[科技策略] 百变玉米神奇“变身”谁看了不迷糊?

　　在首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会上，从玉米原粮，到初级加工的淀粉、酒精，再到高端产品辅酶Q10，黑龙江玉米全产业链条产品集中亮相。

　　黑龙江年产玉米超4000万吨，产量位居全国第一，在产业链发展越来越长的同时，种子的研发也至关重要，在本届博览会上，就展示了很多有特色的玉米种子。

　　克糯256玉米是目前黑龙江省审定的第一个品种，也是现有的唯一加工型糯玉米品种。它的支链淀粉含量达到了100%，像一些糖果、酱料、乳制品，造纸、粘合剂等多个领域，如果使用这个品种的玉米制作辅料，每吨要比普通玉米节约成本三百元。

　　黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所副所长钱春荣：三大作物里面，玉米占了非常重要的地位，这么多年来，黑龙江省农科院立足黑龙江省的生态条件不同的区域，去研发相应的品种。把玉米从头到脚全株都利用起来，能够让玉米不仅有高的产量，而且有更高的收益。

　　育种创新促进增产，越来越多的玉米食品走上百姓的餐桌。除了可以直接食用的鲜食玉米、甜玉米粒，经过初级加工的玉米浆包、玉米面条等。还有一款玉米茶，它的原料就是紫玉米，在经过破碎、烘焙、灭菌等一系列的工艺后，就加工成了代用茶，这款玉米茶冲泡后，有一股淡淡的清香，通过这样的方式，能够更好地提取和保留紫玉米中的花青素。

　　黑龙江大董黑土地农业有限公司销售经理白阳：这款最新的产品紫玉米代用茶通过了国家申请的专利，年产量已经突破了20万盒。紫玉米的花青素含量是蓝莓的16倍，通过这次博览会为我们的产品增加了很大的知名度，这两天也有20多家客户前来跟我们洽谈。

　　玉米不仅适合吃，更适合工业化的精深加工。在黑龙江绘制的第一张玉米产业的图谱上，一颗小小的玉米经过精深加工，终端产品都可以一目了然地看到。

　　从淀粉、酒精到色氨酸、结晶糖，玉米精深加工的产品在不断升级。展台上的一款黄色粉末，就是通过玉米淀粉提取出来的辅酶Q10，它是一种像维生素一样的营养物质，也是家中中老年人一种常备的保健食品。1吨玉米就可以转化成8斤的辅酶Q10，产品的附加值提升了4倍以上。

　　绥化市国际贸易促进委员会会长刘晓峰：玉米生物发酵产业链现在已经延长到9条主链，有40余种产品，经过不断的延链、强链、补链，现在我们的加工量已经达到了1086万吨，产值也达到了301.4亿元。（来源：市场资讯）