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郑文慧（广东华南粮食交易中心） 当地时间12日，美国农业部发布1月份《全球农产品供需报告》，以下内容根据报告及其表格数据编译。
小麦
本月2021/22年美国小麦的预期是供应、国内消费、出口下调和期末库存增加。由于美国小麦在几个市场上仍然缺乏竞争力，预计出口下调41万吨，至2245万吨，去年出口量为2699万吨。预计2021/22年末库存将增加81万吨，至1709万吨，但仍比去年（2300万吨）下降26%，为2013/14年以来的最低水平。季节平均农场价格提高了0.10美元/蒲式耳，至7.15美元/蒲式耳。
本月对2021/22年全球小麦预估是供应稳定、消费下调、出口下调和库存上调。本月预计全球产量77786万吨，较上月上调97万吨。阿根廷和欧盟的产量增长，巴西和巴拉圭的产量下降，俄罗斯的初期库存下降。
2021/22年全球小麦消费量下调190万吨，降至7.875亿吨，主要原因是美国、欧盟和乌克兰的饲料使用量减少。与饲料谷物相比，小麦价格相对较高，将降低小麦的全球饲料消费量，预计为15956万吨，下调104万吨。
预计2021/22年全球贸易量将减少110万吨，降至2.044亿吨，因为俄罗斯和美国出口的减少仅部分被欧盟出口的增加所抵消。俄罗斯最近宣布，从2月中旬到6月底，小麦出口配额为800万吨，预计这将限制其在下半年的出口。俄罗斯的出口量减少了100万吨，降至3500万吨。而欧盟的出口则增加了50万吨，达到3750万吨。
预计2021/22年全球小麦期末库存将增加180万吨，达到2.80亿吨，主要增加的是美国、俄罗斯、哈萨克斯坦和阿根廷，但仍较2020/21年度库存减少近1000万吨。2021/22年全球期末库存预测仍处于2016/17年以来的最低水平。
预计中国2021/22年度小麦产量13692万吨，饲用消费3600万吨，总消费14850万吨，库存14117万吨，预测值和上月完全一样。与2020/21年度相比，产量增加267万吨，消费减少150万吨，主要因为饲用消费减少400万吨，但由于期初库存下调，期末库存减少295万吨。
粗粮
本月预计，2021/22年美国玉米产量增加、粮食、种子和工业用途（FSI）增加、出口减少和期末库存增加。农场季节平均玉米价格不变，为每蒲式耳5.45美元。
本月全球粗粮产量和库存预估值均下调。2021/22年的全球粗粮产量预计将减少160万吨，降至15.010亿吨。预计全球出口2.53亿吨，下调60万吨，期末库存3.28亿吨，下调257万吨，但较去年增加600万吨。预计全球玉米产量将下降177万吨，至12.07亿吨，巴西、阿根廷、肯尼亚、墨西哥、欧盟和巴拉圭的产量下降仅部分被乌克兰的产量增长所抵消。
2021/22年全球粗粮贸易的主要变化包括乌克兰、巴基斯坦和坦桑尼亚的玉米出口增加，巴拉圭的玉米出口减少。2021/2022年，肯尼亚、巴西、加拿大和墨西哥的玉米进口有所增加，而孟加拉国的玉米进口有所减少。伊朗的大麦进口量有所增加，但沙特阿拉伯的大麦进口量有所下降。
全球玉米库存为3.031亿吨，下调250万吨，但较去年增加1100万吨，主要因为巴西、阿根廷和巴基斯坦库存减少。
预计2021/22年度中国粗粮产量28085万吨，较上月上调90万吨，消费32395万吨，上调105万吨，饲用消费23355万吨，上调45万吨，进口4675万吨，上调5万吨，库存21106万吨，上调17万吨。与去年相比，产量、消费量均有增长，进口量略降，但产量增长大于消费量，因此库存较去年增加360万吨。
预计2021/22年度中国玉米产量27255万吨，进口2600万吨，消费29400万吨，饲用21400万吨，期末21024万吨，全部与上月一致。与去年相比，产量消费量均有所增长，库存增加454万吨。
大米
本月2021/22年美国大米的供应、国内使用量、出口和期末库存均下调。由于产量估算降低和进口减少，总供应减少。2021/22年预计美国大米产量609万吨，下调6万吨；消费464万吨，下调6万吨，出口279万吨，下调4万吨，库存105万吨，下调5万吨，比去年下降24%。预计2021/22年大米季度平均农场价格将提高0.30美元/百磅，至15.10美元/百磅，长粮和中、短米价格都将上涨。
2021/22年的全球大米本月的预估是供应下调、消费下调、贸易略有上调和库存下调。大米供应量较上月下调140万吨，降至6.964亿吨，主要原因是斯里兰卡和泰国的初始库存减少，马里和斯里兰卡的产量减少。2021/22年全球消费量下降60万吨，至5.103亿吨，但这仍创了记录。由于印度、越南和中国出口的增加抵消了巴西和巴拉圭出口的减少，全球贸易量略高于4990万吨。预计2021/22年全球大米期末库存将减少70万吨，至1.861亿吨，主要原因是斯里兰卡、印度和泰国的库存减少，较去年减少38万吨，仍维持较高水平。
预计2021/22年度中国大米产量14899万吨，与上月持平，较去年略增；消费15489万吨，与上月持平，较去年增439万吨；进口460万吨，较上月上调10万吨，较去年增10万吨；库存11300万吨，与上月持平，较去年减少350万吨。
油籽
2021/22年美国油籽产量预计为1.306亿吨，比上月增加30万吨。大豆产量估计为12071万吨，上调28万吨。由于产量增加和初期库存略有增加，大豆供应量增加。在压榨量和出口预测不变的情况下，期末库存预计为库存952万吨，上调27万吨。
2021/22年美国大豆季节平均价格预计为每蒲式耳12.60美元，上涨50美分，反映出全球大豆库存趋紧，巴西、阿根廷和巴拉圭的产量预测下降。豆粕价格预计为每短吨375美元，上涨45美元。豆油价格预测不变，为每磅65.0美分。
本月2021/22年全球大豆产量、压榨、出口和库存预估值均有所下调。由于巴西、阿根廷和巴拉圭的作物减产。全球产量预计为37256万吨，下调922万吨，但仍较去年增加633万吨。巴西的大豆产量预估值下调500万吨，降至1.39亿吨。阿根廷产量下调300万吨，降至4650万吨。巴拉圭减产150万吨，至850万吨，导致向邻国的出口减少。
全球大豆出口量预计为17074万吨，下调160万吨，较去年增加601万吨。由于巴西和阿根廷大豆库存减少，全球大豆库存较上月下调680万吨，降至9520万吨，较上年减少738万吨。
本月对中国大豆的预测值均与上月持平。预计2021/22年度中国大豆产量1640万吨，较去年减少320万吨，降幅16.3%；进口10000万吨，增加24万吨；消费11670万吨，持平；库存3408万吨，减少40万吨。
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