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孙晓明（中国粮食行业协会、中国粮食经济学会理事） 习近平总书记在给国际粮食减损大会贺信中指出，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。当前，新冠肺炎疫情全球蔓延，粮食安全面临挑战，世界各国应该加快行动，切实减少世界粮食损耗。
央视《新闻1+1》曾报道全国浪费粮食数量可养活2亿人。这样看来，增产难抵浪费，如果再加上农户储粮预估5%的损失，粮食生产和流通不堪重负，粮食减损道阻且长，令人深思。
一方面是城市餐饮业的巨额浪费，农户因虫蚀鼠咬损失“惨重”，另一方面有责任心和使命感的科技人员苦苦追寻，以袁隆平院士为杰出代表的粮食生产团队倾力提升水稻、小麦、玉米产量，这是何其鲜明的对比啊！
据新华社早前消息，中国客机首用生物燃料试飞成功。此次试飞中混合的生物燃料，来自麻风树结出的小桐子果实，这种果实的油脂含量达到40%以上，超过花生的含油量。这种树适合种植在山坡荒地，不挤占耕地，而且绿化荒山，增加农民收入。我国有8亿亩荒山，具有广泛的推广种植空间，中石油早在云南、四川、江西等地种植了120万亩麻风树，
提高航空煤油的工业能力。这为我们综合考量解决生物质燃料与人争粮，与农争地问题提供了可资借鉴的道路。
据早前报载，5.6公斤青贮玉米秆秸的储量相当于1公斤玉米的能量（干秸秆的能量微乎其微）。山东省每年使用2000万吨秸秆青贮饲料可节约饲料粮360万吨，相当于全省一年玉米产量的20%，用这些粮食可养1200万头猪，或者7.2亿只鸡。如果全省8000万吨秸秆能够全部青贮，可节约饲料1440万吨粮食，相当于全省玉米产量的80%。甘肃苜蓿草种植已具备相当规模，大多分布在山地和坡地、盐碱地，种草养畜，实现了不与粮争地，不与人争粮的粮食安全目标。
三个事例相互佐证，面对能源制约，水、土地资源紧缺或污染，以及极端天气影响，粮食始终处于紧平衡的状态，粮食产能提高乏力，努力寻求替代玉米、大豆发展生物质燃料的途径，发展农作物秸秆综合利用等可再生能源，一方面在粮食产购储加销等环节减损，一方面要努力发展现代农业，提高粮食产出效率和效益，这都是有效解决国内粮食问题的好选择，是民生的第一大要着。
而在城镇餐饮业却出现不和谐、无良的举动，动辄把白花花的大米、馒头和菜肴顺手扔进垃圾桶、泔水缸，比阔气、
讲排场，一掷千金，造成餐桌饭菜的巨大浪费，看似个人小事，实际危害极大，粮食主销区年年调销粮食弥补粮食产需缺口，自然灾害频发的地方的群众，吃粮也是问题，浪费粮食还比比皆是，实际上也造成了新的社会不公。
必须痛下决心加以有效遏制，加强全社会惜粮节粮爱粮教育，从娃娃和学生抓起，通过教材和言传身教，把这一人生必读课补齐补全，教育等有关职能部门应切实担负起负责教育和引导责任。
同时要建章立制，建立健全有效机制，在即将出台的《粮食安全保障法》中单独立章节，把节约粮食和爱惜粮食，用立法形式加以约束和奖罚，切实增强杜绝浪费粮食的法律意识。
针对广大农村地区，农户储粮的巨大损失，加快农户科学储粮减损工程的推进力度，各级财政要舍得花钱，补助补贴农户，购置一家一户新型家庭储粮简易钢板仓，实行科学储粮，确保把产后损失降低到最小程度。
开源和节流并重，大力提倡发展以茶油为主的木本粮油产业，充分利用食物多样性的特点，积极发展荞麦、燕麦、马铃薯、高梁、谷子等杂粮和其他碳水化合物食物，发展南方油茶树、北方花椒树、核桃树等木本油料，有计划发展玉米
油产业，作为人们常规食用植物油的补充。增加粮食进口国渠道，加大玉米等主要粮食作物的替代品进口，落实好适度粮食进口的粮食安全新战略。
既要开发再生能源，发展替代玉米、大豆油的生物质能源，又要保护生态环境，突出发展生态绿色农业，建立粮食安全产业带，正确处理人与资源，人与自然，粮食节约和开源等关系。
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发表于 2021-10-18 14:37:53
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