大面积收割大概还有3-5天。
宿迁泗阳部分区域小麦质量不容乐观。局部已少量收割的小麦呕吐毒素偏高，在2500μg/kg左右，容重790g/L左右，亩产800斤左右，收购价1.20元/斤左右，田间未收割小麦有部分倒伏现象。
河南地区目前已收割30%左右，河南小麦总体质量优，产量高，很少有倒伏现象。
驻马店平舆小麦质量良好，已少量收割小麦呕吐毒素大部分在1000μg/kg以内，容重790g/L左右，亩产1200斤左右，田间未收割小麦很少有倒伏现象，收购价1.20元/斤以上。
周口小麦质量良好。已少量收割小麦呕吐毒素大部分在1000μg/kg以内，容重790g/L左右，亩产1200斤左右。周口小麦主要品种是西农979，部分新品种中麦578，中麦578从外型、色泽以及水分上略次于西农979。收购价1.20元/斤以上，贸易商持粮待涨。
此外，在交谈过程中了解到，河南信阳已收割小麦部分质量不高，呕吐毒素在1500μg/kg左右。
经电话了解到，目前苏南大面积收割已结束，呕吐毒素超标较为普遍，收购价格1.18元/斤左右。
苏中扬州地区6月5日已开始大面积收割。从收获情况看，容重基本在中等750g/L以上，呕吐毒素有部分超标，在1500μg/kg以内。宝应周边地区呕吐毒素大部分不超标。
苏北连云港地区大面积收割要到6月10日，从零星收获情况来看，容重760g/L以上，呕吐毒素有部分超标。徐州地区大面积收割要到6月10日。
今年小麦收购建议
2021年小麦市场收购情况比较复杂，产质量情况将影响市场收购心理预期，托市收购难以启动，新麦收购周期将拉长。建议充分做好新麦产情调研，密切关注新麦收获上市量、品质以及收购进度，紧抓阶段性市场机会，加强收购环节管理以及质量管控；提高市场行情研判能力以及市场风险意识，同时密切关注收购政策，依法合规收购。（来源：江苏粮油商品交易市场）
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