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我国大豆消费分为压榨消费，饲用消费和食用消费三种。我国国产大豆大都用于食用消费，因为中国人长期以来保持食用大豆及其相关制品的膳食传统，一般来说国产非转基因大豆可以被制作成豆奶、豆粉、豆花等不同产品，满足日常饮食所需。2000/01年度，我国用于食用消费的大豆约620万吨，到2022/23年度，用于食用消费的大豆增长至1620万吨，增长率高达161%。
国内大压榨需求拉动大豆需求量增长迅速，2000年大豆总消费为2670万吨，其中压榨消费为1890万吨，到2022年大豆总消费为1.13亿吨，其中压榨消费为9100万吨，总消费同比增长323%，压榨消费同比增长381%。
我国大豆压榨行业经历了较大的变革，80年代以前，我国以压榨国产大豆为主，加工厂分布在国产大豆主产区——东北和黄淮海附近，90年代中期之后，转基因大豆进口量大幅攀升，国内企业开始在沿海建立榨油厂；在我国取消大豆进口配额制度后，2000年后我国大豆进口量继续增加，国有、民营、外资纷纷在沿海布局兴建油厂，逐渐形成了东北地区加工国产大豆，沿海地区加工进口大豆的格局。但由于油厂建立分布较多，2004年在大豆价格大幅下挫时，一些小型的民营大豆企业和油厂经历了市场的淘汰，我国大豆压榨行业集中度因此不断提高，目前根据行业调研预测，到2025年，我国大豆压榨企业日均处理能力预计将超过4000吨。
压榨消费主要包括豆粕和豆油。目前国内豆粕消费中，约85%左右的豆粕用于饲料消费，其中生猪和家禽养殖在豆粕饲料消费中所占比重最大，因此豆粕下游消费受养殖业景气度影响较大。根据USDA数据，2022/23年度，我国豆粕消费量为7141万吨，占世界豆粕消费量的29%。
在国内豆油消费中，食用豆油消费占据了需求端的主要份额，占总消费量的 85%以上。据USDA数据统计，2022/23年我国大豆油消费量1590万吨，占世界豆油消费量的27.6%。（来源：大地期货研究院）
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发表于 2023-8-21 11:24:10
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