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花生产业作为我国重要的传统农业产业之一,是中国少有的具备国际竞争力的产业,是国内为数不多的拥有全产业链闭环主导权的农业品类。近年来,随着农业结构调整和市场需求的变化,花生产业面临诸多挑战与机遇。
目前花生及其制品和花生油市场竞争激烈。首先国内油脂消费趋于饱和,人均食用油消费已经超过膳食指南标准,随着民众用油健康意识强化,选择逐渐多样化;市场上存在替代产品,消费者可选择性较强。花生休闲食品竞争激烈,产品同质化严重,在产品难以创新的情况下,未来市场不是拼价格,而是靠品牌。通过品牌营销来提升花生国际国内产业竞争力成为唯一的选择。
据中国地标节组委会统计,全国目前共有58个国家地理标志花生,品牌价值总额为2591.01亿元。随着市场竞争的加剧,花生加工企业越来越重视品牌建设。
国家花生产业技术体系产业经济研究团队针对全国花生示范县调研显示,我国花生品牌的分布情况呈现多元化与地域性的特征,主要集中在花生主产区,如花生油中的鲁花、胡姬花、金龙鱼、福临门多力等花生油品牌集聚在山东省份。据调研显示,以县为单位,被调研县花生商标注册数量平均为2个,有花生区域公共品牌的比例为41.18%,受访县花生区域公共品牌产值占县总产值平均为21.5%。初加工花生主要用于压榨花生油,同时有部分制成花生酱、烘焙花生。调研显示,2023年受访县花生品牌产品的销售价格相较非品牌产品存在一定的溢价情况。花生品牌不仅价格上有所溢价,收益率也普遍高于非品牌产品,品牌产品较非品牌产品具有更强的竞争力和盈利能力,利于产业在市场竞争中获得更高的市场份额和利润。
尽管花生产业品牌建设取得了一定成效,但仍面临诸多挑战。首先,品牌意识仍然薄弱。许多花生生产企业缺乏品牌意识,更注重短期的产量和利润,区域公共品牌宣传力度不够、缺乏精准营销。消费者对于花生品牌的认知度相对较低。其次,规模弱小导致品牌效应无法发挥。花生生产多以小农户为主,规模化、集约化程度不高,花生市场集中度较低,缺乏具有强大市场影响力的领导品牌。第三,科技含量低导致市场占有率难以提高。新品种、新技术、新成果的推广应用仍需提高,这限制了花生品质的提升和生产效率的提高,也影响了花生品牌的市场竞争力。花生加工技术相对落后,缺乏精深加工产品,花生产品附加值较低,难以满足消费者对多样化、高品质花生产品的需求。
针对以上挑战,应从五方面加强花生品牌建设。
——强化品牌建设,提升品牌价值。地方政府应加大对花生产业区域公用品牌,讲好地理标志农产品故事。加强与国际组织的沟通与合作,争取在国际上获得更广泛的地理标志保护。鼓励和支持花生加工企业加强品牌建设和管理,提升产品质量和附加值,打造一批具有核心竞争力和市场影响力的企业品牌。
——提升产品质量,建立产品标准体系。产品质量是品牌建设的基石。要引进和选育新品种,加强花生生产全程的质量监管,确保从种植、收获、加工到销售的全链条符合质量安全标准。建立健全花生产品质量标准体系,包括产地环境标准、生产技术规范、产品质量等级等。通过标准化生产,提高花生产品的品质稳定性和一致性,为品牌建设提供有力支撑。
——拓展产业链条,推动产业融合。鼓励新型农业经营主体的发展,支持花生加工企业进行技术创新和产品研发,发展花生精深加工产业,延伸产业链条,提升产品附加值和市场竞争力。探索花生产业与旅游、文化等产业的融合发展模式,打造花生特色小镇、花生文化展览展示中心等项目,提升产业综合效益和社会影响力。
——拓宽营销渠道,加强品牌宣传。营销渠道和品牌宣传是提升品牌知名度和市场影响力的重要手段。要积极拓宽花生产品的销售渠道,利用电商平台、直播带货等新型营销方式拓展市场空间。同时,加强对花生品牌的宣传力度,通过广告、展会、媒体报道等多种渠道提升品牌的曝光度和美誉度,线上线下相结合的方式,形成全方位、立体化品牌宣传体系。
——制定扶持政策,完善服务体系。地方政府应制定和完善支持花生产业发展的政策措施,如财政补贴、税收优惠、金融支持等,降低企业生产经营成本和风险。加强科技支撑和服务体系建设,为花生产业提供全方位的技术咨询、培训和服务支持。同时,加强市场监测和预警体系建设,及时发布市场信息,指导企业和农户合理安排生产经营活动。加强品牌保护力度,建立品牌培育和保护机制为品牌建设提供制度保障。（来源：经济日报）
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